V Indonésii se okurka často používá jako čerstvá zelenina, přísady do potravin a dokonce i jako nápoje. Nejen to, tento druh ovoce je také osvěžující, protože má poměrně vysoký obsah vody. Existují další výhody nebo vlastnosti nutričního obsahu okurky? Toto je úplné vysvětlení.
Nutriční obsah okurky
Okurky, okurky nebo okurky jsou často považovány za zeleninu. Protože však obsahuje semena, okurka popř Cucumis sativus patří do skupiny ovoce.
Možná patříte mezi ty, kteří často jedí okurky. Víte však, jaký je nutriční obsah v okurkách?
Cituji z Panganku, zde jsou nutriční fakta a složení okurky přepočtené na 100 gramů.
- Kalorie: 8
- Voda: 97,9 g
- Sacharidy: 1,4 g
- Vláknina: 0,3g
- Vápník: 29 mg
- Fosfor: 95 g
- Draslík: 57,1 mg
- Beta karoten: 314 mcg
- Folát: 7 mcg
- Vitamín C: 1 mg
- Vitamín K: 16,4 mcg
Výhody okurky pro zdraví
Při její konzumaci si alespoň uvědomíte, že okurka obsahuje poměrně hodně vody.
Nejen, že existují také vitamíny a minerály, které mohou pomoci zdraví těla.
Zde jsou některé z výhod a účinnosti okurky pro vaše tělo.
1. Zvyšte hydrataci nebo příjem tekutin
Několikrát se uvádí, že okurky obsahují vodu. Obsah vody v okurce pomáhá zvýšit hydrataci nebo příjem tekutin, protože voda hraje v těle důležitou roli.
Nejen to, obsah vody v okurkách má také výhody pro správnou funkci metabolismu, udržení tělesné teploty a prevenci onemocnění ledvin.
2. Snížení hladiny cukru v krvi
Okurka podle Americké diabetické asociace patří mezi zeleninu, která neobsahuje mouku, takže je užitečná pro snížení hladiny cukru v krvi.
Je to proto, že obsah vlákniny a vody v okurkách může také pomoci uspokojit vaši chuť k jídlu a zároveň kontrolovat hladinu cukru, což je dobré pro diabetiky.
Poté ve studii zveřejněné v BioImpacts také bylo zjištěno, že přínosy okurky jsou účinné pro snížení oxidačního stresu a prevenci komplikací diabetu.
Stále je však zapotřebí dalšího výzkumu, protože pokusy se stále provádějí na zvířatech.
3. Hladké trávení
Okurka obsahuje vlákninu a vodu, které mohou pomoci předcházet zácpě a vyhlazovat trávicí trakt.
Obsah vlákniny ve formě pektinu v okurkách může také pomoci regulovat vyprazdňování a zvýšit frekvenci vyprazdňování.
Nejen to, pektin v okurce je také užitečný při zrychlení pohybu střevních svalů a také jako potrava pro dobré bakterie, takže zlepšuje zdraví trávení.
4. Udržujte zdraví srdce
Obsah vlákniny v okurkách má také další výhody a vlastnosti, jako je udržení zdraví srdce. Vláknina totiž slouží i ke snížení hladiny cholesterolu.
Mezitím je obsah draslíku v okurce také užitečný pro snížení hladiny sodíku, čímž se snižuje riziko srdečních onemocnění.
Okurky obsahují také výhody vitaminu K, který může pomoci snížit krevní tlak a zabránit hromadění minerálů v arteriální oblasti.
A nejen to, dostatečný příjem vitamínu K také umožňuje srdci pumpovat krev do celého těla.
5. Udržujte hustotu kostí
Kromě vápníku obsahuje okurka také vitamín K, který má přínos pro udržení zdraví a hustoty kostí.
Mějte na paměti, že vitamín K je vitamín rozpustný v tucích, který funguje tak, že udržuje zdraví kostí a reguluje hladinu vápníku v krvi.
Proto má vitamín K výhody a vlastnosti, které podporují udržení silných kostí, zvyšují hustotu kostí a pomáhají snižovat riziko zlomenin.
Stále jsou však zapotřebí další studie o funkci vitaminu K v okurkách, který může zabránit osteoporóze.
6. Zlepšit kognitivní funkce
Věděli jste, že okurky obsahují i beta karoten? Tento obsah má výhody, které pomáhají zlepšit kognitivní funkce.
Beta karoten je také zahrnut jako antioxidační sloučenina, která také působí na zlepšení paměti. Je však třeba také pamatovat na to, že tyto přínosy jsou dlouhodobé.
Pokud pravidelně konzumujete zeleninu, ovoce a doplňky stravy obsahující beta karoten, je to také účinné pro snížení rizika demence.
7. Zlepšete stav pokožky obličeje
Některé ženy musely použít okurku jako přírodní přísadu k ošetření pokožky obličeje. Je to proto, že obsah vody je užitečný pro chlazení, zklidnění a zmírnění zarudnutí.