Období kombinování potravin stále více se o tom mluví. Předpokládá se, že tato dieta bude efektivní a zdravá. Jaký je tedy skutečný stravovací vzorec? kombinování potravin? Je tato metoda opravdu dobrá pro zdraví těla?
co to je kombinování potravin?
Kombinace jídla je dieta, jejímž cílem je napomáhat hladkému trávení kombinací dvou nebo více správných potravinových živin.
To je založeno na teorii, že trávicí systém bude trávit různé druhy potravy na různých úrovních a v různých časech.
Proto potřebujete dietu s kombinací dvou typů živin, které jsou vhodné, aby nezpůsobovaly negativní účinky na trávení.
Ačkoli to bylo slyšet teprve nedávno, ukázalo se kombinování potravin byly nalezeny již od starověku. Zpočátku byla tato dieta prováděna jako ájurvédská léčba v Indii k léčbě poruch trávení.
Poté byla tato dieta znovu vyvinuta lékařem Williamem Howardem Hayem ve dvacátých letech minulého století a je známá jako Ahoj dieta.
Dietní pravidla kombinování potravin
Každý aktivista tohoto způsobu stravovánímají různá pravidla o tom, jaké druhy potravin se kombinují. Ale obecně platí, že hlavním principem kombinování potravin je:
- nekombinuje sacharidy a bílkoviny,
- nekombinujte sacharidy s kyselými potravinami,
- zelenina a ovoce se nekonzumují současně,
- protein by neměl být kombinován s jinými proteiny, stejně jako
- Mléčné výrobky a ovoce konzumujte pouze nalačno.
Jako příklad, kombinování potravin kombinaci masa a brambor nedoporučujeme jíst společně. Protože, jak již bylo zmíněno, oba vyžadují různé enzymy a čas, aby je tělo strávilo.
Brambory, které obsahují sacharidy, se tráví rychleji než bílkovinné maso, které vyžaduje více času a energie. To může zablokovat trávicí trakt, takže to způsobí zažívací potíže.
Kromě toho bílkoviny vyžadují ke strávení kyselé podmínky, zatímco sacharidy vyžadují zásadité podmínky. V ideálním případě tyto dvě potraviny vyžadují různé úrovně kyselosti žaludku (pH), aby byly správně stráveny.
Doporučenou kombinací potravin jsou bílkoviny a zelená zelenina nebo sacharidy a zelenina s nízkým obsahem škrobu.
Obvykle se volí kombinace masa a zeleniny, jako jsou houby, brokolice nebo špenát. Alternativně můžete také kombinovat sacharidy, jako jsou brambory nebo rýže a zelenou zeleninu.
Je tato dieta opravdu zdravá?
Na první pohled může být kombinace správných potravin dobrým způsobem, jak udržet zdravý jídelníček. Neexistují však žádné vědecké důkazy, které by prokazovaly výhody této dietyve srovnání s jinými dietami.
Zvláště pokud to děláte s cílem zhubnout, kombinování potravin nemusí být efektivní způsob.
Dopad tohoto principu zatím zkoumala pouze jedna studie kombinování potravin pro hubnutí. Studie rozdělila dvě skupiny účastníků, a to skupinu s programem vyvážené stravy a skupinu podstupujících kombinování potravin.
Ve skutečnosti se průměrnému účastníkovi podařilo zhubnout až 6-8 kilogramů. Mezi těmito dvěma dietami však nebyl žádný významný rozdíl. Ve skutečnosti jsou výsledky prakticky stejné.
Kromě toho je práce lidského trávicího systému velmi složitá. Bez ohledu na kombinaci, kterou konzumujete, bude trávicí trakt stále pracovat na vstřebání všech makroživin obsažených v potravě.
Navíc se nemusíte starat o hodnoty pH různých potravin. Protože, když se jídlo dostane do tenkého střeva, bude střevo vylučovat enzymy, které neutralizují kyselost jídla.
Proto, pokud chcete přijmout zdravou stravu, měli byste udělat program vyvážené stravy přidáním živin, jako jsou bílkoviny, sacharidy a vláknina, na jeden talíř.
Pro ty z vás, kteří chtějí zhubnout nebo mají určité potíže, se můžete poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu, abyste získali správné řešení.