Draslík je druh minerálu, který je důležitý pro provádění tělesných funkcí. Tělo si draslík samo nevyrábí, ale některé potraviny mají vysoký obsah draslíku. Jaké druhy potravin obsahují draslík?
Výběr potravin, které obsahují draslík
Role draslíku (draslíku) není pro vaše tělo legrační. Draslík má různé výhody, od udržování rovnováhy tekutin, kontroly krevního tlaku až po podporu svalové a nervové funkce.
Podle ukazatele nutriční přiměřenosti (RDA) indonéského ministerstva zdravotnictví potřebují dospělí asi 4 700 miligramů draslíku denně. Těhotné a kojící ženy potřebují vyšší příjem draslíku, až 5 100 miligramů denně.
Nedostatek draslíku v těle může způsobit stav nazývaný hypokalémie. Tento stav může vyvolat snížení funkce orgánů a zvýšit riziko některých onemocnění, zejména u starších osob.
Proto je důležité, abyste tyto nutriční potřeby naplnili výběrem potravin s vysokým obsahem draslíku, jak je uvedeno níže.
1. Špenát
Špenát je jeden druh zeleniny, který uchovává nespočet vitamínů a minerálů. Jedním z nich je minerál draslík, a to až 456,4 mg ve 100 gramech čerstvého špenátu.
Nejen to, špenát obsahuje také živiny ve formě vitamínu A, vitamínu K a antioxidantů. Tento obsah sám o sobě dokazuje studie publikovaná v Journal of Nutrition .
Studie zjistila, že pití nápoje obsahujícího 294 gramů špenátu může zvýšit hladinu antioxidačních sloučenin o téměř 30 % za pouhých 24 hodin.
2. Bit
Červená řepa má tvar připomínající tuřín. Toto přírodní červené barvivo je dobrým zdrojem draslíku, protože obsahuje asi 404,9 mg ve 100 gramech hmotnosti.
Kromě toho je řepa také bohatá na minerální mangan, folát (vitamín B9) a antioxidanty odvozené z přírodních červených pigmentů.
Vysoký obsah draslíku a dusičnanů v červené řepě se podílí na zklidnění práce cév, vysokém krevním tlaku a snižuje riziko srdečních onemocnění.
3. Brambora
Brambory jsou známé jako dobrý zdroj sacharidů. Brambory navíc patří také mezi potraviny s vysokým obsahem draslíku s obsahem 396 mg draslíku na 100 gramů hmotnosti.
Většina zdroje draslíku v bramborách se nachází v dužině. Zhruba třetina zbytku je však obsažena ve slupce brambor.
To je důvod, proč mnozí odborníci doporučují brambory zpracovávat a konzumovat spolu se slupkou, aniž by bylo nutné je nejprve loupat.
4. Avokádo
Avokádo je jedním z druhů ovoce, které obsahuje vlákninu, antioxidanty, vitamín C, vitamín K, kyselinu listovou a mononenasycené tuky, které jsou dobré pro udržení funkce srdce.
Kromě toho je toto ovoce také dobrým zdrojem vápníku pro zdraví těla. Svědčí o tom přítomnost asi 278 mg draslíku ve 100 gramech čerstvého avokáda.
Vzhledem k tomu, že obsahuje mnoho nutričních látek, má avokádo pro tělo dobré výhody. Jeden z nich je pro ty z vás, kteří si udržují ideální tělesnou hmotnost.
Pouze pečlivým prováděním avokádové diety bude vaše chuť k jídlu probuzenější, takže vám pomůže dosáhnout vysněné hmotnosti.
5. Banán
Banány jsou známé jako zdroj draslíku. Je to proto, že 100 gramů banánů může přispět asi 392 mg draslíku, který tělo potřebuje.
Kromě toho jsou banány také bohaté na další živiny, včetně vlákniny, vitamínu C, vitamínu B6 (pyridoxin), manganu, hořčíku a antioxidačních sloučenin.
Banány můžete zpracovat na různé chutné a zdravé pokrmy. Tato metoda samozřejmě může být účinným způsobem, jak zvýšit chuť k jídlu a zvýšit denní příjem draslíku.
