Na trhu je mnoho druhů mlék. Mléko, které má mnoho lidí rádo, je UHT mléko. Toto mléko je velmi oblíbené, protože nabízí řadu chutných chutí. Nejen to, toto mléko je také považováno za bezpečnější, protože je zpracováno špičkovou technologií. Podívejte se na celou recenzi UHT mléka níže.
Co je UHT mléko?
Ultra High Temperature nebo známěji UHT je metoda zpracování kravského mléka pomocí technologie vysokoúrovňového ohřevu v krátkém čase. Proces rychlého ohřevu ve výrobcích UHT se také běžně nazývá pasterizace.
Kravské mléko se přitom zahřeje na teplotu nad 138 stupňů Celsia během 2-4 sekund. Po absolvování procesu bude mléko okamžitě zabaleno do sterilních kartonů nebo plechovek. UHT mléko má oproti jiným druhům mléka delší trvanlivost. Pozor, obal není v otevřeném stavu.
V ideálním případě může tento typ mléka vydržet až 9 měsíců bez nutnosti skladování v lednici. Tato dlouhá doba spotřeby mléka však platí, dokud není obal otevřen. Pokud jste balíček otevřeli, může trvanlivost trvat pouze 3-4 dny.
Snižuje proces UHT obsah živin v mléce?
Vzhledem k tomu, že toto mléko je zpracováváno procesem zahřívání na vysoké úrovni, mnoho lidí se obává nutričního obsahu v mléce UHT. Dobrou zprávou je, že proces výroby UHT mléka neovlivňuje výživu ani nesnižuje nutriční hodnotu mléka.
Proces ohřevu s vysokými teplotami a v krátkém čase má ve skutečnosti za cíl zabít škodlivé mikroorganismy při zachování živin v mléce.
I tak může proces vysokého ohřevu změnit obsah tuku a bílkovin v mléce. Není však třeba se obávat. Změny, ke kterým dochází, jsou většinou jen nepatrné, takže neovlivňují nutriční příjem, který bude vstřebán tělem jako celkem.
Mohou UHT mléko konzumovat děti?
Vaše dítě může dostávat UHT mléko, pokud je jeho trávicí systém dokonalý a schopný strávit kravské mléko. UHT mléko je kravské mléko s vysokým obsahem bílkovin a minerálních látek. Pokud není trávicí systém vašeho miminka připraven, zatížíte tím vlastně jeho nezralé ledviny.
Nejen to, rudimentární výstelka trávicího traktu může být také podrážděna bílkovinou kravského mléka. Pokud to máte, vaše maličké bude více ohroženo rozvojem chudokrevnosti, protože trávicí systém nebyl schopen správně vstřebat potravu.
Dále vás jistě zajímá, kdy je správný čas podávat UHT mléko dětem. Russell Harton, DO, pediatr z Banner Health Center v Queen Creek, Arizona, řekl Bumpovi, že kravské mléko může být podáváno dětem ve věku jednoho roku a více.
Věk 1 roku je považován za ideální, protože obecně je trávicí systém dítěte dokonalý, takže je schopno strávit různé obsahy obsažené v kravském mléce. Ne všechny děti však mají stejný vývoj. Některé děti nemusí být schopny správně strávit kravské mléko, i když jsou starší 1 roku, protože mají alergii na kravské mléko.
Proto byste se před podáváním UHT mléka svému malému měli nejprve poradit s lékařem.
Mohou těhotné ženy pít toto mléko?
Nemálo nastávajících maminek si klade otázku, zda mohou konzumovat UHT mléko? Tato obava zní přirozeně. Vzhledem k tomu, že těhotenství je nejzranitelnějším obdobím, je mnoho budoucích matek selektivnější při výběru jídla a pití, které budou konzumovat.
Dobrou zprávou je, že těhotné ženy mohou konzumovat tento typ mléka. S poznámkou, mléko nekonzumujete v přebytku. Není to bez důvodu. Přílišná konzumace mléka může zvýšit příjem kalorií a přibrat na váze. No, pokud máte nadváhu, budete náchylnější k rozvoji těhotenské cukrovky. Proto konzumujte mléko a další potravinářské výrobky v rozumných mezích.
Nejen UHT mléko, ale vlastně i těhotné ženy mohou pít pasterizované mléko nebo nízkotučné mléko. Na druhou stranu jsou těhotné ženy varovány, aby se vyhýbaly nepasterizovanému mléku (syrovému mléku). Důvodem je, že tento typ mléka stále obsahuje mnoho bakterií a mikrobů, které se bojí infikovat dítě a matku.
Pokud máte stále pochybnosti, měli byste se nejprve poradit s lékařem, aby určil, jaké mléko je pro vás vhodné během těhotenství konzumovat.
Tipy pro výběr bezpečného UHT mléka
Na trhu je mnoho variant UHT mléka, od plnotučného mléka, odstředěného mléka až po nízkotučné. Nabízené chutě jsou rozmanité a samozřejmě chutě lákavé.
Ve skutečnosti můžete konzumovat jakýkoli typ UHT mléka. Ujistěte se však, že mléko, které konzumujete, neobsahuje přidaný cukr a přirozeně identické příchutě mléka. Přirozeně identická příchuť mléka je chemická sloučenina, která poskytuje chuť podobnou chuti přírodních složek.
Před nákupem tohoto typu mléka můžete věnovat pozornost nutričnímu označení na obalu, abyste věděli, jaké složky mléko obsahuje. Kromě kontroly nutričních štítků je také důležité věnovat pozornost datu spotřeby mléka.
Navzdory dlouhé trvanlivosti má UHT mléko také datum spotřeby. Nedovolte, abyste konzumovali mléko s prošlou dobou použitelnosti. Dávejte si tedy pozor na datum spotřeby mléka, ano.