Kdo by nemiloval kuřecí kůži? Chuť je pikantní a lahodná, mnoho lidí jí neodolá. Vařené vařením s kuřecím masem nebo smažené nasucho, chuť kuřecí kůže bude stále lahodná. Ale počkat, je dobré, když se kuřecí kůže jí nadbytek? Někteří lidé si myslí, že konzumace kuřecí kůže může být zdraví škodlivá, je to pravda?
Fakta o kuřecí kůži
Někteří lidé mohou specificky odstranit kuřecí kůži, když jí kuře, myslí si, že obsah tuku v kuřecí kůži může být zdraví škodlivý. Ale ukázalo se, že kuřecí kůže není tak špatná, jak si myslíte. Nejprve musíte znát fakta o kuřecí kůži.
1. Obsah tuku v kuřecí kůži
To může být hlavní důvod, proč mnoho lidí nejí kuřecí kůži. Je pravda, že kuřecí kůže obsahuje tuk, ale podle Harvard School of Public Health je tuk v kuřecí kůži obsažen ve více dobrých typech tuků (nenasycené tuky) než špatných tucích (nasycených tucích). Ministerstvo zemědělství Spojených států dokonce uvádí, že 1 unce kuřecí kůže obsahuje asi 3 gramy nasycených tuků a 8 gramů nenasycených tuků.
To znamená, že kuřecí kůže nepoškodí zdraví vašeho srdce (pokud ji budete jíst s mírou). Je to proto, že větší obsah nenasycených tuků v kuřecí kůži může zlepšit zdraví vašeho srdce. Kromě toho mohou nenasycené tuky také pomoci snížit krevní tlak a hladinu cholesterolu.
2. Kuřecí kůže dokáže udržet vlhkost a zvýšit aroma
Harvard School of Public Health také uvádí, že vaření kuřete s kůží může pomoci udržet kuřecí maso vlhké a udělat kuřecí pokrm chutnější. Kuřecí kůže může být bariérou pro olej, takže se nadměrně nevstřebává do masa, takže vlhkost kuřecího masa zůstane zachována.
To samozřejmě může učinit vaše kuřecí pokrmy chutnějšími, a tím zvýšit vaši spokojenost při jejich konzumaci. Spokojenost s jídlem může způsobit, že vaše chuť k jídlu bude pod kontrolou, a tím se zabrání přejídání a konzumaci nezdravých potravin.
3. Není třeba přidávat mnoho soli
Vzhledem k tomu, že kuřecí kůže je již pikantní, možná nebudete muset do pokrmů z kuřecího masa přidávat mnoho soli. Přidání trochy soli do kuřecích pokrmů stačí, aby pokrm byl chutný. Váš příjem soli je tedy více kontrolovaný. Je to dobré pro zdraví vašeho srdce.
Jak jíst kuřecí kůži, aby nepoškodila vaše zdraví
Možná nebudete muset znovu jíst kuře s kůží. Z výše uvedeného vysvětlení vyplývá, že kuřecí kůže může poskytnout zdravotní výhody a chuť vašeho vaření. Konzumace velkého množství kuřecí kůže však také není zdraví prospěšná. Některé z níže uvedených věcí mohou být vaše poznámky při konzumaci kuřecí kůže:
- Nejezte příliš mnoho kuřecí kůže. Přestože kuřecí kůže obsahuje více dobrého tuku než špatného tuku, kuřecí kůže stále obsahuje tuk, který, pokud se jí nadbytek, může přidat přebytečné kalorie do vašeho těla.
- Kuřecí kůži nevařte příliš nasucho (jako chipsy z kuřecí kůže). To samozřejmě může eliminovat nutriční hodnotu obsaženou v kuřecí kůži a ohrozit vaše zdraví. Kuřecí kůži si asi nejlépe vychutnáte, když ji trochu osmahnete dokřupava nebo ji povaříte s polévkou.
- Kuřecí kůži nepotahujte moukou . Mouka pouze umožní, aby se více oleje vsáklo do kůže kuřete. Takže to může zvýšit obsah tuku a kalorií v kuřecí kůži.
- Po usmažení proveďte sušení na papíře sajícím olej . To může pomoci odstranit přebytečný tuk z kuřecí kůže. Takže obsah tuku ve smažené kuřecí kůži může být nižší.