Chayote má za svou zelenou barvou mnoho výhod pro zdraví našeho těla. Dobrou zprávou je, že zeleninu, která má tuto mízu, na trhu snadno seženete a lze ji snadno zpracovat do různých pokrmů, ať už jsou z kyselé zeleniny, restované, z čiré zeleniny a podobně. Zajímá vás, jaký je nutriční obsah chayote, díky kterému má řadu dobrých výhod? Tady je recenze.
Výživový obsah chayote
Sechium edule, nebo lépe známý jako chayote, je jedním z druhů zeleniny, kterou Indonéané často konzumují.
Tuto zeleninu si můžete vychutnat přímo uvařením se slupkou nebo zpracovat do různých pokrmů tak, že slupku nejprve oloupete.
Díky své lahodné a sladké chuti je tato zelenina snadno zpracovatelná. Tato zelenina má navíc zdravotní přínosy, které nejsou horší než jiné druhy zeleniny.
Než budete dále diskutovat o výhodách chayote, nejprve pochopte jeho obsah.
Níže je uveden nutriční obsah ve 100 gramech (g) chayote:
- Voda: 92,3 g
- Energie: 30 kalorií (cal)
- Bílkoviny: 0,6 g
- Tuk: 0,1 g
- Sacharidy (CHO): 6,7 g
- Vláknina: 6,2 g
- Popel (ASH): 0,3 g
- Vápník (Ca): 14 miligramů (mg)
- Fosfor (P): 25 mg
- Železo (Fe): 0,5 mg
- Sodík (Na): 3 mg
- Draslík (K): 167,1 mg
- Měď (Cu): 0,16 mg
- Zinek (Zn): 1,0 mg
- Beta-karoten: 48 mikrogramů (mcg)
- Celkový karoten (Re): 20 mcg
- Thiamin (Vit. B1): 0,02 mg
- Niacin (niacin): 0,6 mg
- Vitamín C (Vit. C): 18 mg
Kromě toho, že je chayote bohatý na sacharidy, bílkoviny, vlákninu, vitamíny, minerály, je také bohatý na folát, který pomáhá při tvorbě buněk a syntéze DNA.
Kromě toho tato zelenina také ve skutečnosti obsahuje malé množství antioxidačních polypononů, aglykonů, flavonoidů, které jsou velmi důležité v boji proti volným radikálům.
Výhody chayote pro zdraví
Chayote je jeden druh zeleniny, který má nízký obsah kalorií, protože neobsahuje cholesterol a nasycené tuky.
Proto je tato zelenina často doporučována lidem, kteří chtějí snížit hladinu cholesterolu a snížit váhu.
Zde jsou některé z výhod chayote, které potřebujete vědět:
1. Dobré pro těhotné ženy
Obsah folátu (vitamín B9) v chayote velmi dobře pomáhá uspokojit nutriční potřeby matek během těhotenství.
Nedostatek kyseliny listové během těhotenství způsobí dítěti zdravotní problémy, jako jsou defekty neurální trubice, srdeční problémy, malformace končetin a dokonce i potrat.
Pokud si tedy chcete zachovat zdraví svého těla a plodu, měli byste chayote zařadit do svého každodenního jídelníčku.
2. Udržujte cholesterol
Jak bylo vysvětleno výše, chayote obsahuje málo kalorií a žádné nasycené tuky nebo cholesterol.
Díky tomu je chayote jednou z dobrých potravin pro udržení hladiny cholesterolu v normálních mezích.
Citováno z Mayo Clinic, vysoký cholesterol může způsobit usazování tuku v cévách, což ztěžuje průtok krve tepnami.
Tento stav může zvýšit riziko srdečního infarktu nebo mrtvice.
3. Kontrolujte vysoký krevní tlak
Další výhodou chayote je, že vám pomáhá kontrolovat krevní tlak, protože má mírné diuretické vlastnosti.
Výzkum publikovaný v časopisech Farmaceutická biologie prokázat výhody chayote u pokusných zvířat.
V důsledku toho mohou sloučeniny v chayote pomoci uvolnit krevní cévy a tím zvýšit průtok krve a snížit krevní tlak.
4. Pomáhá překonat anémii
Nedostatek železa může způsobit, že člověk bude náchylný k anémii.
Jednou z příčin anémie je nedostatečný příjem železa z potravy, kterou denně konzumujete.
Zajímavé je, že chayote obsahuje dostatek železa, že má potenciál pomoci překonat anémii.
Je to proto, že obsah železa v chayote může pomoci hemoglobinu vázat kyslík. Když budete jíst tuto zeleninu, můžete se vyhnout příznakům anémie.
5. Bojujte s volnými radikály
Chayote je skvělým zdrojem vitamínu C, který působí jako silný antioxidant. Antioxidanty jsou látky, které mohou pomoci zabránit poškození buněk způsobenému volnými radikály.
Kromě toho, že působí proti volným radikálům, obsah vitamínu C v chayote pomáhá předcházet poškození pokožky způsobené volnými radikály, které způsobují předčasné stárnutí.
Stručně řečeno, výhody chayote mají potenciál pomoci vás chránit před různými nemocemi způsobenými volnými radikály.
6. Protirakovinné
Jak již bylo zmíněno, antioxidační obsah polyfenolických flavonoidů v chayote může vázat volné radikály, které jsou škodlivé pro tělo.
Tyto volné radikály mohou vyvolat růst rakovinných buněk v těle.
Výzkum publikovaný v časopise Živiny uvádí, že sloučeniny obsažené v chayote mají potenciál inhibovat růst a vývoj rakovinných buněk v těle.
Proto je jednou z výhod pravidelné konzumace dýně možnost pomoci předcházet rakovině.
7. Péče o zdraví jater
Další výhodou chayote je pomoci léčit zdraví vašich jater. Účinnost tohoto chayote byla prokázána v několika studiích.
Journal of Agricultural and Food Chemistry představuje pozorování o výhodách extraktu z chayote na zdraví jater prostřednictvím laboratorních experimentů.
V důsledku toho má chayote potenciál jako zdravé jídlo k prevenci a léčbě ztučnění jater.
Chayote je v podstatě jídlo, které se velmi snadno podává, zvláště výhody, které v něm jsou, jsou tak rozmanité.
Můžete jíst přímo se slupkou po uvaření nebo nejprve zpracovat na jídlo.
Konzumace chayote nemá žádné zvláštní vedlejší účinky. Neváhejte se však poradit s lékařem, pokud po konzumaci této zeleniny zaznamenáte nějaké znepokojivé příznaky.