Volné radikály se mohou nacházet kdekoli, dokonce i vaše tělo volné radikály skutečně produkuje. Tato látka je pro tělo škodlivá a může způsobit různá onemocnění, například rakovinu. Víte ale, co vlastně volné radikály jsou? Jaká jsou nebezpečí volných radikálů pro tělo a proč mohou být škodlivé? Podívejte se na následující vysvětlení.
Co jsou volné radikály?
Volné radikály jsou molekuly, které obsahují nepárové elektrony. Tyto molekuly tedy mohou darovat nebo přijímat elektrony z jiných molekul. Díky tomu jsou volné radikály nestabilní a vysoce reaktivní. Volné radikály jsou schopny napadnout různé molekuly v těle, jako jsou lipidy, nukleové kyseliny a proteiny jako hlavní cíl. Může tedy způsobit poškození buněk, proteinů a DNA a také poruchy rovnováhy v těle.
Vaše tělo může získat volné radikály z okolního prostředí, jako je vystavení slunečnímu záření, záření, ozónu, cigaretovému kouři, výparům z vozidel, znečištění ovzduší, průmyslovým chemikáliím, potravinám, které jíte, a nápojům, které pijete. Nejen to, vaše tělo skutečně produkuje volné radikály z důležitých metabolických procesů v těle, z různých chemických reakcí, které v těle probíhají. Jako když tělo tráví jídlo, když dýcháte, sportujete.
Jaká jsou nebezpečí volných radikálů pro tělo?
Volné radikály, které mají pouze jeden elektron, budou přitahovat elektrony z molekul v těle, takže tyto molekuly se také změní na volné radikály. Tím se volné radikály v těle množí a způsobují poškození buněk.
Příliš mnoho volných radikálů v těle může způsobit, že tělo zažije oxidační stres. Oxidační stres je stav, kdy počet volných radikálů v těle převyšuje antioxidační obranu (která může zabránit poškození buněk způsobenému volnými radikály). To způsobuje různá poškození buněk v těle, jako jsou lipidy, proteiny a nukleové kyseliny.
Tento oxidační stres pak může způsobit různá onemocnění. Počínaje artritidou, srdečními chorobami, aterosklerózou, mrtvicí, hypertenzí, žaludečními vředy, Alzheimerovou chorobou, Parkinsonovou chorobou, rakovinou, které způsobují stárnutí. Volné radikály mohou poškodit kód DNA, způsobit nesprávný růst nových buněk a způsobit stárnutí.
Pro život jsou však nezbytné i volné radikály. Schopnost těla přeměnit vzduch a potravu na chemickou energii závisí na řetězové reakci volných radikálů. Volné radikály jsou navíc důležitou součástí imunitního systému, pomáhají napadat cizí látky, které se dostávají do těla.
Co lze udělat, aby se zabránilo nebezpečí volných radikálů?
Antioxidanty jsou molekuly v buňkách, které mohou zabránit volným radikálům v přijímání elektronů, takže volné radikály nezpůsobují poškození buněk. Díky přítomnosti antioxidantů je počet volných radikálů ve vašem těle udržován pod kontrolou. Proto musíte zvýšit množství antioxidantů, které vstupují do těla, abyste zabránili nebezpečí volných radikálů.
Odkud čerpáte antioxidanty? Ve skutečnosti vaše tělo produkuje antioxidanty, ale jejich množství není dostatečné, aby bylo schopno vyrovnat počet volných radikálů v těle. Takže musíte získat antioxidanty z vnějších zdrojů.
Antioxidanty můžete získat konzumací různých potravin, které antioxidanty obsahují. Antioxidanty v potravě se nacházejí ve formě beta karotenu (vitamín A), luteinu, vitamínu C, vitamínu E, lykopenu a dalších fytonutrientů, které získáte konzumací velkého množství zeleniny a ovoce.
Příklady zeleniny a ovoce, které obsahují antioxidanty, jsou rajčata, mrkev, brokolice, kapusta, špenát, pomeranče, kiwi, bobule a další barevná zelenina a ovoce. Kromě toho můžete antioxidanty získat také z ořechů a zeleného čaje.