Už jste slyšeli o Manuka medu? Tento med, který může stát desítkykrát více než běžný med, je skutečně známý jako med, který je docela "kouzelný". Pojďte, zjistěte více o tomto medu Manuka.
Odkud pochází Manuka med?
Manuka Honey poprvé přišel z Nového Zélandu. Med Manuka, odvozený od včel, které opylují keř Manuka, má mezi ostatními druhy medu velmi jedinečné výhody.
Živiny v medu Manuka
Čím se Manuka med liší od ostatních druhů medu, jsou živiny obsažené v Manuka medu. V běžném medu je mnoho skvělých živin a může zvýšit imunitní systém, včetně:
- Aminokyseliny
- Vitamíny skupiny B (B6, B1, B3, B2 a B5)
- Vápník
- Měď
- Žehlička
- Hořčík
- Mangan
- Fosfor
- Draslík
- Sodík
- Zinek
No, v Manuka medu může být těchto přísad 4x více než v běžném medu. Tomu se říká Unikátní Manuka Factor (UMF).
Co je Unique Manuka Factor (UMF)?
V roce 1981 vědci z novozélandské univerzity ve Waikato zjistili, že med Manuka obsahuje vyšší koncentrace enzymů než běžný med. Tyto enzymy přirozeně produkují peroxid vodíku, který lze použít jako antibakteriální. Některé medy z Nového Zélandu obvykle obsahují hodně peroxidu vodíku, methylglyoxalu a dihydroxyacetonu. Tři výše uvedené složky mohou být použity k léčbě určitých onemocnění.
Takže ze tří výše uvedených složek vzniká to, co se nazývá UMF, což je celosvětový standard pro stanovení a měření antibakteriální síly Manuka medu. Tento UMF slouží k tomu, aby prodávaný med měl přísady, které lze použít k ošetření. Tento UMF se nenachází ve všech nektarech z květu Manuka. Nebo jinými slovy, Manuka obvykle obsahuje pouze antibakteriální peroxid vodíku, který se nachází i v jiných medech.
To, co odlišuje UMF Manuku od běžné Manuky, je to, že tato odrůda UMF Manuka má přirozeně peroxid vodíku a má antibakteriální složení UMF, které může zvýšit účinnost Manuka medu. Složky v UMF Manuka jsou velmi stabilní a na rozdíl od peroxidu vodíku ve většině existujících medů, peroxid vodíku v UMF Manuka není snadno poškozen teplem, světlem a enzymy ve vašem těle.
Jak poznat, zda je UMF Manuka med pravý nebo falešný?
Hodnocení Minimum pro Manuka med je UMF5. UMF Manuka med však není považován za prospěšný, pokud neobsahuje antibakteriální aktivitu UMF10+. UMF Manuka, který obsahuje antibakteriální aktivitu mezi UMF10 až UMF15, je považován za med s vysokými přínosy. Pokud UMF Manuka obsahuje až UMF16, pak je med považován za med s vynikajícími účinky.
Originální UMF Manuka má následující 4 vlastnosti:
- Na obalu je štítek UMF
- Tento med pochází od společnosti z Nového Zélandu, která je licencována a označena na Novém Zélandu
- Na štítku je název společnosti UMF a licenční číslo
- Tady je hodnocení UMF na obalu. Velikost Hodnocení UMF mezi 5-16+.
Podle asociace UMF se hodnocení UMF obvykle posuzuje podle antibakteriální aktivity medu ve srovnání s dezinfekčním prostředkem (fenolem). Asociace aktivního manukového medu (AMHA) je asociací, která tyto medy testuje.
Když hodnocení UMF dosáhne 20+, antibakteriální síla medu je ekvivalentní koncentraci tekutého fenolu 20%. Ideální hodnocení UMF se liší v závislosti na vašich potřebách. Výzkum v laboratoři naznačuje, že Manuka med, který má UMF hodnocení UMF 12-UMF15, je účinný proti široké škále vysoce odolných bakterií.
Následuje vysvětlení hodnocení UMF:
- 0-4 → ne pro terapii
- 4-9 → mají stejný obsah nebo použití jako běžný med
- 10-14 → může pomoci jako lék na některé nemoci a vyrovnat bakterie v těle
- 15+ → obsahuje vynikající fenol, který lze použít k léčbě některých onemocnění. Nemělo by se však konzumovat více než 1 polévková lžíce najednou.
Jak konzumovat Manuka med
Pro maximální využití se doporučuje konzumovat 1-2 polévkové lžíce Manuka medu každý den. Nejjednodušší je sníst ho rovnou, ale pokud by se vám zdál příliš sladký, můžete si Manuka med přimíchat do bylinkového čaje, jogurtu nebo namazat na celozrnný chléb.
Pokud chcete posílit imunitní systém nebo vyléčit bolest v krku, můžete přidat 1 lžičku skořice. Vědci zjistili, že antibakteriální aktivita ve skořici a medu Manuka je velmi silná, což vám může pomoci velmi rychle se zotavit z nemoci.
Vedlejší účinky Manuka medu
Zde jsou některé z vedlejších účinků medu Manuka:
- Alergie, zejména pro lidi, kteří jsou alergičtí na včely
- Riziko zvýšení hladiny cukru v krvi
- Možné interakce Manuka medu s některými chemoterapeutickými léky