Pokud nemáte čas vařit, mražené potraviny (mražené potraviny) je zachránce. Můžete si dokonce vybrat z různých potravin, jako je maso, zelenina a zpracované potraviny. Jaký je však dopad stravování mražené potraviny?
Obsah živin mražené potraviny ve srovnání s čerstvými potravinami
Od masa, brambor, až po barevné ovoce, dnes seženete téměř cokoliv v podobě mražené potraviny . Za svou pověstí, která není tak dobrá jako čerstvé potraviny, mražené potraviny vlastně nejen špatné pro tělo.
Esther Ellis, MS, RDN, LDN, nutriční specialistka na paliativní péči v USA, uvádí, že proces zmrazování nedělá potraviny zdravé nebo nezdravé. To zcela závisí na nutričním obsahu samotného jídla.
Vaše potraviny procházejí vždy stejným procesem, od sklizně, třídění, mytí až po balení. Není tedy žádný rozdíl v nutriční hodnotě mezi mraženou zeleninou a čerstvou zeleninou nebo mraženým masem a čerstvým masem.
Pokud se obáváte dopadu stravování mražené potraviny , zkuste si zapamatovat tento jedinečný fakt: proces zmrazování skutečně dokáže zachovat čerstvost a obsah různých vitamínů z potravinové přísady.
Za určitých podmínek, mražené potraviny může dokonce obsahovat vitamíny a minerály ve větším množství než čerstvé potraviny. Živiny totiž mohou být poškozeny vysokými teplotami, slunečním zářením, vodou a dalšími faktory.
Obecně platí, že proces zmrazování neovlivňuje celkový počet kalorií, sacharidů, bílkovin a tuků ve vašem jídle. Textura a chuť mražených potravin však nemusí být tak dobré jako čerstvé potraviny kvůli sníženému obsahu vody.
Účinky jídla mražené potraviny každý den
Ačkoli mražené potraviny má stejný nutriční obsah jako čerstvé potraviny, neznamená to, že je můžete jíst každý den. Protože většinou mražené potraviny To, co najdete v supermarketech, jsou zpracované potraviny.
Přesněji řečeno, tyto potraviny jsou zpracované potraviny, které se podávají zmrazené, jako jsou klobásy, karbanátky nebo hotové smažené brambory. Jinými slovy, mražené potraviny nejedná se o zmrazené čerstvé potraviny.
Níže jsou uvedeny některé z negativních účinků jídla: mražené potraviny.
1. Zvyšuje riziko hypertenze
Balené zpracované potraviny mají obvykle vysoký obsah sodíku, stejně jako mražené. Kus mražených lasagní může například obsahovat 900 miligramů sodíku. Příjem sodíku více než 2 300 mg denně je hlavní příčinou hypertenze.
2. Obsahuje mnoho přísad
Balené potraviny obvykle také obsahují mnoho přídatných látek, jako jsou konzervační látky, zvýrazňovače chuti a umělá sladidla. Nadměrná konzumace aditiv může zvýšit riziko degenerativních onemocnění v pozdějším věku.
3. Zvyšuje riziko srdečních onemocnění
Jeden z efektů stravování mražené potraviny Nejběžnější je zvýšený příjem nasycených tuků a trans tuků. Z dlouhodobého hlediska to může vést ke kardiovaskulárním onemocněním, jako je mrtvice, srdeční onemocnění a srdeční selhání.
4. Způsobit nadváhu
Kromě vysokého obsahu tuku obsahují mražené zpracované potraviny také spoustu kalorií. Zmrazené zpracované potraviny také neposkytují pocit plnosti jako čerstvé potraviny. V důsledku toho cítíte často hlad a máte tendenci se přejídat.
Jak se vyhnout negativním účinkům jídla mražené potraviny
Ne vše mražené potraviny stvořil rovného. Mnohé z nich obsahují velké množství sodíku, přidaných cukrů, trans-tuků a přísad. Je třeba pečlivě vybírat, abyste se vyhnuli negativním účinkům jídla mražené potraviny pro zdraví.
Při výběru čerstvých mražených potravin můžete být svobodnější. Při nákupu mražených zpracovaných potravin vždy věnujte pozornost označení nutriční hodnoty na obalu. V případě potřeby porovnejte nutriční hodnotu produktu s jinými produkty.
Hledejte produkty s nízkým obsahem soli (sodíku), nasycených tuků a přidaného cukru. Kdykoli je to možné, vybírejte produkty s méně přísadami. Kromě toho vybírejte produkty s vysokým obsahem vlákniny, vitamínů a minerálů.
Je třeba si také uvědomit, že většina mražené potraviny v balení má více než jednu velikost porce. To znamená, že musíte vynásobit kalorie a živiny uvedené na štítku s nutričními údaji velikostí porce.
I když jíst mražené potraviny nemusí mít vždy negativní dopad, čerstvé potraviny jsou stále lepší než mražené. Koneckonců, stále můžete uchovat své vlastní potraviny pomocí chladničky, kterou máte doma.