Indonésie je bohatá na různé regionální potraviny, včetně tradičních koláčů nebo občerstvení na trhu. Díky lahodné a výrazné chuti tyto dorty perfektně padnou na jazyk Indonésanů. Nejen to, toto občerstvení na trhu je také snadné najít.
Různé recepty na občerstvení na trhu, které lze snadno vyrobit doma
Máte zájem o to, zkusit si doma vyrobit vlastní trhové občerstvení? Relax, jak to udělat není těžké, opravdu! Vyzbrojeni některými z níže uvedených receptů na občerstvení z trhu můžete podávat zdravé indonéské občerstvení.
1. Pukis dort
Zdroj: Love to Cook Jedním z občerstvení na trhu, které mnoho lidí loví, je dort pukis. Tento koláč se obvykle podává s polevy sýr nebo meses, stačí upravit podle chuti a přání.
Ingredience:
- 20 gramů pšeničné mouky
- 1 lžička instantního droždí
- 4 vejce
- 200 gramů bílého cukru
- 300 ml kokosového mléka, z kokosu
- 3 lžíce margarínu, na vymaštění
- 50 gramů sýra, strouhaného
- 50 gramů meses
Jak udělat:
- Mouku prosejeme, poté smícháme s instantním droždím a mícháme do hladka.
- Vejce a cukr vyšleháme do husté a nadýchané hmoty. Poté po troškách přidávejte moučnou směs a míchejte, dokud se dobře nespojí.
- Přidejte kokosové mléko, pomalu míchejte, dokud se nesmíchá, a poté nechte 30 minut stát.
- Formu na dort na pukis rozehřejeme, vymažeme margarínem.
- Dále nalijte dortové těsto do formy zhruba do výšky formy.
- Poté, co se okraje dortu pukis začnou vařit, posypeme moukou nebo sýrem polevy. Poté nechte vařit, dokud nebude koláč hotový.
- Vyjměte a podávejte pukis dort, dokud je ještě teplý.
2. Nagasari
Zdroj: Family Ball Pro ty z vás, kteří milují zpracované banány, bude toto jedno jídlo samozřejmě zahrnuto do vašeho seznamu oblíbených dortů. Jeho výroba není náročná, proto je vhodná jako kamarádka na odpolední relax.
Ingredience:
- 250 gramů rýžové mouky
- 40 gramů ságové mouky
- 150 gramů bílého cukru
- lžička soli
- lžička vanilky
- 750 ml kokosového mléka
- 3 listy pandana, uvažte uzel
- 2 banány, nakrájené šikmo
- Adekvátní mladé banánové listy
Jak udělat:
- Uvařte směs z rýžové mouky, sága, bílého cukru, soli a vanilky a míchejte, dokud nebude hladká.
- Za pomalého míchání po troškách přilévejte kokosové mléko, poté za stálého míchání přidávejte pandanové listy, dokud směs nezhoustne a není uvařená, odstavte z ohně.
- Vezměte kousek banánového listu, dejte lžíci uvařené moučné směsi.
- Doprostřed položte kousek banánu a znovu zasypte moukou.
- Těsto Nagasari zabalte tak, že oba konce banánového listu zahnete.
- Nakonec nagasari vařte v páře 30 minut od doby, kdy se voda vaří.
- Dort Nagasari je připraven k podávání.
3. Bahenní koláč
No, pokud je tato tržní svačina docela sytá. Důvodem je, že bahenní koláče jsou vyrobeny z brambor, které obsahují sacharidy. Samozřejmě bude ještě chutnější, když se podává s šálkem teplého čaje, který si můžete vychutnat při relaxaci.
Ingredience:
- 150 gramů brambor, dušených a poté rozmačkaných
- 50 gramů margarínu
- 200 ml vody
- lžička soli
- 100 gramů pšeničné mouky
- 125 gramů cukru
- lžička vanilkového prášku
- 4 vejce
- 350 ml kokosového mléka z kokosu
- 20 gramů rozinek, as polevy
Jak udělat:
- Vařte vodu, bílý cukr a margarín, dokud se nevyvaří.
- Přidávejte mouku po troškách za rovnoměrného míchání. Vařte, dokud není všechno těsto uvařené, a poté vyjměte.
- Přidejte bramborovou kaši, cukr a vanilkový prášek. Míchejte, dokud se všechna směs rovnoměrně nesmíchá. Poté jedno po druhém za stálého šlehání přidávejte vejce mixér pomalu.
- Po troškách přilévejte kokosové mléko a jemně protřepávejte.
- Zahřejte formu na bábovku a vymažte ji margarínem. Poté těsto nalijte až do formy, krátce přikryjte asi 10 minut.
- Poté na něj položte rozinky. Znovu přikryjte a nechte, dokud nebude koláč vařený.
- Mud cake je připraven sloužit.
4. Putu mayang
Chcete vyzkoušet občerstvení na trhu s polévkou? Toto jedno jídlo je pro vás. Ano, putu mayang se často podává s další omáčkou, která dodává jeho výraznou chuť. Chcete si to zkusit vyrobit sami? Tady je recept.
Ingredience:
- 250 gramů rýžové mouky
- 3 lžíce bílého cukru
- 1 lžička soli
- 500 ml kokosového mléka z 1 kokosu
- 100 gramů ságové mouky
- Banánové listy podle chuti, na základ
- 2 kapky červeného potravinářského barviva
- 2 kapky zeleného potravinářského barviva
Ingredience na omáčky:
- 200 gramů hnědého cukru, jemně česaného
- 2 lžíce bílého cukru
- 500 ml kokosového mléka
- 1 list pandana
- lžička soli
Jak udělat:
- Vařte rýžovou mouku, cukr, sůl a kokosové mléko na mírném ohni a míchejte, dokud nezhoustne. Vyjměte a přesuňte do velké mísy.
- Za pomalého míchání přidávejte ságovou mouku, dokud se dobře nesmíchá.
- Těsto rozdělte na 3 díly. Jednu oblast vybarvěte červeně, druhou zeleně a zbytek nechte bílou.
- Vložte tři směsi do formy na putu mayang. Při lisování na banánový list potřený kuchyňským olejem.
- Vařte v páře na středním plameni asi 20 minut, stáhněte z plotny.
- Omáčku připravíme smícháním všech ingrediencí na omáčku a poté mícháme, dokud se nevyvaří. Vyjměte a poté sceďte.
- Putu mayang podávejte s omáčkou teplé.