Když uslyšíte nabídku kuřecí kaše, okamžitě si představíte misku teplé kaše, která se obvykle podává s trhaným kuřecím masem, sušenkami a droby satay. Kuřecí kaše se skutečně stala oblíbeným snídaňovým menu Indonésie. Je však kuřecí kaše k snídani zdravá volba? Chcete-li to zjistit, zvažte následujících pět jedinečných faktů.
Jak zpracovat kaši?
Kuřecí kaše se obecně zpracovává z bílé rýže, která se vaří ve velkém množství vody. Protože je tam tolik vody, i rýže ztratí svou charakteristickou hrubou strukturu a bude velmi hladká. Navíc, protože se vaří dlouho, rýžový škrob se rozteče a smíchá s vodou. Výsledkem je obyčejná kaše, která je velmi jemná a hustá.
Fakta o snídani s kuřecí kaší
Pro ty z vás, kteří jsou zaneprázdněni a hledáte sytou snídani, může být dobrou volbou kuřecí kaše. Vydrží však kuřecí kaše déle, nebo vám rychle vyhládne? Stačí se podívat na různé zajímavosti o následující kaši.
1. Nízkokalorické snídaňové menu
Ve srovnání se smaženou rýží, rýží uduk nebo žlutou rýží je snídaně s kuřecí kaší relativně méně kalorická. Důvodem je, že k přípravě misky kaše potřebujete méně rýže než talíř běžné rýže.
Miska obyčejné kaše obsahuje přibližně 138 kalorií. Pokud přidáte kuřecí maso, vejce, fazole, jarní cibulku, solenou zeleninu, cakwe a krekry, počet kalorií může dosáhnout 290. Toto množství je stále nižší než u jiných snídaňových menu s rýží. Důvodem je, že miska čisté bílé rýže již obsahuje 242 kalorií.
2. Rychleji vám vyhládne
Kuřecí kaše sice obsahuje málo kalorií, ale rychleji vás vyhladoví. Důvodem je, že toto snídaňové menu není tak bohaté na vitamíny, bílkoviny, minerály a další živiny, které tělo potřebuje pro aktivity až do poledne. Největší obsah kuřecí kaše je totiž voda.
Proces vaření s velmi dlouhou vodou také mění strukturu rýže. Rýže, která byla plná vitamínů, minerálů, bílkovin a vlákniny, se mění na škrob, jehož hlavním obsahem je glukóza a sacharidy.
3. Snídaňová kuřecí kaše vám k rychlejšímu hubnutí nepomůže
Těm z vás, kteří drží dietu, může snídaňová kuřecí kaše ztěžovat hubnutí. Vzhledem k tomu, že kaše způsobí rychlejší hlad, můžete být v pokušení vyhledat svačinu před obědem. Konzumace svačin by vám často ztěžovala kontrolu nad vaší váhou.
4. Kaše zvyšuje hladinu cukru v krvi rychleji než rýže
Typ sacharidů v kuřecí kaši jsou jednoduché sacharidy, které tělo snadno zpracuje na cukr. Takže konzumace kuřecí kaše může ve skutečnosti zvýšit hladinu cukru v krvi rychleji než obyčejná bílá rýže. Ti z vás, kteří jsou ohroženi nebo mají cukrovku, by měli omezit konzumaci kaší, aby měli pod kontrolou hladinu cukru v krvi.
5. Vyměňte bílou rýži za hnědou, aby byla kaše zdravější
I když to není tak běžné, můžete bílou rýži nahradit rýží hnědou a uvařit kaši. Hnědá rýže je bohatší na vlákninu a obsahuje komplexní sacharidy. To znamená, že kaše z hnědé rýže nezvýší hladinu cukru v krvi tak rychle jako kaše bílá. Navíc kaše z hnědé rýže vás také zasytí.