Mnoho diabetických pacientů (diabetes) zkouší různé způsoby, jak snížit hladinu cukru v krvi, jedním z nich je konzumace určitých potravin. Černá lepkavá rýže je považována za jednu z potravin, které jsou prospěšné pro diabetes typu 2. Ve skutečnosti je lepkavá rýže sladká svačina, která může skutečně zvýšit hladinu cukru v krvi. Proč je tedy konzumace černé lepkavé rýže účinná při cukrovce?
Je pravda, že černá lepkavá rýže je prospěšná při cukrovce?
Účinnost černé lepkavé rýže na diabetes mellitus vychází z nutričního obsahu její základní složky, kterou není nikdo jiný než černá rýže.
Černá rýže má ve srovnání s bílou rýží vysoký obsah vlákniny.
Ve 100 gramech černé rýže je 20,1 gramů vlákniny, toto množství je 3,5krát větší než u bílé rýže.
Navíc glykemický index černé rýže (42,3) je nižší než rýže bílé (55).
To ukazuje, že konzumace černé rýže nepředstavuje riziko rychlého zvýšení hladiny cukru v krvi jako u bílé rýže.
Tvrdí to studie zveřejněná v časopise Biol Pharm BullČerná rýže také obsahuje antokyany, což jsou antioxidační sloučeniny, které jsou hypoglykemické, takže mohou snižovat hladinu cukru v krvi.
Může však být pro vás obtížné získat výhody černé rýže při cukrovce, pokud ji budete jíst ve formě sladké lepkavé rýže.
Lepkavá rýže pochází ze zpracování lepkavé černé rýže. Při výrobě se rýže obvykle vaří a přidává se s cukrem a solí, aby se získala sladká, legitimní chuť.
Vysoký příjem cukru rozhodně není dobrý pro udržení normální hladiny cukru v krvi.
Plus pokud konzumace sladkých jídel přesáhla hranici denního příjmu sacharidů.
Diabetici mohou těžit z nutričního obsahu černé rýže, pokud jedí lepkavou rýži, která není příliš sladká nebo nepoužívá vůbec žádný cukr.
Výběr rýže a zdravých zdrojů sacharidů, které nahradí rýži při cukrovce
Výhody černé lepkavé rýže pro diabetes
Jak již bylo vysvětleno, černá rýže, která je základní složkou černé lepkavé rýže, má řadu živin, které pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi u diabetických pacientů.
Na základě nutričního obsahu jsou zde uvedeny výhody černé lepkavé rýže při překonávání cukrovky:
1. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Obsah vlákniny a rezistentního škrobu v černé lepkavé rýži může zpomalit proces štěpení sacharidů v potravinách na glukózu.
Proto konzumace černé lepkavé rýže může zabránit zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle. Kromě toho je známo, že sloučeniny antokyanů v černé lepkavé rýži snižují hladinu cukru v krvi.
Výzkum v časopisech Živina ukázaly, že sloučeniny antokyanů mohou zlepšit stav inzulínové rezistence, která je hlavní příčinou diabetu 2.
Tato funkce antokyanů může kontrolovat průměrnou denní hladinu cukru v krvi.
Výzkum vlivu anthokyanů na regulaci krevního cukru se však stále omezuje na studie na zvířatech nebo laboratorní pokusy.
K zajištění výhod této černé lepkavé rýže jsou stále zapotřebí rozsáhlé studie na lidech.
2. Udržujte váhu
Navíc obsah vlákniny prodlužuje trávení černé lepkavé rýže ve střevech. To může zajistit delší účinek plnosti.
Tímto způsobem nechcete zvýšit příjem jiných sacharidů, které mohou ve skutečnosti způsobit nahromadění cukru v krvi.
Černá rýže, která je základní složkou černé lepkavé rýže, má ve srovnání s jinými druhy rýže nejnižší kalorie.
U diabetických pacientů s nadváhou pomáhá účinnost černé lepkavé rýže také snížit nadměrný příjem kalorií.
Díky tomu můžete zhubnout nebo si udržet ideální váhu, i když máte cukrovku.
3. Předcházet komplikacím diabetu
Diabetičtí pacienti jsou vystaveni vysokému riziku několika dalších chronických onemocnění, včetně těch, které napadají srdce, jako je hypertenze, mrtvice a srdeční infarkt.
Černá lepkavá rýže kromě antokyanů obsahuje další antioxidační sloučeniny, a to flavonoidy. Oba mohou hrát roli při udržování zdraví srdce.
Antokyany a flavonoidy mohou zvýšit produkci dobrého cholesterolu (HDL) a snížit množství špatného cholesterolu (LDL) v krvi.
Vlastnosti této černé lepkavé rýže mohou pomoci nastartovat funkci kardiovaskulárního systému, který zabraňuje riziku komplikací diabetu v srdci.
3. Snižte riziko cukrovky
Pro ty z vás, kteří mají vysoké riziko cukrovky nebo mají prediabetes, může černá lepkavá rýže snížit riziko inzulínové rezistence, která je příčinou cukrovky 2. typu.
Výroba černé lepkavé rýže jako denního zdroje sacharidů může zabránit nekontrolovatelnému nárůstu hladiny cukru, pokud je konzumována v rozumných mezích.
Sloučeniny anthokyanů v černé lepkavé rýži také hrají roli v boji proti útokům volných radikálů, které mohou způsobit poškození buněk.
Tento stav může vést ke vzniku chronických onemocnění, jedním z nich je cukrovka.
Pozor, toto je výsledek, pokud máte příliš vysokou hladinu cukru v krvi
Věci k poznámce
Ačkoli má potenciální přínos pro cukrovku, tento typ lepkavé rýže je vhodnější použít jako náhradu bílé rýže nebo cukrové svačiny než jako lék na cukrovku.
Doposud neexistuje žádný lék nebo bylinné přísady jakéhokoli druhu, které by mohly vyléčit cukrovku.
Diabetici však mohou toto onemocnění stále překonat udržováním normální hladiny cukru v krvi zdravým životním stylem.
Je také důležité si uvědomit nebezpečí kokosového mléka, které se často používá k doplnění pokrmů z černé lepkavé rýže. Protože konzumace kokosového mléka může zvýšit hladinu špatného cholesterolu v krvi.
Konzumace černé lepkavé rýže s kokosovým mlékem může ve skutečnosti zvýšit riziko komplikací diabetu, jako je srdeční onemocnění nebo mrtvice.
Pro nejlepší spotřebu jezte černou lepkavou rýži bez použití kokosového mléka a doplňte ji dalšími výživnými pokrmy pro cukrovku.
Pokud chcete vyzkoušet výhody černé lepkavé rýže k léčbě cukrovky, měli byste se nejprve poradit s klinickým odborníkem na výživu nebo specialistou na internu.
Lékař pomůže určit ideální hranici spotřeby podle vašeho denního příjmu sacharidů.
Žijete vy nebo vaše rodina s cukrovkou?
Nejsi sám. Připojte se ke komunitě pacientů s diabetem a najděte užitečné příběhy od ostatních pacientů. Zaregistrujte se nyní!