Pšenice, která se často používá jako přísada do koláčů, chlebů a bagel, je nejen zdrojem energie, ale nabízí také nespočet výhod pro tělo. Zajímá vás nutriční obsah a výhody pšenice? Podívejte se na následující recenzi.
Obsah pšenice
Zdroj: MDVIP.com Pšenice ( Triticum ) je jednou z nejstarších obilnin a skládá se z různých druhů, které se často používají jako složky potravin. Z tisíců odrůd pšenice jsou nejoblíbenější pšenice obecná, pšenice tvrdá a klubová pšenice .
Tyto tři druhy pšenice se často používají při výrobě chleba, špaget, koláčů a výrobě mouky. Pšenice se často používá jako základní potravina kvůli vysokému obsahu sacharidů a vlákniny.
Normálně syrová pšenice obsahuje různé živiny potřebné pro tělo níže.
- Sacharidy: 42,53 g
- Bílkoviny: 7,49 g
- Vláknina: 1,1 g
- Tuk: 1,27 g
- Fosfor: 200 mg
- Vápník: 28 mg
- Draslík: 169 mg
- Hořčík: 82 mg
- Železo: 2,14 mg
- Zinek: 1,65 mg
- Mangan: 1 858 mg
- Selen: 42,5 g
- Thiamin (vitamín B1): 0,255 mg
- Riboflavin (vitamín B2): 0,155 mg
- Niacin (vitamín B3): 3 087 mg
- Vitamín C: 2,6 mg
Výhody pšenice
Přivádí vás výše uvedený nutriční obsah k zvědavosti na výhody, které pšenice nabízí? Níže je nespočet výhod pšenice, které můžete získat.
1. Hladké vyprazdňování
Má se za to, že vysoký obsah vlákniny v pšenici dokáže překonat různé zažívací potíže, jako je zácpa a plynatost.
Podle výzkumu z Journal of Food Science and Technology vláknina, jako je pšenice, může udržovat zdravý trávicí systém. Podívejte se, vláknina v ovsu může pomoci zhutnit stolici a usnadnit pohyby střev.
Ve skutečnosti vláknina také hraje důležitou roli v boji proti špatným střevním bakteriím, které mohou způsobit divertikulitidu.
Proto může být některým pacientům se zažívacími potížemi doporučeno dodržovat dietu s vysokým obsahem vlákniny. Výběr této diety však bude záviset na stavu každého pacienta.
2. Pomáhá kontrolovat obezitu
Pro lidi s obezitou může pšenice obsahovat složky potravin, které lékaři doporučují k překonání problémů s obezitou. Ukázalo se, že toto zrno má schopnost kontrolovat váhu.
To může být způsobeno tím, že pšenice, zejména celá zrna, má vysoký obsah vlákniny. To je důvod, proč konzumace celozrnných potravin pomáhá obézním lidem cítit se sytí a zhubnout.
I tak jsou výhody pšenice viditelnější u žen, zejména těch, které vstoupily do postmenopauzálního období. To je prokázáno výzkumem publikovaným v Žurnál o výživě .
Studie uvedla, že ženy, které konzumovaly celozrnné produkty po dlouhou dobu, zhubly. Použité obilné produkty jsou celozrnné, nikoli zpracované.
3 zdravé celozrnné zdroje k snídani
3. Snížení rizika rakoviny
Věděli jste, že nutriční obsah pšenice může poskytnout benefity v podobě snížení rizika rakoviny?
Ve skutečnosti může pšenice působit jako antikarcinogenní sloučenina. Celá zrna jako oves jsou bohaté na bioaktivní fytochemikálie. Bylo prokázáno, že tyto sloučeniny jsou účinné při snižování rizika rakoviny, zejména rakoviny prsu.
Nejen to, fytochemikálie se také věří, že se používají jako terapie při léčbě rakoviny prsu.
Odborníci však ještě musí provést další výzkum. Jeho cílem je znovu prozkoumat, jaké jsou fytochemické vlastnosti pšeničných zrn v terapii rakoviny prsu.
4. Zabraňuje tvorbě žlučových kamenů
Pšenice je zdrojem nerozpustné vlákniny. Tento typ vlákniny se ukazuje jako užitečný při snižování sekrece žlučových kyselin a usnadnění zpracování potravin.
Když je žlučových kyselin příliš mnoho, žlučové kameny se tvoří snadněji. Proto konzumace vláknitých potravin, jako je pšenice, může snížit riziko tvorby žlučových kamenů.
Hlášeno z Kanadská společnost pro výzkum střevkonzumace nerozpustné vlákniny může také snížit riziko operace žlučníku u žen. Studie uvedla, že ženy, které konzumovaly hodně vlákniny, měly menší pravděpodobnost, že podstoupí operaci.
I když se zatím neví, jak to funguje, odborníci si myslí, že vláknina může mít pozitivní vliv na metabolismus žlučových kyselin. K nalezení přesné odpovědi je však ještě zapotřebí dalšího výzkumu.
Pokud chcete být zdraví, měli byste změnit rýži za pšenici nebo hnědou rýži?
5. Pomáhá předcházet cukrovce
Nejen rakovina, pšenice nabízí i další překvapivé vlastnosti, a to prevenci cukrovky. proč tomu tak je?
Pšenice obsahuje hořčík, který tělo potřebuje k trávení sacharidů. Ve skutečnosti je obsah pšenice dobrý i pro lidi s cukrovkou.
Konzumace potravin s vysokým obsahem hořčíku totiž může zlepšit funkci hormonu inzulínu. V důsledku toho se mnoho odborníků domnívá, že hořčík může snížit riziko cukrovky.
Stále však potřebují další studie, než doporučí doplňky hořčíku jako způsob prevence cukrovky.
Riziko konzumace příliš velkého množství pšenice
Přestože má pro tělo nespočet dobrých výhod, konzumace příliš velkého množství pšenice může ve skutečnosti způsobit vedlejší účinky. Obsah lepku v pšenici může mít na některé lidi negativní dopad.
Někteří z nich vnímají lepek jako jed, který spouští imunitní buňky člověka k reakci a útok na něj. Pokud nesnášíte lepek a jíte ho, může to mít za následek zánět v těle.
V důsledku toho se mohou objevit různé nežádoucí účinky, od mírných až po závažné, včetně:
- únava,
- nafouklý,
- zácpa (zácpa),
- ztráta váhy,
- podvýživa,
- průjem a
- Střevní potíže.
S řadou zmíněných zdravotních problémů se pacienti s celiakií běžně potýkají. Proto se pacientům s celiakií nedoporučuje jíst potraviny, které obsahují lepek, jako je pšenice.
Než se rozhodnete konzumovat potraviny s obsahem pšenice, je dobré si přečíst etiketu na obalu. Snažte se vybírat potraviny s označením „celozrnná pšenice“, o kterých se tvrdí, že jsou mezi ostatními druhy pšenice nejzdravější.
Tímto způsobem můžete získat maximální výhody pšenice. Pokud však chcete vyzkoušet dietu obsahující celozrnné potraviny, měli byste se poradit se svým lékařem, zejména pokud trpíte určitými nemocemi.