Většina lidí věří, že zelenina je bohatá na vlákninu a vitamíny, ale obsahuje málo nebo žádné bílkoviny? Tento předpoklad samozřejmě není vždy pravdivý, protože zelenina skutečně poskytuje příjem bílkovin, a to často dokonce ve velkém množství. Zde je seznam zeleniny, kterou byste měli okamžitě přidat do svého jídelníčku.
Jaká zelenina má vysoký obsah bílkovin?
Míra přiměřenosti bílkovin je 0,8 g bílkovin na každý kilogram tělesné hmotnosti. Toto množství není příliš velké, takže se snadno naplní zeleninou.
1. Čočka
Čočka je jedním z největších zdrojů bílkovin. Každý šálek vařené čočky obsahuje 18 gramů bílkovin, což poskytuje 230 kalorií. Kromě toho je čočka dobrým zdrojem vlákniny a minerálů, jako je železo, fosfor, thiamin a folát.
2. Lima fazole
Lima fazole jsou bohaté na živiny, protože každých 100 g této zeleniny obsahuje 6,84 g bílkovin. Kromě toho jsou fazole lima také dobrým zdrojem draslíku, vlákniny a železa.
3. Hrách
Šálek hrášku obsahuje 9 g bílkovin. Tato zelenina je také dobrým zdrojem vitamínů A, B, C, železa a kyseliny listové. Všechny tyto živiny pomáhají snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.
4. Brokolice
Brokolice poskytuje 2,8 g bílkovin v každém šálku. Kromě toho je brokolice bohatá na vitamíny C a K, které mohou snížit riziko rakoviny.
5. Chřest
Každých 100 g chřestu poskytuje 2,4 g bílkovin. Chřest má také vysoký obsah vitamínu K, antioxidantů a draslíku. Tato zelenina chutná skvěle bez ohledu na to, zda je dušená, grilovaná nebo grilovaná.
6. Kukuřice cukrová
100 g sladké kukuřice obsahuje 3,3 bílkovin, zatímco jeden klas obsahuje 4,68 g bílkovin. Kukuřice cukrová je k dostání ve formě čerstvé zeleniny nebo mražené zeleniny.
7. Houby
Houby jsou vynikající v mnoha pokrmech, jako je pizza. Kromě toho jsou houby bohaté na bílkoviny, draslík a další zdroje živin pro boj s nemocemi.
8. Brambora
Brambory jsou bohaté na bílkoviny, vitamín C a B6. Každá střední brambora se slupkou obsahuje 5 g bílkovin.
Zdravím skupinu zdraví neposkytuje lékařské poradenství, diagnostiku ani léčbu.