Zeleninový salát je identický jako jídlo pro lidi, kteří drží dietu na hubnutí. Každý však může (a měl by!) jíst zeleninu, aby si udržel zdravé tělo.
Pokud je tedy vzhled zeleninového salátu, který obvykle vidíte, méně chutný, zkuste jej vytvořit pomocí následujících triků.
Tipy na přípravu výživnějšího zeleninového salátu
Většina zeleninových salátů má jednotný vzhled; hromada zelené zeleniny, jako je hořčice nebo hlávkový salát s trochou salátového dresinku přidaného pro přidání chuti. Jíst zeleninu však nemusí být taková nuda.
Vlastně si můžete vytvořit svůj vlastní, abyste v něm zvýšili nutriční obsah. Nejen zdravý, domácí zeleninový salát bude chutnat lahodněji a sytěji:
1. Vyberte druh zeleniny
Zelenina je skutečně hlavní hvězdou na vašem salátovém talíři. To však neznamená, že se výběr zeleniny omezuje na hořčici nebo salát.
Pro obměnu obsahu zeleninového salátu zkuste přidat mladý špenát (Baby špenát), který je bohatší na živiny než obyčejný starý špenát do polévky. Mladý špenát má vysoký obsah vitamínu A, vitamínu C, vitamínu K, kyseliny listové, vápníku a hořčíku. Obsah železa v mladém špenátu také pomáhá zvýšit tvorbu červených krvinek.
Není nic špatného, když špenát nebo salát zkombinujete s jinou zelenou zeleninou, jako je kapusta, brokolice, fazole, zelí a tak dále.
Kromě zelené zeleniny můžete přidat i jinou barevnou zeleninu, která dodá výživu a zkrášlí vzhled vašeho salátového talíře. Například rajčata, papriky, mrkev, okurky, cibule, kukuřice a tak dále podle chuti.
Výběr této zeleniny může přispět velkým množstvím vlákniny a dobrých antioxidantů k odvrácení volných radikálů v těle.
2. Přidejte rozmanitost polevy
Nezůstávejte jen při plnění salátového talíře zeleninou! Zpestření je vlastně úplně v pořádku polevy který dodá na jemnosti a zároveň osladí vzhled vašeho salátu.
Kombinace správného výběru zeleniny a polevy také jistě vyváží nutriční obsah na talíři zeleninového salátu.
Pro milovníky ořechů můžete přidat mandle, vlašské ořechy, kešu, hrášek nebo jiné druhy ořechů. Zdroje ořechů přispějí řadou kalorií, bílkovin, omega-3 mastných kyselin a mononenasycených mastných kyselin, které jsou pro tělo dobré.
Nejen to, další možností může být smíchání bylinných listů, které jsou známé svou vůní, chutí a zdravotními přínosy. Například koriandr, bazalka, máta, rozmarýn nebo petržel.
Tyto listy lze přidat přímo s jinou zeleninou nebo zamíchat do salátové zálivky podle vaší chuti.
3. Přidejte zdroj bílkovin
Mnoho lidí si pod pojmem saláty představí pouhou svačinku nebo svačinku na podporu hladu. Zbytek stejně sníte těžce, abyste naplnili žaludek. Ve skutečnosti lze zeleninové saláty kombinovat se zdroji bílkovin, abyste mohli být déle sytí.
Zadejte nakrájená vařená vejce, strouhaný sýr, až po kousky ryb, odrůdy plody moře, kuřecí maso, hovězí maso pro příjem živočišných bílkovin. Pokud jste vegan nebo vegetarián, přijímejte bílkoviny z rostlinných zdrojů, jako je tofu a tempeh.
Ujistěte se, že způsob zpracování je také zdravý, ano! Například pečené nebo vařené, ne smažené.
Kromě toho sledujte, jakou část zdroje bílkovin přidáváte. Místo plnění a přidávání živin může nesprávný výpočet počtu porcí ve skutečnosti zvýšit příchozí kalorie. Měli byste se tedy přizpůsobit podmínkám a potřebám svého těla.
4. Vyberte si zdravou zálivku na salát
Zdroj: Wide Open Eats A konečně, není úplný, pokud talíř čerstvého zeleninového salátu není udusaný v salátovém dresinku. Můžete být kreativní, když si vyrobíte vlastní salátový dresink ze snadno dostupných surovin.
Neblázni. Zkuste smíchat pistáciové oříšky, které byly smíchány s citronovou šťávou, rozmixovaným avokádem s bazalkou nebo domácí majonézou.
Můžete si také koupit dresinky na saláty, které se prodávají v supermarketech, ale nezapomeňte se podívat na nutriční obsah.
Výběr receptů na zdravé a syté zeleninové saláty
Zde je několik receptů na zeleninový salát pro vaši dietu, které můžete hned praktikovat:
1. Zeleninový salát s citronovou omáčkou
Zdroj: Stuck On Sweet Ingredience:
- 2 šálky listů salátu
- šálek hrášku
- šálek nakrájených rajčat
- šálek plátky mrkve
- 1 šálek vykostěných a tučných kuřecích prsou
- 1 vejce natvrdo, nakrájené na malé kousky
- šálek citronové šťávy
Jak udělat:
- Veškerou zeleninu připravte na talíř a zároveň omyjte kuřecí prsa.
- Vejce a kuřecí prsa uvařte do měkka, po uvaření vyjměte a sceďte.
- Zeleninu posypte kuřecími prsíčky a vejcem, poté talíř polijte citronovou šťávou.
- Zeleninový salát s vařenými kuřecími kousky je připraven k jídlu.
2. Salát z tuňáka s majonézovou omáčkou
Zdroj: Taste of HomeIngredience:
- 2 šálky mladých listů špenátu
- 1 šálek listů řeřichy
- šálek pečené cibule
- šálek nakrájených rajčat
- hrnek kešu
- šálek brokolice
- šálek kukuřice
- 1 šálek čerstvého tuňáka
- hrnek majonézy
- šálek nízkotučného mléka
- 3 lžíce olivového oleje
Jak udělat:
- Připravte si pánev na opékání, poté přidejte olivový olej a nechte rozpálit.
- Přidejte cibuli a tuňáka a opékejte, dokud nejsou všechny strany opečené.
- Připravte si hrnec k varu a poté vařte brokolici a kukuřici, dokud nebudou hotové.
- Veškerou zeleninu včetně brokolice a kukuřice před uvařením rozložte na servírovací talíř.
- Navrch přidejte uvařenou cibuli a tuňáka.
- Smíchejte majonézu s nízkotučným mlékem a nalijte na servírovací talíř.
- Tuňákový zeleninový salát s majonézou je připraven k podávání.