Na každém talíři čerstvé zeleniny je obvykle čerstvý list salátu, který doprovází vaše jídlo. Podobně jako u indonéských specialit, jako je gado-gado nebo asinan, téměř nikdy nechybí listy salátu. No, i když často jíte listy salátu, víte, jaké jsou přínosy pro zdraví? Tato čerstvá zelenina zjevně nabízí řadu důležitých živin pro tělo, víte! Stačí se podívat na různé výhody následujících listů salátu.
Výživový obsah listů salátu
Listový salát je dobrým zdrojem vitamínů, včetně velmi vysoké hladiny vitamínu A a vitamínu K.
Ve skutečnosti může šálek hlávkového salátu pokrýt 82 % vašich potřeb vitaminu A a 60 % vašich denních potřeb vitaminu K.
Podle indonéské stránky s údaji o složení potravin indonéského ministerstva zdravotnictví obsahuje 100 gramů (g) listů salátu následující složení:
- Voda: 94,8 g
- Bílkoviny: 1,2 g
- Tuk: 0,2 g
- Sacharidy: 2,9 g
- Vláknina: 1,8 g
- Vápník: 22 miligramů (mg)
- Fosfor: 25 mg
- Železo: 0,5 mg
- Sodík: 19 mg
- Draslík: 186,4 mg
Salát není vybaven pouze sacharidy, bílkovinami, vlákninou a trochou tuku.
Tato zelená listová zelenina také obsahuje řadu důležitých živin, jako je železo, draslík, vápník, kyselina listová a minerály z vlákniny, které mohou pomoci splnit vaše denní potřeby výživy.
I když je bohatý na živiny, nemusíte se bát kalorií a tuku v listech salátu. Šálek hlávkového salátu obsahuje pouze 8 kalorií a velmi málo tuku.
Takže konzumace hlávkového salátu vás ve skutečnosti zasytí déle, aniž byste se museli obávat tvorby tuku.
Různé výhody salátu pro zdraví
Všechny druhy zelené zeleniny jsou jistě zdraví prospěšné. Nenechte si ujít různé výhody hlávkového salátu pro následující tělo:
1. Udržujte zdraví srdce
Salát je bohatý na folát. Folát funguje ve vašem těle při zpracování aminokyseliny zvané homocystein v krvi.
Mezitím příliš vysoké hladiny homocysteinu v krvi mohou způsobit různé srdeční problémy, jako je ucpání krevních cév.
To může zvýšit riziko mrtvice, onemocnění koronárních tepen a plicní embolie.
Salát navíc obsahuje vitamín A a vitamín C. Oba jsou silnými antioxidanty proti volným radikálům.
Obsah tohoto salátu je také užitečný při prevenci poškození buněk, které může vést k onemocnění srdce.
2. Péče o krásu pleti
Nedostatek vitaminu A může způsobit, že barva kůže je tak nerovnoměrná nebo pruhovaná. Mezitím může nedostatek vitamínu C způsobit, že pokožka bude vrásčitá, ochablá a matná.
Pravidelná konzumace listů hlávkového salátu, které jsou bohaté na vitamín A a vitamín C, je účinná při péči o vaši pokožku, aby vypadala zdravěji, pevnější a jemnější.
Vysoký obsah vody v listech salátu může také udržovat vaši pokožku přirozeně vlhkou, takže nevysychá ani se nelupe.
3. Zvyšte imunitu
Různé vitamíny v hlávkovém salátu se používají k udržení imunitních buněk proti virům a bakteriím, které způsobují onemocnění.
Obsah vitaminu A je také schopen zmírnit infekce, záněty a poškození buněk.
Pravidelná konzumace hlávkového salátu proto může poskytnout výhody v prevenci běžných onemocnění způsobených viry a bakteriemi, jako je chřipka a průjem.
4. Předcházet těhotenským komplikacím
Výhody hlávkového salátu pro těhotné ženy a plody je jistě škoda minout. Důvodem je, že salát je vysokým zdrojem kyseliny listové.
Bylo prokázáno, že sloučeniny folátů snižují riziko vrozených vad plodu. Hlávkový salát bohatý na vitamín K je také schopen zabránit krvácení po porodu.
Vitamin K slouží k tomu, aby krev těhotných žen a jejich plodů nebyla příliš zředěná.
5. Udržujte zdraví očí
Dobré přínosy vitamínu A pro zdraví očí jsou vám jistě známé.
Nedostatek vitaminu A může zvýšit riziko glaukomu, šedého zákalu a zhoršeného vidění v důsledku procesu stárnutí.
Jako potravina s vysokým obsahem vitamínu A vám salát může pomoci udržet vaše oči zdravé a ostré, i když stárnete.
6. Zabraňuje úbytku kostní hmoty
Tvorba a hustota vašich kostí je vysoce závislá na vitamínu K a vápníku.
Takže konzumace zelené zeleniny, jako je salát, který je bohatý na vitamín K a vápník, je užitečná při prevenci úbytku kostní hmoty, osteopenie a osteoporózy.
7. Bojuje proti mikrobiální infekci
Salát má antimikrobiální složky, které hrají roli v boji proti různým choroboplodným zárodkům v těle.
Studujte od Journal of Food Composition vysvětlil, že salát má antimikrobiální složky, jako jsou terpeny, kardenolidya enzym glukanasa.
O všech třech je známo, že mají potenciál odvrátit infekce bakterií Escherichia coli, které způsobují poruchy trávení, a plísní. Candida albicans které mohou způsobit infekce močových cest a genitálií.
8. Kontrolujte krevní tlak
Listy salátu obsahují také dostatek draslíku. To je jistě užitečné pro udržení stabilního krevního tlaku, takže také snižuje riziko ischemické choroby srdeční nebo mrtvice.
Draslík hraje důležitou roli v činnosti srdečního svalu, takže pomáhá srdci optimálně pracovat při pumpování krve.
Kromě draslíku má hlávkový salát také obsah dalších minerálů, jako je hořčík a folát, také vlastnosti pro zlepšení průtoku krve.
9. Předcházet rakovině
Salát je zelená zelenina, která je bohatá na antioxidanty, takže hraje důležitou roli při posilování funkce tělesných buněk.
Obsah antioxidantů v hlávkovém salátu zahrnuje antokyany, betakaroten a vitamín C. Všechny tři mohou působit proti volným radikálům, které mohou způsobit poškození tělesných buněk.
Poškození tělesných buněk může vyvolat růst rakovinných buněk. Kromě toho je známo, že folát má potenciál zabránit rakovině prsu.
Listy salátu ze svého nutričního obsahu nabízejí řadu dlouhodobých přínosů pro zdraví těla.
Chcete-li získat optimální výhody salátu, určitě vybírejte listy salátu, které jsou ještě čerstvé.
Je důležité si vždy pamatovat, že pouze konzumace salátu nemůže uspokojit nutriční potřeby těla.
Vždy vyvažte svou spotřebu s jinými zdroji výživy, abyste podpořili kompletní a vyváženou výživu!