Hnědá rýže je často volbou mnoha lidí, kteří drží dietu nebo začínají přecházet na zdravější životní styl. Obecně je hnědá rýže považována za zdravější než bílá rýže. Hnědá rýže má totiž nižší obsah kalorií, ale má vyšší nutriční hodnotu než bílá rýže. Pojďte se dozvědět více o nutričním obsahu a výhodách hnědé rýže!
Obsah živin v hnědé rýži
Hnědá rýže je celozrnná rýže, která je bohatší na živiny a vlákninu než bílá rýže. Hnědá rýže je zdrojem sacharidů, který má nízký obsah kalorií, vysoký obsah vlákniny, je bez lepku a neobsahuje trans-tuky.
Každých 100 gramů hnědé rýže obsahuje následující živiny:
- Voda: 64 gramů
- Energie: 149 kal
- Bílkoviny: 2,8g
- Tuk: 0,4g
- Sacharidy: 32,5 gramů
- Vláknina: 0,3g
- Vápník: 6 mg
- Fosfor: 63 mg
- Železo: 0,8 mg
- Sodík: 5 mg
- Draslík: 91,4 mg
- Hořčík: 43 mg
- Zinek: 0,9 mg
- Měď: 0,20 mikrogramu
- Vitamín B3: 1,6 mg
- Vitamín B1: 0,06 mg
Kromě těchto živin obsahuje hnědá rýže flavonoidní antioxidanty, jako jsou antokyany (anthokyany), apigenin, myricetin a kvercetin. Antokyany jsou skupinou fenolických sloučenin, které vytvářejí červené a fialové barvy, jako je zelí, cibule a další.
8 zdravotních výhod hnědé rýže
S tímto nutričním obsahem můžete konzumací hnědé rýže získat různé zdravotní výhody. Zde jsou některé z výhod hnědé rýže, které můžete cítit:
1. Bojuje s volnými radikály
Obsah anthokyanů v hnědé rýži je silný antioxidant. Antioxidanty jsou sloučeniny, které mohou chránit tělo před oxidačním stresem způsobeným volnými radikály. Při dlouhodobém působení může oxidační stres poškodit buňky a tkáně a způsobit zánět.
Nejen to, studie z Japonska publikovaná v Asian-Australasian Journal of Animal Sciences zjistila, že obsah antioxidantů flavonoidů v hnědé rýži je vyšší než v hnědé rýži, takže účinněji bojuje proti účinkům volných radikálů v těle.
2. Snižte hladinu cholesterolu
Jedním z obsahu hnědé rýže, který má příznivé účinky na snížení cholesterolu, je vláknina. Předpokládá se, že konzumace vlákniny pomáhá snižovat vstřebávání cholesterolu do krevního řečiště.
Mezitím je obsah vlákniny v hnědé rýži vyšší než v bílé rýži. Takže konzumace hnědé rýže každý den je považována za účinnější pro snížení hladiny cholesterolu v krvi ve srovnání s konzumací bílé rýže.
3. Předcházet onemocnění srdce
Vysoká hladina cholesterolu v krvi zvyšuje riziko srdečních onemocnění. Důvodem je, že příliš vysoké množství špatného cholesterolu (LDL) v krvi může vyvolat tvorbu plaku na stěnách tepen. Pokud je tomu tak, plak může ucpat koronární tepny a způsobit srdeční infarkt.
Snížení hladiny cholesterolu v krvi proto potenciálně sníží riziko srdečních onemocnění. Mezitím pravidelná konzumace hnědé rýže může poskytnout výhody pro snížení hladiny cholesterolu.
Když lze kontrolovat hladinu špatného cholesterolu v těle, zlepší se zdraví vašeho srdce. To znamená, že konzumace hnědé rýže vám také může pomoci předejít různým srdečním chorobám.
4. Snížení hladiny cukru v krvi
Jíst příliš mnoho bílé rýže může skutečně ovlivnit hladinu cukru v krvi v těle. Studie v časopise Nutrients uvádí, že tato možnost přiměje některé Asiaty začít přecházet na hnědou rýži.
Rýže vyrobená z hnědé rýže má ve srovnání s bílou rýží nižší glykemický index. Není divu, že hnědá rýže pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi v těle. To znamená, že konzumace rýže vyrobené z rýže může pomoci kontrolovat cukrovku.
5. Snižuje riziko obezity
Kromě toho, že pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, ukazuje se, že obsah vlákniny v hnědé rýži má vlastnosti snižující riziko obezity. Ve skutečnosti není málo těch, kteří preferují hnědou rýži, když chtějí zhubnout.
Důvodem je, že hnědou rýži, která má více vlákniny, lze přirovnat k bílé rýži. Díky tomu se budete déle cítit sytí. Není divu, že konzumace hnědé rýže má výhody v prevenci rizika obezity, při hubnutí.
6. Udržujte zdravou pokožku
Studie v časopise vydaném Brazilskou dermatologickou společností uvádí, že antioxidanty mohou pomoci udržet zdravou pokožku. Hnědá rýže je dobrá volba, pokud chcete získat tyto výhody.
Hnědá rýže je potravina, která je bohatá na antioxidanty. Za tímto účelem můžete přejít na hnědou rýži, abyste si udrželi zdravou pokožku.
7. Překonání astmatu
Hnědá rýže je jednou z potravin, které jsou bohaté na minerální látky, včetně hořčíku. No, tento jeden minerál může být užitečný při překonávání astmatu, a to jak pro děti, tak pro dospělé.
Totéž bylo zmíněno v jiné studii v časopise s názvem Asia Pacific Allergy v roce 2012. K potvrzení pravdy je však ještě zapotřebí dalšího výzkumu.
8. Udržujte zdraví kostí
Podle studie z roku 2017 v časopise Nutrients může mít hořčík výhody při udržování zdraví kostí. Mezitím může nedostatek hořčíku způsobit osteoporózu až nízkou hustotu kostí, když vstoupíte do stáří.
Vzhledem k tomu, že hnědá rýže je bohatá na hořčík, může tato potravina také pomoci předcházet problémům se zdravím kostí. Ve skutečnosti může konzumace hnědé rýže také zmírnit různé kloubní poruchy, které zažíváte.