6. Oranžová
Kromě toho, že jsou citrusové plody proslulé vysokým obsahem vitamínu C, jsou také bohaté na draslík. Ve 100 gramech čerstvého sladkého pomeranče je 472,1 mg draslíku pro uspokojení potřeb těla.
Citrusové plody také obsahují živiny, jako je vitamín A, kyselina listová (vitamín B9), thiamin (vitamín B1) a další antioxidační sloučeniny.
Ve skutečnosti studie v Journal of Medicinal Food také vysvětlil, že konzumace pomerančů spolu s minerály vápníkem a vitamínem D může pomoci zvýšit hustotu kostí.
7. Červené sladké brambory
Kromě brambor mohou být červené sladké brambory dalším alternativním zdrojem sacharidů z hlíz, které můžete konzumovat, stejně jako s vysokým obsahem draslíku.
Obsah minerálů draslíku v červených batátech je poměrně vysoký, pohybuje se kolem 565,5 mg ve 100 gramech čerstvé hmotnosti.
Pro někoho mají tyto hlízy také lepší chuť než brambory. Batáty můžete zpracovat v páře nebo opékání.
8. Dýně
Dýně je oranžové kulaté ovoce, které má jedinečnou chuť. Dýně, která se během postního měsíce s oblibou zpracovává na kompot, má mnoho zdravotních výhod.
Příjem draslíku ve 100 gramech dýně je asi 356,2 gramů. Vyzbrojená tímto obsahem je dýně užitečná pro snížení krevního tlaku a prevenci rizika různých onemocnění.
Nejen to, dýně je také bohatá na další vitamíny a minerály, jako je vitamín A, vitamín C, kyselina listová (vitamín B9), hořčík a vápník.
9. Červené fazole
Červené fazole jsou pro tělo dobrým zdrojem minerálů draslíku. Tento druh ořechů obsahuje asi 360,7 mg draslíku ve 100 gramech hmotnosti.
Obsah vlákniny a antioxidantů jsou další důležité živiny z červených fazolí. Oba jsou prospěšné v boji proti zánětům, zlepšují trávení a snižují riziko chronických onemocnění.
Ořechy jsou známé jako potraviny s vysokým obsahem draslíku. Kromě červených fazolí můžete jíst i černé fazole, arašídy námořnictvo , stejně jako pinto fazole.
10. Jogurt
Čerstvé kravské mléko obsahuje asi 149 mg draslíku. Tento obsah draslíku se však zvýší v mléčných výrobcích od krav, jedním z nich je jogurt.
100 gramů jogurtu obsahuje 299 mg draslíku pro pokrytí denní potřeby. Jogurt obsahuje i další živiny, včetně vápníku a vitamínu B2 (riboflavin).
Jogurt je také známý jako probiotická potravina, která obsahuje dobré bakterie. Obsah dobrých bakterií je prospěšný pro zdraví trávení a reguluje vaši chuť k jídlu.
Riziko konzumace potravin, které obsahují příliš mnoho draslíku
Potraviny, které obsahují draslík, jsou užitečné pro udržení tepu srdce a zajištění správné funkce svalů v těle. Nadbytek draslíku však může být skutečně nebezpečný pro lidi s poruchami ledvin.
Podle National Kidney Foundation může nadměrný příjem draslíku u lidí s onemocněním ledvin vyvolat vážný stav nazývaný hyperkalémie.
Hyperkalémie je stav, kdy je hladina draslíku v krvi vyšší než normální. K tomu dochází, když postižené ledviny nejsou schopny zbavit se přebytečného draslíku močí.
Některé z prvních příznaků, pokud máte hyperkalémii, jako je slabost, necitlivost a brnění. V určité fázi může tento stav způsobit nepravidelný srdeční tep a infarkt.
Pokud trpíte poruchou ledvin nebo jiným chronickým onemocněním, měli byste omezit konzumaci potravin s vysokým obsahem draslíku. Pokud je to nutné, poraďte se s lékařem nebo odborníkem na výživu ohledně denního příjmu draslíku.