Zeleninu, ryby a maso lze zpracovat na lahodné jídlo s kořením balado. Chuť je pikantní a pikantní, velmi vhodná jako polední menu. Pokrmy balado bohužel často obsahují hodně oleje. Ve skutečnosti příliš mnoho mastných potravin zdraví neprospívá.
Abyste zůstali zdraví, musíte být chytří, abyste to přechytračili. Postupujte podle některých receptů se zdravým kořením balado a rozmazlujte svůj jazyk níže.
Tipy na vaření zdravého balado koření
Jídla s kořením balado bývají podávána s velkým množstvím oleje a chilli. O obou se často říká, že jsou nezdravé kvůli velkému množství chilli a oleje a výběr oleje není zdravý.
Příliš mnoho chilli může způsobit bolest žaludku, dokonce vám může způsobit průjem. To se děje proto, že chilli papričky obsahují kapsaicin, který stimuluje tenké střevo k rychlejšímu pohybu než obvykle.
Potrava se pak do tlustého střeva dostává rychleji. V důsledku toho má tlusté střevo potíže s vstřebáváním vody, takže stolice se stává tekutou.
Mezitím tučná jídla mají tendenci obsahovat trans-tuky. Studie publikované v The American Journal of Clinical Nutrition, zmiňuje, že konzumace mastných potravin může zvýšit riziko cukrovky a srdečních chorob.
I tak si můžete pochutnat na pokrmech, které používají koření Balado. Základem je používat na restování nebo smažení zdravější olej, například olivový. Chilli navíc používejte s mírou a ne příliš.
Nezapomeňte použít čerstvou zeleninu a další suroviny. Před vařením všechny ingredience důkladně omyjte. Vyhnete se tak nebezpečí pesticidů, které se mohou nalepit na složky potravin.
Také se ujistěte, že používáte střední teplotu, aby nedošlo k poškození obsahu olivového oleje.
Zdravé recepty na koření Balado, které můžete vyzkoušet
Pokud chcete připravovat pokrmy s kořením balado, ale stále jste zmatení receptem, nebojte se. Některé z níže uvedených inspirací na zdravé recepty s kořením Balado můžete napodobit i vy.
1. Křepelčí vejce houby Balado
Zdroj: IDN Times Kromě slepičích vajec můžete podle tohoto receptu na koření Balado použít i křepelčí vejce. Křepelčí vejce obsahují bílkoviny, které jsou dobré pro buňky v těle.
Směs bílé hlívy ústřičné obsahující vlákninu, fosfor a vápník pak pomáhá posílit imunitní systém a udržovat normální fungování orgánů v těle.
Potřebné materiály
- 1/2 kg křepelčích vajec
- Hlíva ústřičná dle chuti
- 5 kusů rybích kuliček
- 1 červené chilli
- 3 kousky chilli
- 5 stroužků červené cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lískové ořechy
- Cukr, sůl, sladká sójová omáčka, olivový olej a kuřecí vývar podle chuti
Jak udělat
- Křepelčí vejce vařte do vaření a poté oloupejte kůži.
- Poté nakrájejte hlívu ústřičnou na střední velikost. Krátce povařte, abyste odstranili zatuchlý zápach.
- Chilli papričky, cibule, svíčkové ořechy a pyré mohou být mleté nebo pomocí mixéru.
- Připravte si pánev na středním plameni, přidejte 2 lžíce olivového oleje a rozmačkané koření balado.
- Orestujte, dokud se nerozvoní a přidejte trochu vody. Poté přidejte cukr, sůl, kuřecí vývar a sladkou sójovou omáčku podle chuti.
- Přidejte křepelčí vejce a houby. Míchejte do hladka a nechte chvíli odstát, dokud se voda nezredukuje.
- Vejce z houby Balado se uvaří, vyjměte a položte na talíř.
2. Lilek ančovička Balado
Kromě vajec se zelenina z lilku obvykle vaří s kořením Balado. Určitě je mnohem chutnější než čerstvá zelenina.
Tato fialová zelenina obsahuje vlákninu, vitamín C, vitamín B6 a antioxidanty, které mohou pomoci zabránit poškození tělesných buněk oxidativním stresem. Přídavek ančovičky může doplnit protein, aby pomohl regenerovat buňky.
Potřebné materiály
- 2 velké lilky
- Hrst sardele Medan
- 6 stroužků červené cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 rajče
- 4 kusy kadeřavého chilli a 2 kusy kajenského pepře
- Sůl, hnědý cukr, pepř a kuřecí vývar podle chuti
- 2 lžíce olivového oleje
Jak udělat
- Lilek omyjte a nakrájejte podle potřeby, poté jej dejte v páře.
- Během čekání orestujte ančovičky na olivovém oleji. Když zhnědne, vyjměte a sceďte.
- Cibuli, chilli papričky a rajčata rozmixujeme na kaši.
- Zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej. Přidejte koření balado, které bylo rozmačkané a orestujte.
- Přidejte hnědý cukr, sůl a prášek z kuřecího vývaru a poté míchejte, dokud nebude hladká.
- Přidejte vodu, když se vaří, přidejte lilek a ančovičky. Míchejte, dokud nebude hladké a uvařené. Podávejte na talíři.
3. Balado Fazolové krevety Balado
Zdroj: Fimela Pokud vás nudí zpracované krevety z mořských plodů, jako jsou smažené krevety nebo krevety bakwan, můžete vyzkoušet tento zdravý recept na krevety s kořením Balado.
Krevety jsou bohaté na omega 3 mastné kyseliny, které jsou dobré pro zdraví mozku. Další kousky cizrny mohou být doplňkovou živinou, kterou tělo potřebuje.
Potřebné materiály
- 350 gramů krevet bez hlavy
- 150 gramů zelených fazolek, nakrájených na malé kousky
- 1 středně velká cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli, cukru a ústřicové omáčky
- 1 lžíce sladké sójové omáčky
- 7 kudrnatých červených chilli papriček
- 100 gramů rajčat
- 2 jarní cibulky
- 1 stroužek česneku
- 2 limetkové listy
Jak udělat
- Krevety důkladně omyjte a odstraňte hlavy a skořápky. Dejte na 15 minut do lednice. Krevety smažte 2 minuty, vyjměte a sceďte.
- Česnek, šalotku, chilli papričky a rajčata prolisujeme.
- Na středním plameni rozehřejte olivový olej a za stálého míchání smažte rozmačkané koření balado.
- Přidejte nakrájenou cibuli, limetku a dobře promíchejte.
- Přidejte trochu vody a smíchejte s ústřicovou omáčkou, solí, cukrem a ústřicovou omáčkou. Míchejte do hladka, dokud nebude voňavá.
- Přidejte cizrnu a krevety. Poté míchejte do hladka až do varu. Zvedněte a podávejte na stole