Většina lidí pravděpodobně zná pojem „glukóza“, což je v podstatě forma cukru. Nemálo však stále není zmateno ohledně výhod glukózy a jejího vztahu k jídlu a cukru v krvi.
Jaká je funkce glukózy v lidském těle? Jaká je struktura a proces formování? Podívejte se na odpověď v následující recenzi.
Co je glukóza?
Pro snazší pochopení glukózy ( glukóza ), měli byste se nejprve seznámit se sacharidy.
Sacharidy jsou organické sloučeniny (látky), jako jsou tuky, bílkoviny a vitamíny. Tato organická sloučenina se skládá z atomů uhlíku (C), vodíku (H) a kyslíku (O).
Podle chemické struktury se sacharidy dělí na monosacharidy, disacharidy, oligosacharidy a polysacharidy.
Monosacharidy jsou nejjednodušší cukry, zatímco polysacharidy jsou nejsložitější chemické formy.
Glukóza je zařazena do skupiny monosacharidů, což je nejjednodušší typ sacharidů a nelze je rozložit ani rozložit na menší části.
Proto je glukóza často označována jako jednoduchý cukr.
Glukóza je hlavním produktem fotosyntézy, což je výroba potravin, které se vyskytují v rostlinách.
Pomocí slunečního záření tento proces přeměňuje vodu, chlorofyl (zelená látka v listech) a oxid uhličitý na kyslík a cukr.
Kyslík bude vydechován do volného vzduchu, zatímco glukóza cirkuluje v rostlinných tkáních.
Tato glukóza je v ovoci a zelenině, které jíte každý den. Cukr v ovoci a zelenině je také známý jako přírodní cukr.
Oba cukry, ale jaký je rozdíl mezi sacharózou, glukózou a fruktózou?
Výhody glukózy pro lidské tělo
Zde jsou některá použití glukózy pro lidi.
1. Staňte se hlavním zdrojem energie
Člověk potřebuje glukózu jako hlavní zdroj energie. Tato látka je to, co získáte z každodenních potravin, jako je rýže, chléb, ovoce a zelenina.
Vaše tělo rozloží tento cukr na látku přenášející energii zvanou adenosintrifosfát (ATP).
Téměř všechny buňky v těle se spoléhají na glukózu jako své hlavní palivo. Počínaje mozkovými a nervovými buňkami, červenými krvinkami, buňkami v ledvinách, svalech až po některé buňky sítnice a oční čočku.
2. Napomáhat tvorbě dalších látek
Kromě toho, že je glukóza zdrojem energie, má tu výhodu, že tvoří další důležité látky, včetně bílkovin a tuků.
Glukóza funguje tak, že tvoří genetické složky, jako je kyselina ribonukleová (RNA) a kyselina deoxyribonukleová (DNA). Oba jsou důležitými složkami při tvorbě bílkovin.
Kromě toho glukóza pomáhá tvořit nikotinamid adenindinukleotid fosfát (NADPH), který hraje roli v procesu tvorby mastných kyselin.
3. Provádět mozkové funkce
Glukóza je hlavním zdrojem energie pro mozkovou tkáň, jedním z jejích využití je napomáhání tvorbě alfa ketoglutarátu.
Tělo potřebuje alfa ketoglutarát k odstranění toxického amoniaku, který je velmi škodlivý pro nervové buňky.
Kromě toho je glukóza také důležitou látkou při tvorbě neurotransmiterů. Neurotransmitery jsou chemické látky, které hrají důležitou roli při odesílání zpráv mezi nervovými buňkami.
4. Napomáhá dodávání kyslíku do tkání
Výhody glukózy tím nekončí. Pro červené krvinky je tento přírodní cukr také potřebný pro tvorbu bisfosfoglycerátu.
Bisfosfoglycerát je látka, která hraje roli v procesu uvolňování kyslíku z hemoglobinu v červených krvinkách do tělesných tkání.
Červené krvinky také potřebují glukózu, aby se chránily před útokem volných radikálů.
Je známo, že volné radikály způsobují poškození buněk a zvyšují riziko řady zdravotních problémů, jako je obezita, cukrovka a srdeční choroby.
Proces metabolismu glukózy v lidském těle
Proces metabolismu glukózy a různých dalších sacharidů v těle je poměrně komplikovaný.
Zpočátku budou sacharidy štěpeny trávicími enzymy v ústech do jednoduché formy, kterou není nikdo jiný než glukóza.
Poté budou tyto jednoduché cukry absorbovány střevy a vstoupí do krve.
Když jsou přirozené cukry z těchto potravin již v krevním řečišti, nazýváme to krevní cukr.
Kromě toho bude tento cukr distribuován do celého těla, zejména do mozku, jater, svalů, červených krvinek, ledvin a tukové tkáně.
Velký počet tělesných tkání, které vyžadují glukózu, aby přeměnily sacharidy na makroživiny (makronutrienty), konkrétně na živiny, které jsou potřeba ve velkém množství.
Slinivka pak uvolňuje inzulín v reakci na stoupající hladinu cukru v krvi. Tento hormon napomáhá vstřebávání krevního cukru v buňkách a zároveň přeměňuje glukózu na glykogen.
Glykogen sám o sobě je energetickou rezervou, kterou můžete využít, když nedochází k příjmu potravy.
Když je nedostatek glukózy, vaše tělo přemění glykogen zpět na jednoduché cukry jako zdroj energie.
Pokud je však glykogen vyčerpán, tělo musí přeměnit jiné sloučeniny na glukózu prostřednictvím procesu glukoneogeneze.
Nemoci způsobené poruchou metabolismu glukózy
Přestože tělo potřebuje sacharidy ve velkém množství, neznamená to, že můžete jíst potraviny obsahující cukr do sytosti. A to i přesto, že ovoce nebo zelenina obsahují přírodní cukry, nikoli umělá sladidla.
Metabolismus sacharidů je regulován hormonem inzulínem, který je produkován buňkami slinivky břišní.
Za určitých podmínek může být narušena funkce slinivky nebo hormonu inzulínu. Jedním ze zdravotních problémů, které napadají účinek inzulínu, je cukrovka.
Cukrovka může narušit proces metabolismu glukózy a způsobit různé příznaky, jako je únava, hlad, časté močení a obtížně se hojící rány.
Pokud hladina cukru v krvi není kontrolována, cukrovka se může zhoršit a vést ke komplikacím, jako je selhání ledvin, poškození tkání z ran, srdeční onemocnění a retinopatie (poškození očí).
Glukóza je druh sacharidu, který je pro tělo velmi důležitý. Potřebujete jej jako zdroj energie a k provádění normálních funkcí různých tkání.
Abyste se vyhnuli onemocnění z krevního cukru, ujistěte se, že splňujete potřeby sacharidů v souladu s denními nutričními potřebami (RDA).