Petržel nebo lépe známý jako petržel je rostlina, která se často používá jako složka potravy. Kromě toho, že dokáže zlepšit chuť, ukázalo se, že petržel má také mnoho zdravotních výhod, víte! jaké jsou výhody?
Výhody petrželky, bohaté na živiny, které jsou dobré pro tělo
Podle zpráv Healthline může 8 gramů, což odpovídá dvěma polévkovým lžícím petržele, pokrýt asi 12 % denní potřeby vitaminu A a 16 % doporučené denní potřeby vitaminu C.
Tato porce ve skutečnosti také překračuje doporučený příjem vitaminu K za jeden den a jeho obsah dosahuje 154 procent.
Petržel je také zdrojem hořčíku, draslíku, železa a vápníku, které jsou velmi důležité pro udržení zdravého těla. Zde jsou výhody, které lze získat z různých obsahů.
1. Udržujte zdraví kostí
Možná si o výhodách petržele nemyslíte. Nicméně, stejně jako mléko a ryby, i petržel může pomoci udržet pevnost a zdraví vašich kostí.
Vysoký obsah vitamínu K v petrželce pomáhá budovat silnější kosti tím, že podporuje budování buněk zvaných osteoblasty.
Vitamin K také aktivuje určité proteiny, které fungují tak, že zvyšují minerální hustotu kostí.
Jak známo, nedostatek konzumace vitaminu K způsobuje, že člověk má vyšší riziko různých problémů, jako je osteoporóza nebo zlomeniny.
Konzumací vitamínu K kosti lépe vstřebávají vápník. Jeden z těchto vitamínů lze získat z petržele.
2. Obsahuje antioxidanty bojující proti nemocem
Další výhodou petržele je její vysoký obsah antioxidantů, který pomáhá bojovat s volnými radikály způsobujícími onemocnění. Kromě vitamínu C jsou hlavními antioxidanty nacházejícími se v petrželce flavonoidy a karotenoidy.
Vitamín C přítomný v petrželce pomůže chránit buňky těla před poškozením. Zatímco karotenoidy bylo v několika studiích prokázáno, že snižují riziko některých onemocnění, jako je rakovina plic.
Jiné studie ukázaly, že extrahovaná petržel má potenciál mít antibakteriální výhody. Při pokusech prováděných ve zkumavkách vykazoval extrakt z petržele významný antibakteriální účinek proti kvasinkovým, plísňovým a bakteriálním infekcím, jako je např. S. aureus.
3. Pomozte snížit riziko cukrovky
Zvýšená hladina cukru v krvi může zvýšit riziko několika zdravotních problémů, jako je inzulínová rezistence, která může vést k cukrovce.
Naštěstí petržel obsahuje typ flavonoidu zvaný myricetin, o kterém se říká, že snižuje hladinu cukru v krvi.
V experimentu provedeném na skupině myší s diabetem 1. typu bylo prokázáno, že konzumace petržele snižuje glukózu a zlepšuje funkci slinivky břišní.
I když je třeba znovu otestovat její účinky na lidech, střídmá konzumace petržele vám může pomoci udržet hladinu cukru v krvi.
4. Pomáhá udržovat zdraví srdce
Karotenoidy a antioxidanty přítomné v petrželce mohou také pomoci udržovat zdravé srdce.
Karotenoidy snižují faktory, které zvyšují riziko srdečních onemocnění, jako je chronický zánět, krevní tlak a vysoká hladina LDL cholesterolu.
Kromě toho může konzumace petržele pomoci splnit příjem vitamínu B9, který je bohatý na přínosy až 11 % z celkové denní potřeby. Dostatečný příjem vitaminu B9 je stále spojen se sníženým rizikem srdečních onemocnění.
Předpokládá se, že vitamín B9 chrání srdce možná snížením hladiny aminokyseliny homocystein, která může ovlivnit funkci tepen.
5. Petržel má výhody pro prevenci rakoviny
Tento přínos je znám ze studií prokazujících potenciál petržele při inhibici rakovinotvorných účinků heterocyklických aminů. Heterocyklické aminové složky se obvykle objevují v mase pečeném při vysokých teplotách.
Antioxidanty také sníží hladinu oxidačního stresu v těle.
Mějte na paměti, že oxidační stres je stav, kdy má tělo více volných radikálů než antioxidantů. Existence těchto stavů může vést k určitým typům rakoviny, jako je rakovina tlustého střeva.
Přestože je řada benefitů, které petržel přináší tělu prospěšná, měli byste ji konzumovat v dostatečném množství a ne v přebytku. Pro jistotu byste měli petržel také správně skladovat.
Petržel vydrží jeden až dva týdny při pokojové teplotě nebo v chladničce. Sušená petržel vydrží až rok, pokud ji dáte na chladné a tmavé místo.