Borůvky jsou jedním z druhů bobulí, které byste měli vyzkoušet, kromě populárnějších jahod. Toto ovoce, které vypadá jako hrozny, ale má tmavě modrou barvu, je bohaté na živiny a poskytuje zdravotní výhody. Chcete vědět, jaké jsou výhody a obsah borůvek? Pojďte, podívejte se na následující vysvětlení.
Nutriční obsah borůvek
Borůvka, která má latinský název Cyanococus to je obvykle přítel, který jí jogurt, polevy na dorty nebo sladké koláče. Toto ovoce lze také konzumovat ve formě šťávy nebo ovocného džemu, který chutná lahodně.
Borůvky jsou kromě lahodné chuti bohaté na živiny, které tělu prospívají. Ve 100 gramech borůvek obsahují různé živiny, jako jsou následující.
- Bílkoviny: 0,7g.
- Tuk: 0,3 gramu.
- Sacharidy: 14 gramů.
- Vláknina: 2,4g.
- Sodík: 1 mg.
- Vápník: 6 mg.
- Železo: 0,28 mg.
- Draslík: 77 mg.
- Folát: 6 mcg.
- Thiamin nebo vitamín B1: 0,37 mcg.
- Riboflavin nebo vitamín B2: 0,41 mcg.
- Niacin nebo vitamín B3: 0,418 mcg.
- Kyselina pantotenová nebo vitamín B5: 0,124 mcg.
- Pyridoxin nebo vitamín B6: 0,052 mcg.
- Vitamín C: 9,7 gramů.
- Vitamín E: 0,57 mg.
- Také vitamín K: 19,3 mcg.
Výhody borůvek pro zdraví
Na základě nutričního obsahu mají borůvky potenciál poskytovat zdravotní výhody, včetně:
1. Má potenciál snížit riziko rakoviny
Borůvky jsou bohaté na antioxidanty, jako je vitamín C, lykopen, lutein a zeaxanthin. Tyto silné antioxidanty mohou odrazit volné radikály, molekuly nacházející se v cigaretovém kouři nebo znečištění, které může způsobit oxidační stres, který spouští zánět a poškození buněk.
Účinek může také vyvolat růst rakovinných buněk v jícnu, plicích, slinivce nebo střevech. Když budete jíst toto ovoce bohaté na antioxidanty, můžete získat výhody ochrany před rakovinou.
Obsah folátu v borůvkách také hraje roli při syntéze a opravě DNA, což může zabránit tvorbě rakovinných buněk v důsledku mutací DNA.
2. Pomáhá udržovat zdraví kostí
Kromě antioxidantů se ukázalo, že obsah vápníku v borůvkách má vlastnosti pro udržení zdraví kostí. 2019 studium na FEBS Open Bio ukazuje, že borůvková výživa může pomoci s tvorbou kostí a bojovat proti oxidativnímu stresu.
Studie na zvířatech také ukázaly potenciál doplňků stravy s borůvkami v prevenci osteoporózy, což je úbytek kostní hmoty, který se běžně vyskytuje u starších lidí.
3. Udržujte zdravou pokožku
Vystavení volným radikálům může mít negativní vliv na zdraví pokožky, z nichž jeden spouští předčasné stárnutí. Borůvky jsou bohaté na antioxidanty, jako je vitamín C, které dokážou odvrátit volné radikály.
Kromě toho vitamín C v borůvkách také poskytuje výhody pro kolagen, což je látka, která buduje kůži a kosti. Tento vitamín dokáže stimulovat schopnost kolagenu vyhlazovat vrásky a zvyšovat elasticitu pokožky.
4. Snížení krevního tlaku
Zpráva ze stránky Harvard Medical School uvádí, že konzumace 200 gramů borůvek (asi jeden šálek) denně může zlepšit funkci krevních cév a snížit systolický krevní tlak. To znamená, že konzumace borůvek poskytuje výhody v prevenci hypertenze (vysokého krevního tlaku).
Výhody borůvek pocházejí z antokyanů, což jsou fytochemikálie, které dodávají borůvkám jejich tmavou barvu. Antokyany zlepšují funkci endoteliálních buněk v těle. Tyto endoteliální buňky vystýlají vnitřní povrch krevních cév, napomáhají průtoku krve a regulují krevní tlak.
5. Zabraňte srdečním onemocněním
Výhody borůvek při snižování krevního tlaku mají také dopad na riziko srdečních onemocnění, které se rovněž snižuje. Protože hypertenze je rizikovým faktorem pro srdeční onemocnění. Vysoký krevní tlak může způsobit, že srdce bude pracovat tvrději a nakonec může vést k onemocnění srdce.
Borůvky bohaté na antioxidanty mohou také zabránit dalšímu zánětu cév kolem srdce. Díky antihypertenzním a protizánětlivým vlastnostem jsou borůvky velmi dobré pro srdce.
6. Udržujte zdraví mozku
Zdraví mozku se časem zhorší. I když tomu nelze zcela zabránit, stále můžete proces tohoto poklesu mozkových funkcí zpomalit. Toho dosáhnete zvýšením konzumace ovoce, jako jsou borůvky.
Důvodem je to, že borůvky mají antioxidační a protizánětlivé aktivní sloučeniny, které mohou snížit oxidační stres a zánět v mozku. Pravidelná konzumace borůvek a jiných druhů bobulí tedy přináší výhody v oddálení stárnutí kognitivních funkcí až o 2 roky.
7. Udržujte zdraví trávicího traktu a kontrolujte váhu
Vláknina v borůvkách pomáhá vyhlazovat trávicí systém. Vláknina může změkčit stolici, a tak předejít tomu, abyste si stěžovali na zácpu.
Nejen to, vláknina a vitamín C v borůvkách také poskytují výhody pro ty z vás, kteří drží zdravou stravu. Vláknina udrží váš žaludek déle plný, takže pomáhá potlačit nutkání na svačinu.
Tipy pro bezpečnou konzumaci borůvek
Výhody borůvek jsou jistě škoda, pokud je postrádáte, že? Uvolněte se, všechny výhody tohoto ovoce získáte pravidelnou konzumací borůvek. Můžete si ho vychutnat rovnou, odšťavnit nebo smíchat s jogurtem, ovesnými vločkami nebo pudinkem.
Přestože jsou zdravé, měli byste pamatovat na to, abyste nekonzumovali nadměrné množství borůvek. Kromě toho ovoce před konzumací nebo zpracováním nejprve omyjte. Je lepší zvolit čerstvé ovoce, ne kandované, protože obsah cukru je poměrně vysoký.