Jako jedno z koření, které se často používá při vaření, se ukázalo, že tamarind nabízí nespočet výhod pro vaše zdraví. Zajímá vás, jaké jsou výhody tamarindu? Podívejte se na jeho recenzi níže.
Nutriční obsah tamarindu
Tamarind neboli tamarind je typická tropická rostlina, kterou kolem sebe velmi snadno najdeme. Jako kuchyňské koření se ukazuje, že tamarind obsahuje mnoho živin.
Podle údajů o složení potravin obsahuje 100 gramů tamarindu následující látky:
Voda: 31,4 g
Energie: 267 kal
Bílkoviny: 2,8 g
Tuk: 0,6 g
Sacharidy: 62,5 g
Vláknina: 1,2 g
Vápník: 74 mg
Fosfor: 113 mg
Železo: 0,6 mg
Sodík: 9 mg
Draslík: 139,5 mg
Měď: 0,09 mg
Zinek: 0,1 mg
Beta-karoten: 9 mcg
Celkové karotenoidy: 30 mcg
Thiamin (vitamín B1): 0,34 mg
Riboflavin (vitamín B2): 0,04 mg
Vitamín C (Vit. C): 2 mg
Výhody tamarindu pro zdraví
Toto ovoce, které má kombinaci kyselé a sladké chuti, se v různých částech světa často používá jako alternativní medicína.
Níže je uvedena řada výhod tamarindu pro zdraví.
1. Pomáhá udržovat zdravý trávicí systém
Tamarind, který je také známý jako tamarín, je považován za přírodní projímadlo kvůli obsahu vlákniny v něm.
Tamarind obsahuje 6 gramů nerozpustné vlákniny, která usnadňuje průchod vaší stolice střevy.
Podle výzkumu, který provedl Shri Ram Institute of Technology-Pharmacy o výhodách tamarindu pro lidské zdraví, vykazuje projímavý účinek na rostlinu.
Kromě toho bylo také zjištěno, že děti v Africe používají tamarind jako součást snídaně k léčbě zácpy. Obvykle míchají nezralé kyselé ovoce s limetkovou šťávou nebo medem.
Proto se věří, že pití nápojů obsahujících tamarind pomáhá překonat poruchy trávení, jako je průjem a zácpa.
2. Udržujte zdraví srdce
Dalším přínosem tamarindu je, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, takže může být zachováno zdraví srdce, protože tamarind obsahuje flavonoidy.
Účinnost tamarindu při snižování cholesterolu je prokázána studií provedenou na Malajské univerzitě na pokusných zvířatech.
Studie prokázala snížení hladiny špatného cholesterolu (LDL), celkového cholesterolu a triglyceridů. Extrakt z tamarindu podávaný těmto zvířatům absorbuje a pomáhá odstranit LDL z nervové tkáně.
Na základě tohoto výzkumu se dospělo k závěru, že antioxidanty přítomné v tomto ovoci jsou považovány za látky, které pomáhají snižovat oxidační nebezpečí špatného cholesterolu, který může zvyšovat riziko srdečních onemocnění.
3. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi
Dalším přínosem tamarindu je kontrola hladiny cukru v krvi pro diabetiky.
V experimentech prováděných na zvířatech může zkapalněný extrakt z tamarindu působit jako poměrně silné antidiabetikum.
Stále ze stejné studie podávání extraktu z tamarindu dokázalo snížit riziko hyperglykémie díky relativně vysokému obsahu hořčíku.
Hořčík obsažený v tamarindu má důležitou roli v 600 funkcích lidského těla, mimo jiné jako antidiabetikum.
4. Pomozte zhubnout
Kromě toho, že dokáže snížit riziko cukrovky, ukazuje se, že konzumace tamarindu vám také může pomoci zhubnout.
Podle zpráv z Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine je tamarind zařazen do kategorie tropického ovoce, které může snížit riziko obezity.
Obezita je stav, kdy se nadměrně zvyšuje hladina tělesného tuku, zejména v tukové tkáni.
Pokusy prováděné na obézních potkanech ukázaly, že podávání extraktu z tamarindu prokázalo snížení tělesné hmotnosti.
To se děje proto, že látka hydroxykyseliny nebo HCA pomáhá inhibovat ukládání tuku v těle. V této věci je však stále zapotřebí dalšího výzkumu.
5. Pomáhá chránit játra
V Bangladéši se tamarind jí ve formě ovoce, aby získal zdravotní výhody, které jsou v něm obsaženy. Tento lék je známý tím, že chrání jejich játra.
V experimentální studii na křečcích bylo vidět, že hydroalkoholový extrakt kyseliny tamarindové pomohl zlepšit protizánětlivý systém jater.
Alkohol a další látky, které ničí jaterní orgány, mohou zvýšit riziko onemocnění jater a stát se jednou z příčin apoptózy, což je proces odumírání buněk, které tělo nepotřebuje.
Většina lidí proto věří, že tamarind pomáhá snižovat poškození jater. Neexistují však žádné studie, které by tyto účinky na lidská játra prokazovaly.
Přínosy tamarindu nebo tamarínu pro zdraví ve skutečnosti často využívali obyvatelé Indonésie. Věří, že pití bylinných léků nebo konzumace potravin obsahujících tamarind může zlepšit jejich zdraví.
Mějte však na paměti, že k potvrzení této pravdy je zapotřebí další výzkum. Pokud máte pochybnosti, zkuste se před konzumací poradit se svým lékařem.
6. Udržujte zdraví zubů
Dalším přínosem tamarindu pro tělo je účinné antibakteriální činidlo pro udržování zubní hygieny.
Studii provedli chemici z Fakulty zubního lékařství Univerzity v Jemberu. Cílem bylo otestovat antibakteriální účinek na vodě napuštěné tamarindovými listy.
Z této studie vyplynulo, že kloktání pomocí vody bylo účinné při prevenci zubního kazu a při překonávání plaku na zubech.
Je to proto, že listy tamarindu obsahují etanol a chlór. Tyto dvě látky mohou zabíjet různé typy bakterií, včetně: Streptococcus a Lactobacillus které mohou způsobit kazy v zubech.
7. Zabraňte plísňovým infekcím
Tamarind se často zpracovává do bylinné medicíny. Po generace se věří, že tamarind má vlastnosti pro udržení zdraví ženské oblasti.
Ukazuje se, že tato výhoda je získána díky obsahu antifungálních látek, které se nacházejí v těchto rostlinách, konkrétně etanolu a chlóru. Kromě hubení bakterií lze tyto dvě látky použít i k léčbě plísňových infekcí.
Z tohoto důvodu se ženám doporučuje pravidelně pít tamarindový bylinný lék, aby se zabránilo plísňovým infekcím v ženské oblasti. Plísňové infekce mohou způsobit vaginální výtok a nepříjemný tělesný zápach.
8. Zmírňuje nevolnost
Další výhodou tamarindu je zmírnění nevolnosti. Nevolnost obvykle zažívá někdo při nevolnosti z pohybu nebo během těhotenství.
Předpokládá se, že cucání tamarindových bonbónů dokáže zmírnit nevolnost. Ukazuje se, že účinek proti nevolnosti je získán z vysokého obsahu draslíku v této jedné rostlině.
Na základě řady studií může draslík pomoci zmírnit nevolnost a zvracení.
Pokud je však váš žaludek citlivý na kyselinu, neměli byste jíst tamarindový bonbón, protože vás bude bolet žaludek.