Chayote a dýně už možná mnozí zná, ale jedli jste někdy dýni? Chuť mdlé dělá vodní dýni nepříliš oblíbenou. Ve skutečnosti je tato zelenina velmi bohatá na živiny. Také se předpokládá, že konzumace dýňové vody poskytuje mnoho zdravotních výhod. Jaké jsou tyto výhody?
Zdravotní přínosy dýně
Vodní tykev je plod vinné révy s vědeckým názvem Lagenaria siceraria . Tvar je oválný s jasně zelenou barvou slupky a bílou dužinou. Vodní dýně, která byla uvařena, má obvykle nevýraznou chuť nebo připomíná okurku.
Vodní dýně obsahuje různé druhy živin. Zařazením vodní dýně do svého denního menu můžete získat následující výhody:
1. Získejte různé živiny
Dýně je nízkokalorická potravina s řadou živin. Sto gramů vodní dýně obsahuje 3,8 gramu sacharidů, 0,6 gramu bílkovin a 0,2 gramu tuku. Tato zelenina obsahuje díky vysokému obsahu vody pouze 19 kalorií.
Konzumace dýňové vody také dodává vašemu tělu vápník, fosfor, sodík, draslík a železo. Kromě toho vodní dýně obsahují také vitamíny A, B1, B2, B3 a C. Vitamín C ve 100 gramech vodní dýně pokrývá dokonce 10 procent vaší denní potřeby.
2. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Studie v International Journal of Green Pharmacy zjistili výhody vodní dýně při snižování hladiny cukru v krvi. V této studii bylo 50 lidí ve věku 40-60 let požádáno, aby vypili 200 ml dýňového džusu každé ráno po dobu 90 dnů.
Po pravidelném pití dýňového džusu průměrná hladina cukru v krvi nalačno (HDP), která byla dříve 87,5 mg/dl, klesla na 84,1 mg/dl. Přestože je tento pokles o 3,9 procenta malý, ukazuje, že šťáva z vodní dýně má potenciál pro diabetiky.
3. Snižte hladinu cholesterolu
V další studii v Journal of Ayurveda and Integrative Medicine Vodní dýně má potenciál snižovat hladinu cholesterolu. Výzkumníci rozpustili extrakt z vodní dýně do řady ingrediencí a poté ho dali některým krysám.
Výsledkem bylo, že extrakt z vodní dýně prokázal výhody při snižování hladiny celkového cholesterolu, triglyceridů a cholesterolu lipoprotein s nízkou hustotou (LDL). LDL je špatný cholesterol, který může vyvolat tvorbu plaku v cévách.
4. Pomozte léčit kožní onemocnění
Extrakty z listů, semen a dužiny vodní tykve se již dlouho používají jako tradiční medicína k léčbě kožních onemocnění. Je to proto, že vodní dýně má poměrně silnou antimikrobiální sloučeninu.
Stále ve stejné studii je známo, že extrakt z vodní dýně je účinný při odvracení bakterií Pseudomonas aeruginosa a Streptococcus pyogenes . Obě tyto bakterie mohou vyvolat kožní infekce, které se vyznačují vyrážkou, bolestí, zarudnutím a svěděním.
5. Potenciálně snižuje riziko rakoviny
Dýně má výhody při snižování rizika rakoviny díky různým antioxidantům v ní. Tato zelenina je velmi bohatá na kvercetin a antrachinon. Oba mají antiangiogenní vlastnosti, které mohou kontrolovat růst rakoviny.
Antiangiogenní sloučeniny inhibují růst krevních cév, takže rakovinná tkáň nemůže optimálně růst. V experimentálních testech mají antioxidanty ve vodních dýních také potenciál brzdit šíření rakoviny v těle.
Chcete-li získat různé výhody vodní tykve, nemusíte se obtěžovat přeměnit ji na extrakt, jako to dělají vědci. Jednoduše si udělejte vodní dýni jako jednu z možností zeleniny, kterou konzumujete každý den.
Chuť vodních dýní bývá nevýrazná. Stále však můžete zpracovat dýňovou vodu na lahodný pokrm se správnými recepturami, kořením a technikami zpracování. Hodně štěstí!