Stejně jako ryby obecně, i ryby selar nabízejí milion výhod pro zdraví těla díky obsahu živin v nich. Ryby, které žijí v mořských vodách, totiž údajně dokážou předcházet různým chronickým onemocněním. Podívejte se na jeho recenzi níže.
Obsah selarových ryb
Zdroj: Cleveland Clinic pstruh ( Selaroides leptolepis ) je druh mořské ryby, která má charakteristiku v podobě žluté čáry na šupinách. Tato mořská ryba je často přirovnávána k lososu, protože obsahuje živiny, které tělo potřebuje.
Níže je uveden nutriční obsah v sardinkách, který potřebujete vědět.
- Energie: 100 kal
- Bílkoviny: 18,8 g
- Tuk: 2,2 g
- Vápník: 40 mg
- Železo: 0,5 mg
- Fosfor: 179 mg
- Sodík: 43 mg
- Draslík: 392,6 mg
- Měď: 0,10 mg
- Zinek: 0,3 mg
- Retinol (vitamín A): 45 mcg
- Thiamin (vitamín B1): 0,37 mg
- Riboflavin (vitamín B2): 0,2 mg
- Niacin (vitamín B3): 3,4 mg
Výhody selarových ryb
Výživový obsah, zejména draslík a vitamín A, v rybách selar řadí mezi ryby prospěšné pro zdraví. Níže proto identifikujte, jaké jsou výhody selarových ryb, které jistě nepřehlédnete.
1. Udržujte zdraví očí
Jednou z výhod selarových ryb je udržení zdraví očí díky obsahu vitamínu A v nich. Každých 100 gramů selarových ryb obsahuje minimálně 45 mikrogramů, není toto číslo dostatečně vysoké, aby pokrylo potřeby vitamínů?
Vitamin A je druh vitaminu, který je pro tělo důležitý. Důvodem je, že vitamín známý jako retinol pomáhá přeměnit světlo zachycené okem na elektrické impulsy do mozku.
Kromě toho jsou antioxidanty ve vitaminu A také dobré pro produkci fotoreceptorů rodopsinu. Rhodopsinové fotoreceptory jsou fotopigmenty umístěné v tyčinkových buňkách sítnice a jsou zodpovědné za noční vidění.
Jedním ze způsobů, jak zabránit nedostatku vitaminu A, je proto jíst selarové ryby. Je to proto, aby se rychle nepoškodilo zdraví očí a zvýšilo se riziko šerosleposti.
2. Zlepšit funkci mozku
V podstatě téměř každá ryba obsahuje vysoké množství omega-3 mastných kyselin, včetně tuňáka. To je důvod, proč další výhody ryb, které můžete získat, je zlepšit funkci mozku.
Omega-3 mastné kyseliny jsou polynenasycené tuky, které lze nalézt v potravinách. Tato mastná kyselina hraje roli při budování buněčných membrán v celém těle a mozku.
Podle zpráv z Harvard Health výhody omega-3 mastných kyselin poskytují protizánětlivé a antioxidační účinky. To znamená, že obsah mastných kyselin v této rybě může zvýšit mozkové buňky a snížit poškození mozku.
Abyste získali maximální užitek a výživu omega-3 z ryb selar, můžete si ryby selar vychutnat grilováním.
5 výživných potravin dobrých pro zdraví mozku
3. Udržujte zdraví kostí
Ukázalo se, že obsah vápníku, vitaminu D a bílkovin v sardinkách hraje důležitou roli ve vývoji kostí a zdraví. Vidíte, selar ryby jsou bohaté na olej, který je zdrojem vitamínu D a má kosti jako zdroj vápníku.
Vitamin D funguje tak, že pomáhá tělu absorbovat vápník. Mezitím je vápník potřebný k výrobě silných a zdravých kostí. Bez dostatečného příjmu vitamínu D a vápníku mohou kosti ztrácet hmotu a oslabovat.
