Spotřeba bublinkový čaj a podobné nápoje obsahující boba jsou stále velmi oblíbené. Sladká chuť a osvěžující vjem předurčují tento nápoj ke konzumaci v horkém počasí. Přesto, věděli jste, že konzumace boba má svá rizika pro zdraví?
co je boba?
Boba je kulatý materiál jako bublina v nápojích vyrobených z tapiokové mouky. Jak rostla obliba boba, rostly i jeho ingredience a varianty. Ve skutečnosti nyní existují boba, která jsou bílá a černá.
Bublinkový mléčný čaj nebo lépe známý jako bublinkový čaj je sladký nápoj pocházející z Tchaj-wanu. Tento nápoj byl poprvé uveden na Tchaj-wanu v roce 1980 a lze jej prodávat v taverně, kterou vlastní Liu Han-Chieh.
Pro svou jedinečnou a lahodnou chuť se tento nápoj stal stále populárnějším a stal se známým v 90. letech 20. století v Asii. Bublinkový čaj pak se začal šířit do Evropy a Spojených států kolem roku 2000.
Černá boba v tomto nápoji je vyrobena z černé tapiokové mouky, maniokového škrobu, sladkých brambor a hnědého cukru. Mezitím se bílá boba vyrábí z maniokového škrobu, kořene heřmánek a karamel.
Nadměrná konzumace boba je nebezpečná pro krevní cukr
Bublinkový mléčný čaj je vynikající, ale obsah cukru je velmi vysoký. Tento nápoj dokonce obsahuje nejen přírodní cukry, ale také přidané cukry, jako je sacharóza, fruktóza, galaktóza a melezitóza.
Na základě výzkumu v roce 2017, který provedli Jae Eun Min, David B. Green a Loan Kim, bublinkový mléčný čaj má průměrný obsah cukru 38 gramů. Tento nápoj také obsahuje kalorie až 299 kcal na každou porci.
Ve skutečnosti American Heart Association uvádí, že příjem přidaného cukru by neměl překročit 150 kcal za den pro ženy a 100 kcal za den pro muže. Nadměrný příjem cukru z boba nápojů může představovat nebezpečí pro zdraví.
Když si objednáte velký boba drink (946 ml), přidejte polevy Stejně jako želé a pudinky bude obsah cukru vyšší. Jedna porce tohoto nápoje odpovídá 250 % denní potřeby cukru u mužů a 384 % potřeby cukru u žen.
Toto množství překračuje doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO), která uvádí, že denní limit příjmu cukru je 10 % celkových kalorií. Pro ilustraci, pokud je váš příjem kalorií 2 000 kcal, znamená to, že příjem cukru by neměl přesáhnout 200 kcal.
Bylo prokázáno, že nadměrný příjem cukru, zejména přidaného cukru, zvyšuje riziko cukrovky typu 2. Toto riziko se může zvýšit, pokud jste obézní, zřídka vykonáváte fyzickou aktivitu, kouříte a máte poruchy spánku.
Je pravda, že pití bublinkového čaje vás může vyděsit?
Pití boba zvyšuje riziko dny
Potravinové zdroje s vysokým obsahem cukru a kalorií jsou již dlouho spojovány se zvýšeným rizikem obezity a cukrovky. Kromě toho může vysoký obsah cukru a kalorií ve slazených nápojích také zvýšit rizikové faktory srdečních onemocnění a dny.
Na základě studie z roku 2013 bylo prokázáno, že konzumace slazených nápojů více než dvakrát denně zvyšuje u mužů riziko dny 1,78krát. Mezitím se riziko pro ženy zvýšilo na 3,05krát.
Toto nebezpečí úzce souvisí s obsahem fruktózy ve slazených nápojích jako např bublinkový čaj . Když vaše tělo rozkládá fruktózu, tento proces produkuje puriny. Puriny v těle se pak rozkládají zpět na kyselinu močovou.
Postupně se hromadí kyselina močová a tvoří krystaly v kloubech. Krystaly kyseliny močové, které se hromadí, mohou způsobit zánět, otok a bolest, což jsou běžné příznaky dny.
Jak snížit nebezpečí boba?
Pokud opravdu rádi pijete bublinkový čaj , neznamená, že máte zcela zakázáno tento nápoj konzumovat. Chcete-li však snížit negativní účinky, ujistěte se, že jste provedli níže uvedené věci.
- Objednat bublinkový čaj máte méně cukru ( méně cukru).
- Když chcete použít boba jako polevy, zvolte typ nápoje, který nepoužívá například mléko ovocné smoothie.
- Když si chcete objednat bublinkový čaj obsahující mléko, nepoužívejte polevy jiné jako boba, želé a pudink.
Vychutnejte si sladké nápoje jako bublinkový čaj není na tom nic špatného. Nicméně spotřeba bublinkový čaj nadměrné množství může představovat nebezpečí pro zdraví, zejména ty, které obsahují boba.
Nezapomínejte proto omezit slazené nápoje a vyvážit to zdravou stravou.