Cizrna je jasně zelená zelenina podobná fazolím. Rozdíl je v tom, že tato zelenina má kratší velikost a mírně širší tvar. Fazole mohou být konzumovány syrové jako čerstvá zelenina nebo zpracované do doplňkového zeleninového pokrmu při konzumaci rýže. No, ukázalo se, že cizrna má nesčetné množství nutričních látek, které mohou poskytnout zdravotní výhody. Přijďte, dozvíte se více v tomto článku.
Obsah živin v cizrně
Zelenina, která má latinský název Phaseolus vulgaris Má nutriční obsah, který vám poskytuje nesčetné množství zdravotních výhod. 100 gramů cizrny obsahuje tyto živiny:
- Voda: 89,6 gramů
- Bílkoviny: 24 gramů
- Tuk: 0,3 gramu
- Sacharidy: 7,2 gramů
- Vláknina: 1,9g
- Vápník: 101 miligramů (mg)
- Fosfor: 42 mg
- Železo: 0,7 mg
- Sodík: 8 mg
- Draslík: 250 mg
- Měď: 0,07 mg
- Zinek: 0,3 mg
- Beta-karoten: 772 mcg
- Celkový karoten: 550 mcg
- Thiamin (vitamín B1): 0,05 mg
- Riboflavin (vitamín B2): 0,40 mg
- Niacin (vitamín B3): 2,8 mg
- Vitamín C: 11 mg
Zdravotní přínosy cizrny
Různé živiny a minerály obsažené v této zelenině mohou skutečně pomoci snížit a předcházet různým zdravotním stavům. Na základě různých studií, které byly provedeny, jsou zde výhody cizrny, které potřebujete vědět:
1. Zvyšte ženskou plodnost
Výzkum provedený odborníky z Harvard Medical School zjistil, že konzumace potravin bohatých na železo může pomoci zvýšit plodnost žen v reprodukčním věku.
Dobrá zpráva, cizrna patří mezi zeleninu, která je bohatá na železo. Takže pro ty z vás, které chtějí rychle otěhotnět, přidejte cizrnu do svého každodenního jídelníčku, abyste získali její zdravotní přínosy.
Aby tělo mohlo železo efektivně vstřebávat, vyvažte jej různým příjmem potravin, které obsahují vitamín C, jako jsou rajčata, lesní plody, pomeranče, mango a tak dále.
2. Udržujte zdraví srdce
Přestože vaše tělo potřebuje cholesterol, aby napomohlo růstu buněk, příliš velký příjem cholesterolu také není pro tělo dobrý. Vysoká hladina cholesterolu v těle může vést k hromadění tuku v tepnách.
Pokud bude povoleno pokračovat, akumulace tohoto tuku sníží přívod krve do srdce a mozku. V důsledku toho je pravděpodobnější, že dostanete infarkt nebo mrtvici.
Naštěstí tato zelenina neobsahuje cholesterol, takže je bezpečná pro ty z vás, kteří již mají vysoký cholesterol. Obsah vlákniny v cizrně je také prospěšný při snižování hladiny špatného cholesterolu (LDL) a celkového cholesterolu. To je jistě dobré pro udržení zdraví srdce.
3. Posiluje kosti
Další výhodou cizrny je, že pomáhá posilovat kosti. Je to proto, že jeden šálek této zeleniny obsahuje 14 mikrogramů vitaminu K, což odpovídá asi 20 % vaší denní potřeby tohoto vitaminu.
Samotný vitamín K hraje roli při přeměně bílkovin v kostech, optimalizaci vstřebávání vápníku a snížení vylučování vápníku z moči. Není divu, že nedostatek vitaminu K je často spojen s vyšším rizikem zlomenin.
Ale pamatujte, že pro optimální využití vitamínů, minerálů a antioxidantů, jako jsou ty, které se nacházejí v cizrně, se doporučuje konzumovat je přímo ze zeleniny a ovoce. Užívání doplňků neposkytuje stejné výhody jako jejich přímé užívání.
4. Udržujte zdraví plodu
Fazole mají také výhody pro udržení zdraví dítěte v děloze, protože tato zelenina obsahuje kyselinu listovou. Živiny v těchto fazolích hrají roli při udržování zdraví plodu v jeho raném růstu.
Dále je nutný příjem folátu k podpoře růstu mozku a míchy u plodu. Pokud během těhotenství postrádáte příjem kyseliny listové, zvyšuje se také riziko, že dítě bude mít abnormality při narození.
Kromě toho je folát také potřebný k prevenci anémie u těhotných žen. Proto není divu, že těhotným ženám se doporučuje jíst tuto jednu zelenou zeleninu. Denní potřebu kyseliny listové do 10% můžete splnit, pokud zkonzumujete 100 gramů cizrny.
5. Zmírňuje deprese
Konzumace dostatečného množství kyseliny listové může také zabránit nadměrnému homocysteinu v těle. Samotný homocystein je molekula, kterou tělo potřebuje k syntéze všech tělesných bílkovin v těle.
Nadbytek homocysteinu může ve skutečnosti zastavit přísun krve a dalších živin do mozku. Snížený přívod krve do mozku může narušit produkci hormonů serotoninu, dopaminu a norepinefrinu, které všechny hrají roli při regulaci nálady, touhy spát a chuti k jídlu.
Takže si dokážete představit, že pokud vaše tělo postrádá folát? Konzumace cizrny vám proto také pomáhá uspokojit potřeby folátu, který má přínos pro zmírnění a prevenci deprese.
6. Zhubněte
Pro ty z vás, kteří drží dietu, aby zhubnuli, může být konzumace cizrny tou nejlepší volbou. Proč? Je zřejmé, že cizrna má nízký obsah kalorií. Tato zelenina však obsahuje další živiny, které vám mohou pomoci udržet váhu, jednou z nich je vláknina.
Proto konzumace cizrny poskytuje výhody při hubnutí. Nejen, že se fazole dají zpracovat do různých forem jídla, takže se nemusíte bát, že se budete nudit, když je budete chtít jíst každý den.
7. Udržujte zdraví trávicího traktu
Tato zelená zelenina je zařazena do skupiny potravin s nízkým obsahem FODMAP, takže si ji může vychutnat každý. Ve skutečnosti mohou cizrnu konzumovat i ti z vás, kteří mají v minulosti chronické zažívání.
FODMAP sám o sobě je zkratka Fstravitelné Óliga, Dissacharid, Monosacharidy, stejně jako Poliol. Tyto sloučeniny jsou sacharidy, které nejsou snadno stravitelné nebo metabolizované tělem. V důsledku toho může způsobit různé poruchy trávení, jako je nadýmání, bolesti břicha, průjem a zácpa.
Nejen to, konzumace potravin s vysokým obsahem FODMAP může také zhoršit trávicí stavy, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS) a reflux žaludeční kyseliny. Proto konzumací cizrny můžete získat výhody pro udržení zdraví trávicího traktu.