V důsledku toho se kosti snadno lámou. Tyto dva druhy vitamínů a minerálů však musí být vyvážené. Pokud uspokojujete pouze potřeby vápníku, tělo bude mít kvůli nedostatku vitamínu D potíže se vstřebáváním tohoto kostního minerálu.
4. Snižuje riziko obezity
Zdravá strava, zejména při hubnutí, obvykle zahrnuje do jídelníčku ryby. Jednou z výhod sardinek je totiž snížení rizika nadváhy nebo obezity.
Podle zpráv od British Nutrition Foundation řada důkazů ukazuje, že n-PUFA s dlouhým řetězcem u pstruhů má pozitivní vliv na složení těla. Existuje také několik věcí, které obsah této selarové ryby dělá s tělem, včetně:
- zhubnout,
- zmenšit obvod pasu a
- spalovat celkový tělesný tuk.
Je však zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda mají sardinky stejný vliv na tělesnou hmotnost.
5. Výhody selarových ryb pro srdce
Výhody selarových ryb, které nejsou horší než jiné druhy mořských ryb, spočívají v ochraně zdraví srdce. Tyto výhody jsou získány díky obsahu omega-3 mastných kyselin v rybách.
Jak již bylo vysvětleno, omega-3 je nenasycený tuk, který může snížit zánět v celém těle. Tento zánět v těle může poškodit krevní cévy a vést k onemocnění srdce a mrtvici.
Dobrou zprávou je, že omega-3 mastné kyseliny nabízejí výhody pro zdraví srdce mnoha způsoby, včetně:
- snížit triglyceridy,
- nižší krevní tlak,
- pomáhá inhibovat proces srážení krve a
- udržovat srdeční frekvenci pravidelnou.
Odborníci proto doporučují jíst ryby alespoň dvakrát týdně, aby se snížilo riziko srdečních onemocnění.
8 nejlepších potravinových zdrojů bohatých na omega 3 mastné kyseliny
6. Zvyšte svalovou hmotu
Pro sportovní fanoušky, kteří chtějí zvýšit svalovou hmotu, může být pstruh řešením této touhy. Je to proto, že ryby selar obsahují dostatek bílkovin, ale s nízkým obsahem tuku.
Bílkoviny by u dospělých měly tvořit 10 až 35 procent celkových kalorií. Když cvičíte, abyste nabrali svalovou hmotu, požadavky na bílkoviny mohou být vyšší.
Na druhou stranu, udržení svalové hmoty ve skutečnosti vyžaduje méně bílkovin. Snažte se získat zdroj bílkovin s nízkým obsahem tuku, jako je losos, abyste získali požadovanou svalovou hmotu.
7. Překonávání poruch spánku
Měli jste někdy problémy se spánkem v noci? Pokud ano, můžete využít vlastnosti selarových ryb k překonání této poruchy spánku.
Studie z Oxfordská univerzita podával 600 mg DHA po dobu 16 týdnů 362 dětem. 40 procent účastníků zažilo poruchy spánku.
Odborníci poté sledovali hladiny nenasycených mastných kyselin (omega-3 a omega-6) v krvi. Výsledkem bylo, že vyšší hladiny obou složek v rybách byly spojeny s lepším spánkem, včetně poruch spánku a parasomnií.
Vědci v této studii tvrdili, že nižší hladiny DHA byly spojeny s nižšími hladinami melatoninu. Tato hladina melatoninu hraje důležitou roli ve spánku, takže může vyvolat problémy se spánkem.
V zásadě se účinnost ryb selar příliš neliší od přínosů konzumace ryb obecně. Důvodem je, že obsah selarových ryb je také velmi podobný jiným druhům ryb, jako jsou bílkoviny, omega-3 a různé druhy vitamínů v nich.
Přestože je to užitečné, snažte se správně konzumovat selarové ryby. Konzumace příliš velkého množství ryb může jistě způsobit zdravotní problémy, které nelze ignorovat.