Můžete strávit jen asi 10 – 30 minut jídlem svého denního jídla. Věděli jste však, že proces trávení potravy v těle je mnohem delší než samotná činnost stravování?
Trávení probíhá od žvýkání potravy až po vyprazdňování. Celý tento proces zahrnuje trávicí trakt a různé orgány, které spolu spolupracují. Jaký je tedy proces?
Pochopení procesu trávení potravy
Níže jsou uvedeny různé fáze, kterými prochází jídlo ve vašem trávicím traktu.
1. Drcení jídla v ústech
Trávení začíná, když je jídlo v ústní dutině. Vaše zuby rozřežou jídlo na menší kousky a poté je rozdrtí pomocí jazyka, patra a vnitřních tváří.
Zároveň dochází i k chemickému trávení. Sliny obsahují enzym ptyalin, který štěpí škrob (komplexní sacharidy) na glukózu (jednoduché sacharidy). To proto, aby funkce žaludku mohla snadněji probíhat.
2. Rozmělňování potravy žaludkem
V tomto procesu bylo jídlo rozdrceno na prášek, což se nazývá bolus. Bolus prochází jícnem a do žaludku. Žaludek rozdrtí bolus svými vrstvenými svaly a poté jej smísí s kyselinou a trávicími enzymy níže.
- Kyselina chlorovodíková (HCl), která zabíjí mikroby v potravinách a aktivuje pepsinogen na pepsin.
- Pepsin (dříve ve formě pepsinogenu), který štěpí bílkoviny na peptony.
- Lipáza, která štěpí tuk na mastné kyseliny a glycerol.
- Renin, který sráží bílkoviny v mléce.
3. Vstřebávání živin tenkým střevem
Po dokončení procesu trávení v žaludku je nyní potravou jemná kaše zvaná kim. Kim jen potřebuje počkat, až se žaludek vyprázdní, než se konečně přesune do tenkého střeva pro další fázi trávení.
Při detekci přítomnosti potravy v tenkém střevě se žlučník stahuje, aby vypudil žluč. Tuto tekutinu dříve produkovala játra s funkcí štěpení tuků v potravě.
Současně slinivka také uvolňuje amylázu, lipázu, trypsin a několik dalších enzymů. Každý enzym má následující použití.
- Amyláza štěpí škrob (škrob) na glukózu.
- Lipáza štěpí tuky na mastné kyseliny a glycerol.
- Trypsin a chymotrypsin štěpí bílkoviny na aminokyseliny.
Živiny, které byly ve formě malých molekul, se pak přesunou do krevních cév v tenkém střevě. Krev pak cirkuluje živiny po celém těle, zatímco odpad z potravy opouští střeva.
4. Absorpce vody tlustým střevem
Trávení pokračuje tím, že se potrava pohybuje směrem k tlustému střevu. Jídlo, které se stalo dužinou, již nepodléhá mechanickému nebo chemickému trávení. Důvodem je, že tenké střevo absorbovalo všechny živiny z potravy.
Zde bude potravinový odpad procházet procesem úpravy obsahu vlhkosti. Tlusté střevo přidá nebo absorbuje obsah vody, aby vytvořilo vhodnou hustotu stolice. Potravinový odpad také rozkládají bakterie ve střevech.
5. Vylučování stolice z těla
Stolice z tlustého střeva se pak pohybuje směrem ke konečníku. Před defekací (BAB) bude konečník dočasně zadržovat výkaly. Jakmile je konečník plný, cítíte pálení žáhy, což naznačuje, že je čas na defekaci.
Stolice vystupuje koncem trávicího traktu zvaným řitní otvor. Tato oblast je tvořena skupinou svalů, které se stahují, když pociťujete pálení žáhy. Průchod výkalů z řitního otvoru signalizuje konec procesu trávení potravy.
Jak dlouho trvá trávení potravy?
Každý má jiné trávicí podmínky a reakce na určité potraviny. To je důvod, proč každému člověku trvá jinak dlouho, než dokončí trávení potravy v těle.
Výběr potravin také ovlivňuje délku trávicího procesu. Potraviny s vysokým obsahem bílkovin a tuků vydrží v trávicím traktu déle než vláknité potraviny, jako je ovoce a zelenina.
Potravě však obvykle trvá 6-8 hodin, než projde žaludkem do tenkého střeva. Poté se potrava přesune do tenkého střeva, konečníku a konečníku. Tento proces trvá různě dlouho.
Cesta potravy z úst do řitního otvoru trvá minimálně asi 24-72 hodin. Podle výzkumu Mayo Clinic trvá průměrný mužský trávicí proces 33 hodin, zatímco u žen 47 hodin.
Aby trávicí proces fungoval správně, je třeba zvolit správné potraviny. Rozšiřte zdroje vlákniny, jako je zelenina a ovoce. Nezapomínejte na dostatečný přísun tekutin každý den, aby vyprazdňování bylo hladké.