Pokud jste příznivci autentické indonéské kuchyně, možná je vám lilek dobře obeznámen. Lilek je přísada pro vaření, kterou lze zpracovat různými způsoby, od zeleniny, smažení až po chilli omáčku. Věděli jste však, že lilek ve skutečnosti nabízí řadu zdraví prospěšných výhod? Chcete-li se dozvědět více o nutričním obsahu a výhodách lilku pro tělo, stačí se podívat na informace níže.
Obsah živin v lilku
Lilek se široce pěstuje v tropických a subtropických zemích, jako je jižní Asie, jihovýchodní Asie a Jižní Afrika.
I když se lilek častěji zpracovává jako zelenina nebo příloha, lilek je vlastně skupina ovoce.
Stejně jako okurky, rajčata, papriky nebo chilli, které jsou skupinou ovoce, ale častěji se podávají jako zelenina, mají i lilky takové „štěstí“.
Níže je uveden obsah sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů a minerálních látek obsažených ve 100 gramech (g) lilku:
- Voda: 92,3 g
- Energie: 25 kalorií (cal)
- Bílkoviny: 0,98 g
- Tuk: 0,18 g
- Sacharidy: 5,88 g
- Vláknina: 3 g
- Vápník: 9 miligramů (mg)
- Železo: 0,23 mg
- Hořčík: 14 mg
- Fosfor: 24 mg
- Draslík: 2 mg
- Zinek: 0,16 mg
- Vitamín C: 2,2 mg
- Folát: 22 mcg
- Beta karoten: 14 mikrogramů (mcg)
- Lutein + zeaxanthin: 36 mcg
Výhody lilku pro zdraví
Kromě toho, že lilek má dobrou chuť, má mnoho výhod, od udržení zdravého srdce až po přirozené rozzáření pokožky.
Zde je kompletní vysvětlení výhod lilku, které si možná neuvědomujete:
1. Výhody lilku pro zdraví srdce
Díky obsahu vlákniny, draslíku, vitamínu C, vitamínu B6 a fytonutrientů je lilek tak skvělý pro zdraví vašeho srdce.
Flavonoidy nebo ve vodě rozpustné pigmenty v lilku navíc mohou předcházet různým typům srdečních chorob.
Podle studie zveřejněné v The American Journal of Clinical Nutrition Jedním z typů flavonoidů, které jsou účinné pro ochranu srdce, je anthokyan.
Tato pigmentová látka může také snížit váš krevní tlak.
Takže, pokud máte riziko srdečního onemocnění nebo hypertenze, měli byste začít jíst lilek, který je bohatý na antokyany.
2. Kontrolujte hladinu cholesterolu
Studie v časopise Výzkum fytoterapie ukazuje, že pravidelná konzumace lilku vám může pomoci kontrolovat hladinu cholesterolu.
Důvodem je, že lilek je bohatý na sloučeniny kyseliny chlorogenové. Je prokázáno, že tato sloučenina je schopna snížit hmotnost a hladinu špatného cholesterolu nebo LDL (lipoprotein s nízkou hustotou) v těle.
Lilek sám o sobě cholesterol vůbec neobsahuje, takže je bezpečný pro lidi, kteří potřebují udržovat rovnováhu hladiny cholesterolu.
Kromě toho, že snižuje hladinu špatného cholesterolu, kyselina chlorogenová funguje jako antivirotikum, antimikrobiální a antikarcinogenní.
Při pravidelné konzumaci lilku se vyhnete i různým dalším nebezpečným nemocem.
3. Výhody lilku pro funkci mozku
Výhody lilku lze získat také ze slupky. Kůže lilku je bohatá na nasunin, což je antioxidant, který je dobrý pro udržení zdraví mozku.
Nasunin je schopen chránit membrány mozkových buněk před útoky volných radikálů a spustit distribuci živin v buňkách těla.
Další živinou v lilku, která je dobrá pro váš mozek, jsou antokyany. Tyto pigmentové látky jsou zodpovědné za spuštění krevního oběhu mozku a zabránění zánětu mozkových nervů.
Tím lze předejít různým onemocněním a poruchám kognitivních funkcí mozku způsobeným procesem stárnutí.
Nejen to, vaše paměť se posílí, pokud si zvyknete jíst lilek.
4. Snižuje riziko rakoviny
Málokdo vyzdvihl jednu z výhod lilku, totiž snížení rizika rakoviny. Ve skutečnosti lilek obsahuje mnoho polyfenolů, antokyanů a kyseliny chlorogenové.
Tyto látky jsou dobré pro prevenci růstu nádorů a zastavení šíření rakovinných buněk ve vašem těle.
Tyto tři látky navíc mohou v buňkách vyvolat produkci speciálních enzymů, jejichž úkolem je odstraňovat různé toxiny a zabíjet rakovinné buňky.
Kyselina chlorogenová je také antimutagenní. To znamená, že tato sloučenina může bojovat proti poškození genů v těle, které je vystaveno riziku vzniku rakoviny.
5. Udělejte pokožku jemnější a zářící
Lilek může být nečekaně odpovědí na problémy s matnou a suchou pokožkou.
Ovoce lilku je totiž bohaté na antioxidanty a obsahuje přibližně 92 % vody. To je důvod, proč konzumace lilku může pomoci hydratovat a vyživovat pokožku zevnitř.
Antioxidanty jsou také zodpovědné za působení proti volným radikálům, které mohou zabíjet kožní buňky. Tyto volné radikály způsobují, že pokožka je méně pružná a vypadá tmavší.
To bylo pět výhod lilku pro vaše zdraví. Ode dneška neváhejte zpracovat a sníst toto jedno ovoce, OK!