Flammulina velutipes nebo běžně označovaná jako houba enoki je jeden druh houby, který se často používá v tradiční čínské medicíně. Jeho tvar je podobný tomuto klíčku bílých fazolí, takže houby enoki mají mnoho výhod, které lze získat pro vaše zdraví. Pojďte zjistit, jaké vlastnosti nabízí tato japonská houba.
Nesčetné množství výhod, které nabízí houby enoki
Houba Enoki je druh houby, který roste v zimě, přesněji v blízkosti jehličnatých stromů. Nejen že rostou na stromech, mnoho farmářů z Japonska pěstuje houby enoki z padlých stromů, jako jsou švestky, javory a břízy.
Několik studií zjistilo, jaké jsou výhody této houby enoki. Jak se ukázalo, tyto obvykle bílé houby obsahují nespočet důležitých živin a vaše vaření je díky nim výživnější.
Jaké jsou výhody, které lze získat z této houby enoki?
1. Pomozte předcházet rakovině
Jednou z výhod, které můžete získat z této houby enoki, je obsah vitamínů a živin, které mohou zabránit růstu rakovinných buněk.
Studie z roku 1989 Výzkumný ústav národního onkologického ústavu se stala první skupinou, která zkoumala výživu hub enoki s cílem snížit riziko rakoviny. Výsledky studie zjistily, že počet příčin úmrtí na rakovinu se v oblasti Nagano v Japonsku ve srovnání s jinými oblastmi snížil.
Dr. Tetsuke Ikekawa, epidemiolog z Tokia a vedoucí tohoto výzkumu, má podezření, že tento stav je způsoben tím, že oblast Nagana je centrem pěstování hub enoki. To znamená, že lidé v Naganu mohou konzumovat poměrně hodně hub enoki.
Ve skutečnosti studie zahrnující experimentální zvířata také zjistily, že houby enoki mohou snížit aktivitu růstu nádorů a buněk rakoviny jater.
V jiné studii z Onkologické zprávy také ukázal, že se předpokládá, že houba enoki je schopna inhibovat růst buněk rakoviny prsu.
Je však zapotřebí dalšího výzkumu, abychom viděli přínosy hub enoki k prevenci rozvoje rakoviny u lidí.
2. Posilte imunitní systém
Houby enoki jsou užitečné nejen pro prevenci růstu rakovinných buněk, ale také mohou posílit imunitní systém prostřednictvím obsahu bílkovin, které mají.
Podle studie z hranice ve farmakologii , obsah bílkovin v houbách enoki je srovnatelný s obsahem zelené listové zeleniny, což je 1,7 gramu. Protein se používá jako jedna ze složek, které jsou užitečné pro zvýšení imunitního systému živých tvorů.
To bylo také prokázáno prostřednictvím studie zahrnující experimentální myši, jejichž imunitní funkce se zvýšila, když jim byly podávány houby enoki.
3. Dobré pro trávení
Jedna porce hub enoki obvykle obsahuje 1,8 gramu vlákniny, která je pro vaše tělo dobrá. Jak uvádí Mayo Clinic, existuje několik výhod, které můžete získat z potravin s vysokým obsahem vlákniny, jako je tato houba enoki, konkrétně:
Vyrovnávání pohybů střev
Vláknina totiž pomáhá změkčit stolici a usnadňuje její průchod střevy.
Udržujte zdraví střev
Potraviny s vysokým obsahem vlákniny pomáhají snižovat riziko kolorektálního karcinomu a dalších střevních poruch.
Pomáhá získat ideální tělesnou hmotnost
Vláknina pomáhá udržet člověka déle sytého. Touhu jíst často lze proto snížit, aby se váha udržela.
4. Pomáhá udržovat zdraví srdce
Už to není žádné tajemství, houby mají dobré výhody pro lidi s kardiovaskulárním onemocněním. Vysoký obsah vlákniny v houbách, včetně enoki, napomáhá metabolickým procesům a je schopen absorbovat více cholesterolu.
Kromě toho existují studie, které zjistily, že houby enoki obsahují polysacharidové a mykosterolové sloučeniny, které mají účinek na snížení cholesterolu.
To bylo také prokázáno zkouškami s použitím křečků, kteří konzumovali extrakt z houby enoki. Z těchto studií bylo vidět, že křečci měli nižší hladiny cholesterolu, triglyceridů a LDL cholesterolu.
Tyto tři složky jsou faktory, které mohou zvýšit srdeční riziko. Proto lze dojít k závěru, že konzumace hub enoki má důležité přínosy pro zdraví vašeho srdce.
5. Dokáže neutralizovat nebezpečí volných radikálů
Jak již bylo vysvětleno, houby enoki jsou bohaté na živiny a vitamíny, které mají značný přínos pro vaše zdraví. Ve skutečnosti je enoki včetně hub s vysokým obsahem antioxidantů pro tělo dobré.
Antioxidanty jsou sloučeniny, které mohou pomoci neutralizovat volné radikály a chránit vás před chronickými nemocemi. Houby Enoki obsahují jako antioxidanty kvercetin, katechiny, kyselinu galovou a kyselinu kávovou.
Houby Enoki mají mnoho výhod pro zdraví lidského těla. Pokud však máte alergii na některé houby, měli byste se před konzumací hub enoki poradit se svým lékařem.