Udržování zdravého příjmu potravy po mrtvici může snížit tři rizikové faktory mrtvice, a to nadměrnou hladinu cholesterolu, vysoký krevní tlak a nadváhu nebo obezitu. Z tohoto důvodu je nutné dodržovat různá dietní omezení pro pacienty s mrtvicí, aby se zabránilo opakování mrtvice. V následujícím textu zhodnotím, jakým potravinám je třeba se vyhnout a které jsou také doporučovány ke konzumaci lidem po mrtvici a tipy, jak překonat sníženou chuť k jídlu po mrtvici.
Jaké potraviny pro osoby trpící mrtvicí je třeba omezit?
V zásadě závisí dietní omezení pacientů s mrtvicí na stavu každého člověka. Je však dobré omezit, dokonce se vyhnout některým z následujících druhů potravin:
1. Balené instantní jídlo
Prvním potravinovým tabu pro osoby trpící mozkovou mrtvicí je instantní jídlo. Instantní jídlo se nedoporučuje pacientům s mrtvicí. Důvodem je, že většina balených instantních potravin obsahuje dusičnan sodný a dusitan. Tyto dvě složky se často používají jako barviva a konzervační látky ve zpracovaném mase, jako jsou klobásy, balené maso a další produkty. Stejně tak u jiných balených potravin, jako jsou instantní nudle, brambory a balené svačiny.
Dusičnan sodný a dusitany mohou poškodit krevní cévy, protože mohou způsobit ztvrdnutí a zúžení tepen, což může vést k onemocnění srdce a zvýšit riziko opakování mrtvice.
2. Potraviny s vysokým obsahem cukru
Po mrtvici byste měli omezit potraviny a nápoje s vysokým obsahem cukru. Nadměrná konzumace cukru může poškodit krevní cévy a vést k obezitě. Pokud se tyto dvě věci stanou, není nemožné, aby mrtvice udeřila znovu.
Za tímto účelem omezte denní příjem cukru. Maximální limit spotřeby cukru za den jsou 4 polévkové lžíce.
3. Potraviny s vysokým obsahem soli
Potraviny s vysokým obsahem soli obsahují sodík, který může vyvolat prudký nárůst krevního tlaku. Pokud nejste pod kontrolou, jste náchylní k hypertenzi, která může vyvolat návrat mrtvice. K tomu je potřeba v každém pokrmu omezit sůl a sodík.
Snažte se nekonzumovat více než 1 500 miligramů sodíku denně, což odpovídá jedné čajové lžičce soli.
4. Potraviny, které obsahují nasycené tuky a trans tuky
Další potravinová tabu pro osoby trpící mrtvicí jsou potraviny, které obsahují špatné tuky.
Špatné tuky se skládají z nasycených tuků a trans-tuků. Nasycené tuky mohou zvýšit hladinu špatného cholesterolu (LDL) v těle. Přebytek LDL v těle může vést k hromadění tuku v tepnách. To může blokovat průtok krve do srdce a mozku, což zvyšuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice.
Kromě nasycených tuků je tukou skupinou, které je třeba se vyhnout, trans-tuky. Trans-tuky jsou tuky, které se zpracovávají přidáním vodíku do rostlinných olejů, aby byly hustší. Bylo prokázáno, že trans-tuky zvyšují riziko různých onemocnění, z nichž jednou je mrtvice.
Následují různé potraviny, které obsahují nasycené tuky a trans tuky, kterým je třeba se vyhnout, jmenovitě:
Trans tuky
- Sušenky
- Zpracované zmrazené potraviny
- Svačiny (jako jsou bramborové lupínky, balené maniokové lupínky a podobné svačiny)
- Smažené jídlo
- Hotová jídla (smažené kuře, hranolky nebo hamburgery)
- Margarín
- Koblihy
Nasycený tuk
- červené maso
- Kuřecí kůže
- Mléčné výrobky
5. Alkoholické nápoje
Kromě dietních omezení musí pacienti s mrtvicí také omezit konzumaci alkoholu.
Alkohol může zvýšit krevní tlak, což je rizikový faktor mrtvice. K tomu se vždy poraďte s lékařem, když můžete po mrtvici konzumovat alkohol.
Obecně platí, že lidé, kteří prodělali mrtvici, by měli konzumovat pouze jeden alkoholický nápoj denně pro ženy a dva nápoje denně pro muže. To však také závisí na druhu alkoholického nápoje, který pijete.
Pokud existují jiné stavy než mrtvice, jako je cukrovka, vysoký krevní tlak a vysoký cholesterol, je dobré se poradit přímo s odborníkem na výživu, abyste získali nejvhodnější dietní pokyny pro osoby trpící mrtvicí.
Doporučené potraviny pro pacienty s mrtvicí
Jako náhradu za dietní omezení pro pacienty s mrtvicí můžete jíst několik druhů potravin, které pomáhají zotavení z mrtvice.
Vzhledem k důležitosti udržování zdravé stravy po mrtvici jsou různé potraviny pro pacienty s mrtvicí doporučené The American Heart Association a American Stroke Association:
- Zelenina a ovoce, jako jsou pomeranče, jablka, hrušky, špenát a brokolice.
- Celá zrna, fazole a potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je celozrnný chléb, mrkev a fazole.
- Rybí maso, alespoň dvakrát týdně. Omega-3 mastné kyseliny v rybách prokazatelně snižují riziko mrtvice. Příklady zahrnují tuňáka, mokré ančovičky, sumce a tilapie.
- Libové hovězí a drůbeží maso bez kůže.
- Nízkotučné mléčné výrobky, jako je beztučný jogurt, které pomáhají snižovat krevní tlak.
Kromě toho potraviny bohaté na kyselinu listovou; vitamíny B6, B12, C a E; a potraviny s vysokým obsahem draslíku a hořčíku mohou snížit riziko mrtvice a zlepšit funkci těla po mrtvici. Příklady potravin jsou mandle, dýňová semínka, rajčata, pomeranče, cereálie, sladké brambory, česnek a banány.
Překonání snížené chuti k jídlu po mrtvici
Po mrtvici se chuť k jídlu obvykle drasticky sníží. Zvláště pokud je každý typ stravy postiženého mrtvicí tím jídlem, které máte nejraději. Chcete-li to překonat, musíte zavést různé strategie, aby byly nutriční potřeby stále splněny.
- Vařte zdravé jídlo s lahodně vonícími kořeními, jako jsou limetkové listy a jiné kuchyňské koření jako náhražka soli.
- Podávejte jídlo, aby vypadalo atraktivně, například uvařte polévku s barevnou zeleninou, jako je mrkev, zelená zelenina a rajčata.
- Pro snadnější žvýkání nakrájejte jídlo na malé kousky.
- Vybírejte potraviny, které jsou měkké a snadno se žvýkají, jako jsou banány, jogurt a ovesné vločky.
Věnování pozornosti příjmu potravy u pacientů s mrtvicí může předejít komplikacím a možnosti recidivy mrtvice. Mezitím, pokud jíte nedbale, jste také ohroženi dalšími nemocemi, jako jsou srdeční choroby, cholesterol, hypertenze, obezita, cukrovka až selhání ledvin.
Kromě toho, že věnujete pozornost jídlu, musíte také podstoupit řadu dalších zdravých životních stylů, jako je pravidelné cvičení, abyste si udrželi zdravý a fit kondici po mrtvici.