Mnoho Indonésanů provádí mutih půst v kontextu náboženských rituálů. Na rozdíl od ramadánského půstu je tento půst v podstatě vyhýbání se určitým jídlům. Co je vlastně bílý půst? Existují nějaké výhody a vedlejší účinky?
Co je bílý půst?
Mutih půst je dietní princip, který člověku umožňuje konzumovat pouze bílou rýži a vodu, bez jakýchkoli příloh.
Každý dělá tento půst po určitou dobu a mění se. Jsou 3 dny a některé dokonce až 40 dní, v závislosti na záměru a účelu samotného půstu.
Jávští lidé tento půst podstupují jako rituál, aby se přiblížili Všemohoucímu nebo s cílem splnit jejich přání.
Víceméně bílý půst, který děláte, je stejný jako dieta s vysokým obsahem sacharidů. Je však tento typ půstu dobrý pro zdraví těla?
Výhody bílého půstu pro zdraví
Ve skutečnosti neexistuje žádný výzkum, který by skutečně prokázal zdravotní přínosy, které můžete získat z podstoupení bílého půstu.
Bílý půst je však stejný jako konzumace potravin s vysokým obsahem sacharidů. Vysoký příjem sacharidů může urychlit metabolické procesy v těle a poskytnout tělu hlavní zdroj paliva.
Jednoduše řečeno, bílý půst dokáže během krátké doby vyrobit rychlou energii pro fyzickou aktivitu.
Někteří dietologové někdy v určitých případech doporučují vysoký příjem sacharidů a nízký příjem tuků. Účinek na tělo je velmi závislý na typu konzumovaných sacharidů.
V případě bílého půstu jíte pouze bílou rýži, což je typ jednoduchých sacharidů, neboli prázdných sacharidů.
Vědci prokázali, že konzumace stravy obsahující sacharidy může potenciálně vést ke ztrátě hmotnosti v raném věku. Dieta s vysokým obsahem sacharidů je také obecně bezpečná v krátkém časovém období.
Existují nějaká zdravotní rizika bílého půstu?
Dvě studie v Mexiku publikované v roce 2002 Journal of the National Cancer Institute uvedly, že strava s vysokým obsahem sacharidů může zvýšit riziko rakoviny prsu a rakoviny slinivky břišní.
Pokud budete jíst vysokosacharidovou stravu bez přísného dohledu nutričního specialisty, může to vést k obezitě a dalším chronickým onemocněním.
Kromě toho výzkum týmu z Harvard School of Public Health také ukazuje, že přílišná konzumace bílé rýže může zvýšit riziko onemocnění krevního cukru 2. typu.
Ve studii bylo vidět, že účastníci, kteří jedli 3-4 porce bílé rýže denně ve velké misce, měli 1,5krát vyšší pravděpodobnost, že budou trpět onemocněním krevního cukru, než účastníci, kteří jedli méně rýže.
To je pravděpodobně způsobeno glykemickým indexem bílé rýže. Glykemický index je bodovací systém pro měření toho, jak rychle jídlo ovlivní hladinu cukru.
Bílá rýže je zařazena do skupiny potravin s vysokým glykemickým indexem. To znamená, že bílá rýže bude tělem rychle rozložena, což způsobí rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi.
Nemluvě o tom, že jednoduché sacharidy jako bílá rýže, které se rychle rozkládají, mohou způsobit rychlejší hlad. Když nebudete jíst žádnou přílohu kromě rýže, abyste byli sytí, budete mít tendenci jíst více bílé rýže.
Zde je zdravý a bezpečný způsob, jak to udělat
S ohledem na zdravotní přínosy a rizika vysokosacharidové diety, jako je bílý půst, je dobré pokračovat v užívání vitamínů nebo doplňků.
Bílý půst je relativně bezpečný příležitostně, ale nedoporučuje se to dělat déle než jeden měsíc nebo se dokonce stát rutinním životním stylem. Musíte to dělat jen pár dní.
Kromě toho, že budete podvyživení, vaše tělo bude náchylnější k nemocem, které pocházejí z přebytku sacharidů a cukru.
Je dobré nějakou dobu po "půstu", měli byste ho nahradit konzumací zeleniny, ovoce, ořechů, nízkotučného masa a celozrnných výrobků.
Tak se alespoň udržuje kondice vašeho těla a naplňuje se i jeho výživa.