U lidí s poruchami střev, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS), mohou příznaky trvat měsíce nebo dokonce celý život, mizet a vracet se. Z tohoto důvodu se objevila dieta FODMAP, která údajně dokáže zmírnit příznaky.
Co je dieta FODMAP?
Dieta FODMAP je stravovací vzorec, který povzbuzuje člověka, aby se vyhýbal zdrojům sacharidů, jejichž chemické struktury jsou krátké řetězce.
Název této diety je kombinací typů sacharidů, kterým byste se měli vyhnout, a to: Fstravitelné Óligosacharidy, Dissacharid, Monosacharidy, stejně jako Poliol.
Pokud je tělo stráví, budou tyto typy sacharidů produkovat plyny, jako je oxid uhličitý, vodík a metan, které způsobují bolest žaludku a plynatost.
Odborníci se domnívají, že lidé s problémy s tlustým střevem budou tyto druhy sacharidů trávit jen velmi obtížně. Doufáme, že při provádění diety FODMAP se stav pacienta může pomalu zlepšovat.
Tato dieta se ukázala jako účinná při zmírňování příznaků dráždivého tračníku.
Ve studii zveřejněné v časopise Gastroenterologie3 ze 4 účastníků studie, kteří měli toto onemocnění, dokázali snížit nebo dokonce odstranit některé příznaky zažívacích potíží poté, co drželi dietu FODMAP déle než týden.
Potraviny, které můžete a nemůžete jíst
SumberZ: Recovering The Self Ve skutečnosti ne všechna dietní omezení FODMAP zahrnují nezdravá jídla. Ve skutečnosti existují některé, které je pro vás dobré konzumovat, jako jsou fruktany, prebiotický inulin a galaktooligosacharidy (GOS).
Prebiotické potraviny mohou například stimulovat růst dobrých střevních bakterií. U některých lidí však mohou tyto potraviny vyvolat příznaky, jako je pálení nebo nadýmání v žaludku.
Proto se podívejte typy dietních potravin FODMAP, kterým je třeba se vyhnout pod tímto.
- Potraviny, které obsahují laktózu což je přirozený cukr v mléce. Mnohé se samozřejmě nacházejí v nápojích z kravského mléka, sýrech, jogurtech, smetaně a různých dalších mléčných výrobcích.
- fruktóza, obsažené v ovoci, jako jsou jablka, hrušky, mango a vodní melouny, umělá sladidla a potraviny, které obsahují hodně kukuřičného sirupu.
- fruktany, obsažené v zelenině, jako je brokolice, chřest a cibule. Různé druhy pšenice obsahují také fruktany.
- galaktan, který se obvykle nachází ve fazolích a zelenině, jako je brokolice, květák a zelí.
- Potraviny obsahující polyoly jako jsou meruňky, vodní meloun, jablka a sladidla obsahující sorbitol, mannitol a xylitol.
Místo toho jsou níže typy dietních potravin FODMAP, které lze konzumovat.
Zelenina, kterou lze konzumovat při dietě FODMAP
- Fazolové klíčky
- Paprika
- Mrkev
- Fazole mungo
- Bok choy (pak choy)
- Okurka
- Salát
- Rajče
Ovoce, které lze konzumovat při dietě FODMAP
- oranžový
- Víno
- Medový meloun
- ananasový meloun
- Banán
- Pomelo
Další zdroje potravy, které lze konzumovat při dietě FODMAP
- Kravské mléko bez laktózy nebo rostlinné mléko, jako je mandlové mléko
- Sýr feta
- Hovězí, kozí, jehněčí, kuřecí, ryby, vejce
- Sojové produkty včetně tofu a tempehu
- Zrna
Jak dělat dietu FODMAP
Nemusíte úplně měnit jídelníček. Pokud chcete provozovat dietu FODMAP, která je popsána níže, musíte projít třemi fázemi.
1. Etapa eliminace
V této fázi se doporučuje omezit nebo se dokonce vyhnout potravinám obsahujícím FODMAP po dobu 3 – 8 týdnů.
V této fázi jste také požádáni, abyste zjistili, zda se příznaky zažívacích potíží, které zažíváte, zmírnily nebo ne.
2. Fáze znovuzavedení
Poté, co se vyvarujete potravin, u kterých je podezření, že způsobují příznaky, budete požádáni, abyste do svého jídelníčku znovu zařadili jeden druh jídla.
To se provádí po dobu 3 – 7 dnů pro jeden druh jídla. V této fázi uvidíte potraviny, které byly spouštěčem příznaků IBS, kterými trpíte.
3. Závěrečná fáze
Nyní, poté, co víte, co může způsobit, že se vaše příznaky IBS objeví, budete požádáni, abyste se vrátili k normálnímu jídlu a omezili pouze potraviny, které jej spouštějí.
Zbytek můžete držet diety, kterou jste měli dříve.
Může vám tato dieta pomoci zhubnout?
Vzhledem k tomu, že zahrnuje vyloučení mnoha druhů potravin v raných fázích, dieta FODMAP je přísným typem a neměla by být přijímána nedbale.
Ať už máte problémy s tlustým střevem nebo prostě chcete zhubnout, je důležité se nejprve poradit se svým lékařem nebo výživovým poradcem.
Obává se, že tato dieta snižuje nutriční potřeby. Pokud budete tuto dietu dodržovat bez dohledu lékaře, můžete zaznamenat podvýživu.
Pro ty z vás, kteří mají problémy s tlustým střevem s podprůměrnou hmotností, je dobré probrat vhodnou dietu pro vaše tělo s výživovým praktikem.