Jablka jsou běžné ovoce vyskytující se po celém světě. Na celém světě existuje přibližně 7 500 druhů jablek. Když nakupujete na trhu nebo v supermarketu, můžeme vidět širokou škálu jablek ke koupi. Některé jsou zelené a některé červené. Podle chuti se červená jablka a zelená jablka liší. Červená jablka jsou sladší. Zelená jablka mají kombinaci sladké a kyselé chuti.
Kromě rozdílu v chuti červených jablek a zelených jablek, existuje rozdíl v nutričním obsahu? Existuje zdravější druh jablka? Podívejte se na recenzi níže, pojďte.
Zdravotní přínosy jablek
Jedno jablko obsahuje méně než 100 kalorií. Jablko je ovoce, které je bez tuku, sodíku a cholesterolu. Jablka jsou také skvělým zdrojem pektinové vlákniny (jablko obsahuje 4-5 gramů pektinu). Pektin je vláknina, která váže cholesterol a zpomaluje vstřebávání glukózy.
Konzumací středně velkého jablka lze pokrýt 14 procent denní potřeby vitamínu C. Jablka obsahují antioxidanty a fytochemikálie, které mohou pomoci předcházet chronickým onemocněním, jako je Alzheimerova choroba, rakovina plic, srdeční choroby, rakovina prsu, cukrovka a další.
Co je zdravější, červená jablka nebo zelená jablka?
Ukazuje se, že tato odlišná barva slupky jablek ovlivňuje její zdravotní přínosy. Zelená i červená jablka obsahují stejné množství vlákniny a vitamínu C.
Červená jablka však mají obsah beta karotenu vyšší než jablka zelená až o 50 procent. To je způsobeno červenou barvou. Obsah beta karotenu funguje jako antioxidant. Několik dalších zdrojů však uvádí, že rozdíl v obsahu není tak drastický.
Antioxidanty v červených jablkách se také nacházejí v anthokyanových pigmentech, které dodávají pokožce červenou barvu. Kromě toho, že působí jako antioxidanty a bojují proti volným radikálům, hrají antokyany roli v protizánětlivých, antivirových a předpokládá se, že hrají roli v protirakovinných procesech.
Bylo však zjištěno, že zelená jablka mají o 10 procent nižší obsah kalorií a sacharidů ve srovnání s červenými jablky. Zelená jablka mají také porfenoly, které působí jako antioxidanty. Studie z roku 2014 zjistila, že polyfenoly a vláknina v zelených jablkách mohou zvýšit prospěšné bakterie ve střevech, které jsou u obézních lidí sníženy. Nedostatek dobrých bakterií u obézních lidí zvyšuje riziko metabolických poruch a zánětů u obézních lidí. Pravidelnou konzumací zelených jablek lze doufat, že těmto nepříznivým účinkům lze předejít.
Jaký druh jablka byste si tedy měli vybrat?
Obě jablka mají své výhody. Spotřeba je přizpůsobena tomu, čeho chcete sami dosáhnout. Pokud je vaším cílem zhubnout a udržet hladinu cukru v krvi, pak jsou zelená jablka tou správnou volbou pro konzumaci.
Pokud je vaším cílem zvýšit antioxidanty a zabránit stárnutí, pak mohou být alternativou červená jablka. Obě jablka mají dobrý vliv na zdraví. Není tedy nic špatného na tom, když změníte druh jablek, které konzumujete, aby se měnily i živiny a přínosy.