Indonésie je podle zpráv ze stránky Republika zaznamenána jako největší spotřebitel rýže na světě, což je kolem 114 kilogramů na obyvatele za rok. To znamená, že většina Indonésanů vyrábí rýži jako základní potravinu, kterou nelze oddělit od jejich každodenního života. Takže se nedivte, že mnoho Indonésanů má myšlení „nejste sytí, když jste nejedli rýži“. Co tedy způsobuje, že se někdo necítí sytý, když nejedl rýži? Odpověď najdete v tomto článku.
Jíst bílou rýži je návykové
Bílá rýže patří mezi potraviny, které mají vysoký obsah glykemického indexu. Samotný glykemický index je hodnota, která popisuje, jak rychle se sacharidy obsažené v potravinách přeměňují v lidském těle na cukr.
Takže to, co ve vás vyvolává pocit, že vám něco chybí, pokud jste nejedli rýži, ve skutečnosti pochází z vašeho mozku. Důvodem je, že potraviny s vysokým glykemickým indexem mohou v mozku vyvolat závislost, která vás přiměje neustále jíst rýži. Protože jde o zvyk, váš mozek vás bude i nadále „žádat“ o konzumaci rýže, přestože jste sytí z jiných zdrojů potravy.
V této studii bylo také uvedeno, že kromě rýže bylo do kritérií pro potraviny s vysokým glykemickým indexem zahrnuto několik dalších druhů potravin, jako je chléb, brambory a koncentrovaný cukr.
Jiný zdroj sacharidů než rýže
Většina Indonésanů je zvyklá jíst bílou rýži třikrát denně ve velmi velkém množství. Bohužel, jíst stejné jídlo každý den není dobré pro vaše zdraví, víte.
Jak již bylo zmíněno výše, bílá rýže je potravina, která obsahuje vysoký glykemický index. Díky tomu hraje rýže hlavní roli při zvyšování hladiny cukru v krvi v těle, což zase může zvýšit vaše riziko vzniku cukrovky typu 2. To neznamená, že byste rýži neměli jíst, abyste se vyhnuli cukrovce. Můžete jíst rýži, pokud si budete dávat pozor na porci.
Rýže je skutečně jedním z hlavních zdrojů sacharidů, ale rýže není jediným zdrojem sacharidů. Existuje mnoho dalších zdrojů sacharidů, které mohou pokrýt váš denní příjem sacharidů. Například brambory, oves, pšenice, těstoviny, nudle, sladké brambory, kukuřice a tak dále. Nejen to, cukr, mouka, ovoce a zelenina mohou být také přidány do vašeho příjmu sacharidů. Nezapomeňte vyvážit příjem potravy vyváženou výživou, jako jsou bílkoviny, tuky, vitamíny a minerály.
I když pro Indonésany není snadné konzumovat jiné sacharidy než rýži, je pro vás důležité dbát na příjem potravy, kterou denně konzumujete, abyste si celkově udrželi zdravé tělo. Důvodem je, že pokud každý den jíte pouze rýži bez prokládání s jinými základními potravinami, můžete mít nedostatek nebo nadbytek určitých živin. To je to, co může z dlouhodobého hlediska zvýšit vaše riziko vzniku určitých onemocnění.