Přestože listy kenikir nebo ulam raja nejsou tak populární jako jiná zelenina, ukázalo se, že mají nespočet zdravotních výhod. Chcete znát výhody listů kenikir? Přečtěte si tuto recenzi, OK!
Jaký je nutriční obsah listů kenikir?
Kenikir nebo Cosmos caudatus je druh zeleniny, který se obvykle konzumuje přímo jako čerstvá zelenina. Kromě toho, že obsahuje vitamíny a minerály, je v této jedné zelenině řada dalších důležitých živin.
Podle údajů z Panganku.org obsahuje 100 gramů listů kenikir následující živiny:
Voda: 87,6 gramů
Energie: 45 kalorií
Bílkoviny: 3,7 g
Tuk: 0,5 gramu
Sacharidy: 6,6 gramů
Dietní vláknina: 5,8 gramů
Vápník: 328 mg
Fosfor: 65 mg
Železo: 2,7 mg
Sodík: 6 mg
Draslík: 431,0 mg
Měď: 0,10 mg
Zinek: 0,6 mg
Beta-karoten: 30 200 mcg
Celkové karotenoidy: 12 mcg
Thiamin (vitamín B1): 0,50 mg
Riboflavin (vitamín B2): 0,30 mg
Niacin: 4,5 mg
Různé přínosy listů kenikir pro zdraví
Pokud jsou listy kenikir zpracovány správně, poskytnou vašemu tělu řadu dobrých živin. Zde jsou některé z výhod listů kenikir pro podporu zdraví těla:
1. Předcházet chronickým onemocněním
Výhody listů kenikir jsou pro tělo velmi důležité, je prevence různých chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina. Je to proto, že listy kenikir obsahují vysoké množství antioxidantů.
Antioxidanty jsou jedinečné sloučeniny, jejichž úkolem je odvrátit nepříznivé účinky útoků volných radikálů, které se dostávají do těla. Pokud nejsou okamžitě zastaveny, mohou se tyto volné radikály rozvinout v chronická onemocnění.
Listy kenikir jsou jednou ze zelenin, které přispívají nejlepšími antioxidanty, které jsou snadno dostupné, z nichž jedna zahrnuje listy kenikir.
Podle výsledků výzkumu zveřejněných v Global Journal of Pharmacology se z asi 37 testovaných druhů syrové zeleniny ukázalo, že listy kenikir nebo ulam raja obsahují vysoké typy flavonoidních antioxidantů.
2. Zabraňte zažívacím potížím
Kromě prevence různých chronických onemocnění se vědci domnívají, že flavonoidy obsažené v této zelenině mohou také předcházet poruchám trávení.
Flavonoidy jsou typem antioxidantu, který prokázal svou účinnost při posilování imunitního systému, aby se zabránilo různým typům onemocnění způsobených volnými radikály.
Ve skutečnosti má lidské tělo přirozenou schopnost produkovat si vlastní antioxidanty.
Bohužel množství produkované tělem někdy nestačí k uspokojení optimálních potřeb, takže přijímá antioxidanty zvenčí. Jeden z nich je z listů kenikir
3. Prevence hypertenze
O listech královského ulamu nebo listech kenikir se věří, že dokážou snížit riziko hypertenze nebo vysokého krevního tlaku.
Dokazuje to výzkum publikovaný časopisem Journal of Research in Medical Sciences.
Studie dospěla k závěru, že extrakt z listů královského ulamu by mohl inhibovat zvýšení srdeční frekvence u pokusných zvířat.
Listy kenikir mají totiž močopudný účinek, a to schopnost zvýšit vylučování soli z těla.
Přebytku soli v krvi, která způsobuje hypertenzi, lze tedy předejít konzumací této jediné zeleniny.
Podle výsledků pokusů je diuretický účinek listů kenikir téměř ekvivalentní diuretickému účinku antihypertenziv.
4. Snížení rizika cukrovky
Stále ve výzkumu se stejným časopisem byly nalezeny další výhody listů kenikir, konkrétně prevence cukrovky.
Tyto výsledky byly získány poté, co vědci zjistili významný pokles hladiny cukru v krvi u obézních pokusných zvířat.
Antidiabetický účinek listů královského ulamu je získáván z enzymů, které jsou schopny inhibovat vstřebávání glukózy v trávicím systému.
Kromě toho má tento list královského ulamu také potenciál zvládat stavy hyperglykémie nebo hladiny cukru v krvi, které jsou v těle příliš vysoké.
5. Předcházet osteoporóze
Osteoporóza je onemocnění, které je náchylné k výskytu u starších lidí. V tomto případě se věří, že výhody listů kenikir pomáhají předcházet osteoporóze u žen, které prošly menopauzou.
To je způsobeno schopností listů kenikir chránit funkci a stav kostí. Dokazuje to studie skupiny pokusných zvířat, u kterých došlo ke ztrátě kostní hmoty.
Po dobu asi 8 týdnů byl zvířatům podáván extrakt z listů královského ulamu. Bylo zjištěno, že objem a složení kostí pokusných zvířat obecně by se mohly postupně zlepšovat.
Kromě toho se také zjistilo, že výhody listů kenikir podporují tvorbu a zlepšení stavu kostí v těle.
Jak jíst dobré listy kenikir
Chcete-li získat výhody listů kenikir, můžete je jíst přímo jako čerstvou zeleninu, vyrobit vařené listy kenikir nebo pít vařenou vodu z listů kenikir.
Bez ohledu na to, jaké zpracování chcete, měli byste listy kenikir před zpracováním důkladně omýt tekoucí vodou.
Je to proto, aby listy kenikir byly bez choroboplodných zárodků a zbytků pesticidů, které mohou být na listech stále přichyceny.