Různé přípravy taro, od dortů po chipsy, už možná znáte. Ačkoli není tak populární jako jiné hlízy, obsah taro nabízí nespočet zdravotních výhod. Podívejte se na jeho recenzi v následujícím článku.
Obsah Taro
Taro ( Colocasia esculenta ) je druh kořenové hlízy, který pochází z jihovýchodní Asie a Indie, ale nyní je dostupný po celém světě. Tyto cibulky mají různé barvy podle toho, kde rostou, například fialovou, červenou až bílou.
Taro je často přirovnáván k jiným škrobnatým bylinám, jako je kořen konjac nebo glukomannan. Známý jako zdroj energie, níže je nutriční obsah potřebný pro tělo ve 100 gramech taro.
- Energie: 108 kal
- Bílkoviny: 1,4 g
- Tuk: 0,4 g
- Sacharidy: 25 g
- Vláknina: 0,9 g
- Vápník: 47 mg
- Fosfor: 67 mg
- Železo: 0,7 mg
- Sodík: 10 mg
- Draslík: 448 mg
- Měď: 0,2 mg
- Zinek: 0,7 mg
- Thiamin (vitamín B1): 0,06 mg
- Riboflavin (vitamín B2): 0,07 mg
- Niacin: 1 mg
- Vitamín C: 4 mg
Různé výhody hlíz taro
Kromě toho, že má taro pikantní a lahodnou chuť, je také výživné pro zdraví těla. Zde je řada výhod taro, které lze jistě získat pro zdravější život.
1. Udržujte zdraví trávicího traktu
Jednou z výhod taro, kterou můžete získat, je udržení zdraví trávicího traktu. Podívejte, taro je jedna z hlíz s odolným škrobem, který je dobrý pro zdraví střev.
Rezistentní škrob může zlepšit zdraví střev, protože fermentace tlustého střeva produkuje více dobrých bakterií. Zdravé střevní bakterie mohou zabránit zácpě a plynatosti.
Jak ne, tento jeden škrob fermentuje pomalu a způsobuje méně plynu než jiná vlákna. To je důvod, proč je obsah škrobu v taro velmi užitečný při zažívacích problémech, jako jsou:
- zácpa (zácpa),
- průjem a
- žaludeční křeče.
2. Pomozte zhubnout
Díky obsahu vlákniny v taro můžete zhubnout i zařazením těchto hlíz do svého jídelníčku. To bylo prokázáno výzkumem publikovaným v Annals of Internal Medicine .
Výzkum ukazuje, že konzumace 30 gramů vlákniny denně vám může pomoci zhubnout. Tato jednoduchá metoda nemusí být tak dobrá jako u jiných komplexních diet, ale může splnit vaše denní potřeby vlákniny.
Kromě toho se díky obsahu vlákniny v taro budete cítit déle sytí. I tak je obsah kalorií v taro poměrně vysoký, takže možná budete muset být opatrní při jeho konzumaci, abyste zabránili přibírání na váze.
4 snadné způsoby, jak splnit každodenní potřeby vlákniny
3. Zlepšuje zdraví srdce
Taro je zdrojem vlákniny, která má přínos pro zdraví srdce. Příjem vlákniny je spojen nejen se sníženým rizikem srdečních onemocnění, ale také pomáhá snižovat krevní tlak a cholesterol.
Například konzumovaná rozpustná vláknina má potenciál snížit LDL (špatný cholesterol), i když jen nepatrně. Bylo zjištěno, že tato zjištění překračují úrovně dosažené dietou s nízkým obsahem nasycených tuků a cholesterolu.
Mezitím může nerozpustná vláknina také bránit rozvoji kardiovaskulárních onemocnění u lidí, kteří jsou vystaveni vysokému riziku. Ve skutečnosti obsah antioxidantů v taro také pomáhá bojovat proti poškození volnými radikály a chrání tělo před nemocemi.
Proto konzumace potravin bohatých na vlákninu a antioxidanty, jako je taro, může snížit stres a oxidační zánět.
