Kromě toho, že je užitečný jako přísada do tradičních jídel se sladkou chutí, říká se, že konzumace jávského cukru může také zvýšit energii těla. opravdu? Nejprve jste si přečetli vysvětlení o výhodách hnědého cukru.
Původ a výhody hnědého cukru
Hnědý cukr je cukr vyrobený z palem nažloutlé nebo hnědé barvy a má sladkou chuť typickou pro kokosovou šťávu.
Tato potravinová složka je také známá jako jávský cukr, protože ji vyrábí mnoho řemeslníků, z nichž většina pochází z ostrova Jáva. Existují různé tvary, některé jsou jako půlkruhy, mušle nebo trubky, jak často vidíte.
Tento cukr se vyrábí z druhu palmy (v angličtině se nazývá ). palma ), který se čepuje kvůli míze z poupat kokosové palmy.
Po získání mízy se tekutina vaří do zhoustnutí a poté se formuje do kokosových skořápek nebo malých kulatých forem.
Jávský cukr je známý jako přírodní náhražka cukru kvůli jeho zpracování, které se stále vyrábí tradičně, zejména v Indonésii, bez příměsi chemikálií.
Živiny obsažené v hnědém cukru
Jávský cukr nemůže být hlavním zdrojem výživy pro tělo. I přesto je jávský cukr ve srovnání s jinými sladidly neméně zdravý a prospěšný než jiná sladidla. Například při srovnání s krystalovým cukrem.
Výhody hnědého cukru jsou získávány z obsahu vitamínu C, draslíku, fosforu, hořčíku, vápníku a železa v něm.
Jávský cukr navíc obsahuje i řadu neméně důležitých látek, jako jsou fytonutrienty jako polyfenoly, flavonoidy a antokyany.
Jaké jsou výhody hnědého cukru?
Různé živiny obsažené v jávském cukru vám jistě mohou poskytnout řadu zdravotních výhod. Níže je uveden seznam výhod.
1. Udělejte z těla více energie
Cukr je sám o sobě známý jako zdroj energie pro tělo. Zejména při intenzivní fyzické aktivitě může být cukr hlavním zdrojem energie.
Během procesu trávení se cukry, jako je sacharóza a glukóza v hnědém cukru, rozloží na jednoduché cukry. Poté cukr proudí krevním řečištěm do všech tělesných buněk.
Tam se cukr přemění na energii a napomůže tvorbě bílkovin nebo se uloží pro použití, kdykoli to tělo potřebuje.
2. Zvyšte imunitu
Tuto výhodu můžete získat díky obsahu fytonutrientů. Fytonutrienty jsou složky, které se nacházejí v mnoha zeleninách a fungují také jako barviva.
Působí jako antioxidant, fytonutrienty v hnědém cukru mohou chránit tělo před nebezpečím volných radikálů a karcinogenů zvýšením hladiny dalších enzymů, které také fungují jako antioxidanty.
Kromě toho mají fytonutrienty také potenciál předcházet rakovině opravou DNA, což bude mít vliv na vývoj rakovinných buněk.
3. Pomozte udržet hladinu cukru v krvi
Každé sladidlo, které tělo vstřebá, musí mít glykemický index. Glykemický index je stupnice, která měří, jak rychle přijaté sacharidy zvyšují hladinu glukózy v krvi.
Potraviny s vysokým glykemickým indexem budou mít větší vliv na zvýšení hladiny cukru v krvi. Rozsah stupnice používaný k měření glykemického indexu je 1 – 100.
Předpokládá se, že index pod 55 má malý vliv na hladinu cukru v krvi v těle, ale pokud je vyšší, může být více nezdravý. Mezitím má hnědý kokosový cukr nebo jávský cukr nízký glykemický index 35.
To je jistě dobrá zpráva pro ty z vás, kteří si udržují hladinu cukru v krvi. Hnědý cukr může být alternativou, když chcete jíst sladká jídla.
Mějte však na paměti, že hnědý cukr je stále jako cukr, což může zvýšit riziko zvýšení hladiny cukru v krvi. Proto konzumujte tyto potraviny s rozumem.