Věděli jste, že mango obsahuje více než 20 vitamínů a minerálů? Toto husté masité ovoce s chutí, která se mění od kyselé po sladkou, je nejen chutné jíst přímo. Různé potraviny a nápoje získané ze zpracovaného manga nejsou o nic méně chutné. Zde je několik receptů na mango, které můžete vyzkoušet doma.
Obsah a přínosy manga pro zdraví
Mango je ovoce bohaté na živiny. Jedno mango obvykle obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, jako jsou:
- Protein
- Tlustý
- Uhlohydrát
- Vitamín C
- Vitamín A
- Folát
- Vitamín B6
- Vitamín K
- Draslík
- měděná látka
- Kalisum
- Žehlička
- Beta karoten
Nejen, že je bohaté na důležité živiny, které tělo potřebuje, mango má také různé výhody pro vaše zdraví, včetně:
- Snižuje riziko obezity.
- Zvyšte energii těla.
- Udržujte zdravou pokožku a vlasy.
- Udržujte zdraví kostí.
- Udržujte zdraví očí.
- Předcházet astmatu.
Různé recepty na mango, které musíte vyzkoušet
Zde jsou různé recepty na mango, které můžete vyzkoušet doma:
1. Parfait z mangového jogurtu
Zdroj: Viva New Zealand/ Babiche Martens Přísada
- 1 velké mango gincu gedong, nakrájené na kostičky. Lze nahradit i voňavým mangem nebo golekem
- 50 ml sladké pomerančové šťávy
- 1½ lžíce bílého jogurtu
- 5 jahod, nakrájených na tenké plátky
- 1 lžíce medu
Jak udělat
- Část manga rozmixujte na pyré pomocí mixéru a vmíchejte do něj citronovou šťávu. Rezerva manga na ozdobu.
- Část rozmačkaného manga dejte do čiré sklenice a nechte ztuhnout.
- Na to dejte lžíci jogurtu, dokud nevytvoří bílou vrstvu.
- Na jogurt položte plátky jahod a zalijte je medem.
- Znovu navrstvěte zbývající rozmačkané mango, poté přidejte jogurt, plátky jahod a med.
- Přidejte kousky manga na kousky jahod, aby to bylo ještě zajímavější.
- Před podáváním vychlaďte v lednici.
2. Banány s mangovou omáčkou
Zdroj: Jens Food Trail Přísada
- 6 kusů zralých banánů
- 1 lžíce margarínu
- 500 ml rozmačkaného manga
- 50 gramů cukru
- 10 cm skořice
- 10 hřebíčků
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 10 datlí, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kostičky.
- Šlehačka (šlehačka)
Jak udělat
- Rozmačkané mango smícháme s cukrem, skořicí, hřebíčkem a kukuřičným škrobem. Dobře promíchejte.
- Směs za stálého míchání vaříme, dokud nezhoustne.
- Když zhoustne, vypněte sporák a stáhněte z ohně. Přidejte k tomu kousky datlí.
- Připravte si pánev a rozehřejte na ní margarín.
- Uspořádejte jitrocele a penyet zadní stranou lžíce.
- Opečte obě strany a poté zvedněte.
- Banány dejte na talíř a podávejte s mangovou omáčkou, buď podušené, nebo jako dip.
3. Kandované mladé mango
Zdroj: WikiHow Přísada
- Mladé mango
- Cukr podle chuti
- Sůl podle chuti
Jak udělat
- Mango oloupejte a poté odstraňte semínka.
- Nakrájejte na tenké plátky a vložte je do misky se slanou vodou.
- Mango promícháme a prohněteme, aby nebylo příliš kyselé.
- Mango omyjeme a poté scedíme.
- Cukr vařte v hrnci do mírného zhoustnutí. Obvykle je poměr 1 kg cukru se 150 gramy vody.
- Plátky manga vložíme do cukru.
- Občas promíchejte a poté vyjměte.
- Vložte do sklenice a podávejte.
4. Nakládaná omáčka z manga
Zdroj: Oh My Dish Přísada
- 1 syrové mango
- 5 kousků červeného chilli, odstraňte semínka
- 3 velké červené chilli papričky, odstraňte semínka
- 5 pekanových ořechů
- 1 lžička soli
- Správné množství oleje
Jak udělat
- Mango oloupejte a poté vezměte dužinu.
- Mango nakrájejte na tvary připomínající zápalky.
- Smíchejte s lžičkou soli, nechte stát, dokud voda z manga nevyteče.
- Opláchněte převařenou vodou, poté dejte stranou.
- Smažte kajenský pepř, červené chilli a svíčkové, dokud se neuvaří. Poté ji rozemelte a přidejte 1/2 lžičky soli.
- Přidejte do něj plátky manga a dobře promíchejte.