4. Kontrolujte krevní tlak
Věděli jste, že 100 gramů taro ve skutečnosti obsahuje asi 448 gramů draslíku, který má vlastnosti pro krevní tlak?
Není žádným tajemstvím, že draslík je elektrolyt, který tělo potřebuje ke kontrole krevního tlaku. Draslík totiž pomáhá uvolnit stěny cév a snižuje krevní tlak.
Podle zpráv z Harvard Health je nízký příjem draslíku také spojen se zvýšeným krevním tlakem a rizikem mrtvice. Mezitím mohou hypertonici snížit systolický krevní tlak konzumací potravin s vysokým obsahem draslíku.
Vzhledem k tomu, že mnoha lidem s hypertenzí se doporučuje zhubnout, zvažte potraviny s vysokým obsahem draslíku, ale s nízkým obsahem kalorií a sacharidů.
5. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Jak již bylo zmíněno, taro je hlíza s kořeny, které obsahují odolný škrob a jsou bohaté na vlákninu. Tyto dvě živiny v taro mají výhody ve formě kontroly hladiny cukru v krvi.
To je prokázáno výzkumem z Journal of the American Board of Family Medicine . Studie ukázala, že strava s vysokým obsahem vlákniny může pomoci snížit hladinu krevního cukru nalačno a hladiny hemoglobinu A1C.
To znamená, že oba faktory mohou být dobrým znakem dlouhodobé kontroly hladiny cukru v krvi. A co víc, rezistentní škrob prokazatelně zvyšuje citlivost hormonu inzulínu, který je zodpovědný za transport cukru z krevního řečiště do buněk.
Zvýšená citlivost na inzulín může tělu pomoci zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi, a tím snížit riziko cukrovky.
15 možností jídla a nápojů pro cukrovku a navíc menu!
6. Bohaté na antioxidanty
Listy a kořeny Taro jsou dobrým zdrojem antioxidantů. Několik typů antioxidantů je spojeno se sníženým rizikem chronických onemocnění. V některých případech má rostlinný pigment taro vlastnosti tím, že nabízí protizánětlivé a antivirové vlastnosti.
Jedním z typů antioxidantů je kvercetin. Quercetin je polyfenol, který dává taro jeho fialovou barvu a je také v boji proti rakovině.
Zajímavé je, že studie in vitro Protirakovinné léky zjistili, že extrakt z taro byl účinný při snižování růstu a šíření buněk rakoviny prsu a prostaty.
To může být způsobeno silnými antioxidačními vlastnostmi kvercetinu v taro. Je však zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda taro stále nabízí stejné výhody, když se konzumuje jako zdravá potravina.
7. Pomáhá uspokojovat potřeby zinku
Přestože tělo zinek (zinek) moc nepotřebuje, téměř 100 enzymů v těle vyžaduje tento jeden minerál. Naštěstí obsah zinku v taro může pokrýt každodenní nutriční potřeby vašeho těla, aby správně fungovalo.
Kromě toho může konzumace taro snížit riziko nedostatku zinku. Nedostatek zinku je poměrně vzácný stav, ale může způsobit řadu vážných zdravotních problémů, včetně:
- ztráta vlasů,
- průjem,
- impotence,
- hypogonadismus,
- léze na očích a kůži,
- inhibovalo hojení ran a
- ztráta váhy.
Stále však musíte být opatrní při konzumaci taro. Důvodem je, že přílišný příjem zinku také není pro tělo dobrý, takže věnujte pozornost tomu, kolik zinku potřebujete podle svého stavu.
Tipy pro zpracování taro
Existuje mnoho výhod, které lze získat z taro. Výhody těchto hlíz můžete maximalizovat, pokud je správně zpracujete. Tipy pro zpracování taro, abyste získali vyváženou výživu, zahrnují:
- uvařte si mléčný čaj s taro boba ,
- slané taro chipsy,
- přidávání taro do polévek nebo dušeného masa, popř
- užijte si taro jako náhradu sendvič.
Máte-li další otázky, poraďte se s odborníkem na výživu (výživovým poradcem), abyste pochopili správné řešení.