Lidské tělo potřebuje k výkonu svých funkcí různé druhy minerálů, včetně stopových minerálů, jako je selen. Jaké jsou zdravotní přínosy minerálního selenu a jaké jsou zdroje potravy?
Co je selen?
Selen je minerál, který se nachází v půdě, vodě a některých potravinách. Tento minerál má dvě formy, a to organickou (selenomethionin a selenocystein) a anorganickou (selenát a seleničitan).
Většina selenu, který získáváte z potravy, je uložena ve vašich kostech. Selen se také váže na aminokyselinu zvanou methionin, takže tento minerál se nachází ve formě selenomethionin.
S odkazem na míru nutriční přiměřenosti zveřejněnou indonéským ministerstvem zdravotnictví je potřeba selenu pro dospělé muže 30 mikrogramů denně. Mezitím se potřeby žen pohybují v rozmezí 24-25 mcg denně.
Selen pomáhá provádět různé tělesné funkce, jako je imunitní systém, hormony a krevní oběh. Pokud má člověk nedostatek tohoto minerálu, může mít problémy jako:
- snížená imunita,
- svalová slabost,
- potíže se soustředěním,
- vypadávání vlasů také
- problémy s plodností u mužů i žen.
Denní jídlo vám může skutečně pomoci uspokojit potřeby selenu. Obsah selenu v ovoci a zelenině se však může lišit v závislosti na půdních podmínkách, ve kterých tyto rostliny rostou.
Zdravotní přínos selenu
Selen je nezbytný minerál pro imunitní systém, krevní oběh, mozek a nervy a DNA. Tím, že budete každý den uspokojovat potřeby selenu, můžete získat níže uvedené výhody.
1. Pomáhá kognitivním funkcím mozku
Kognitivní funkce zahrnuje schopnost mozku ukládat a zpracovávat vnější informace. Tuto funkci může snížit celá řada faktorů, včetně poškození mozkových buněk způsobeného odpady z určitých chemických reakcí v těle.
Tělo využívá selen k tvorbě enzymů nazývaných selenoproteiny. Kromě toho, že jde o enzym, tato látka působí jako antioxidant, který může zabránit poškození buněk přeměnou těchto odpadních chemikálií na jiné materiály.
2. Snížit riziko Alzheimerovy choroby
Riziko vzniku Alzheimerovy choroby u člověka se může zvýšit vlivem působení volných radikálů. Tyto škodlivé molekuly poškozují mozkové buňky, takže paměť a schopnosti myšlení člověka časem klesají.
Nicméně studie v European Journal of Nutrition odhalil, že příjem selenu může zlepšit paměťovou schopnost pacienta. Jinými slovy, dostatek tohoto minerálu může snížit riziko demence a Alzheimerovy choroby.
5 výživných potravin dobrých pro zdraví mozku
3. Posílit imunitu
Selen poskytuje skvělé výhody pro váš imunitní systém. Jeho antioxidační vlastnosti pomáhají odvrátit volné radikály a záněty v těle. V důsledku toho jsou imunitní buňky schopny pracovat silnější v boji s nemocí.
Výzkum také ukázal, že užívání doplňků pomáhá zmírnit příznaky u lidí s HIV. Ve skutečnosti mohou doplňky posílit imunitní systém lidí s chřipkou, tuberkulózou (TBC) nebo hepatitidou C.
4. Udržujte zdraví štítné žlázy
Štítná žláza je žláza ve tvaru motýla umístěná na krku. Tyto žlázy produkují hormony, které řídí různé tělesné funkce. Příjem selenu má tu výhodu, že udržuje štítnou žlázu zdravou a funguje tak, jak má.
Nedostatek selenu může zvýšit riziko poruch štítné žlázy, jako je nízká produkce hormonů štítné žlázy (hypotyreóza) a Hashimotova choroba. Spotřeba doplňků to možná dokáže překonat, ale odborníci to ještě musí dále zkoumat.
5. Udržujte zdraví srdce
Dostatečný příjem selenu prospívá zdraví srdce. Tento minerál zvyšuje hladinu látky zvané glutathionperoxidáza. Jako silný antioxidant tato látka pomáhá snižovat zánět, který může poškodit tělesné buňky a srdce.
Naopak nedostatek může zvýšit riziko tvorby plaku, který ucpává tepny. Pokud se tento stav neřeší, může vést k mrtvici, srdečním onemocněním a dokonce smrtelnému srdečnímu selhání.
Zdravé jídlo pro pacienty se srdečním onemocněním a navíc jak ho zpracovat
6. Snižuje riziko rakoviny
Díky své funkci antioxidantu a své roli v imunitním systému může být selen schopen pomoci předcházet rakovině. Různé studie také prokázaly souvislost tohoto minerálu se sníženým rizikem rakoviny prostaty, plic, kůže a žaludku.
Suplementace selenem byla spojena s 22% snížením rizika rakoviny prostaty a 33% rakoviny močového měchýře. Je však třeba poznamenat, že studie související s touto záležitostí stále vykazují smíšené výsledky.
Selen je pro tělo důležitým minerálem, zejména pro imunitní systém, funkci mozku a krevní oběh. Abyste předešli negativním účinkům nedostatku selenu, ujistěte se, že uspokojujete jejich potřeby prostřednictvím vyváženého příjmu živin.