Hřebíček je všestranné koření se sladkou chutí a výraznou vůní. Hřebíček se obvykle používá jako marináda na grilování, k dochucení teplých nápojů, k posílení vůně koláčů. Ale zdá se, že nutriční obsah hřebíčku je také prospěšný pro zdraví těla. Jaké jsou výhody hřebíčku, které můžete získat?
Obsah důležitých živin v hřebíčku
Přestože je vzrůstem malý, nepodceňujte nutriční obsah hřebíčku. Jedna čajová lžička hřebíčku (2 gramy) obsahuje 21 kalorií energie, 1 gram sacharidů a 1 gram vlákniny. Jedna čajová lžička hřebíčku je také schopna pokrýt 30 % potřeby manganu, 4 % vitaminu K a 3 % vitaminu C denní potřeby těla. Hřebíček také obsahuje vápník, hořčík a vitamín E, i když v malém množství.
Tyto různé důležité vitamíny a minerály podporují přínos hřebíčku pro zdraví vašeho těla.
Výhody hřebíčku pro zdraví těla
Některé ze zdravotních výhod hřebíčku zahrnují:
1. Chrání před rakovinou
Hřebíček je obohacen o antioxidant eugenol pro boj s volnými radikály v těle, které mohou vyvolat rozvoj rakoviny. Hřebíček kromě eugenolu obsahuje také vitamín C jako antioxidant, který pomáhá neutralizovat volné radikály. Antioxidační síla hřebíčku je dokonce uváděna jako pětkrát účinnější než vitamín E a další typy antioxidantů.
Hromadění volných radikálů v těle může poškodit kód DNA a způsobit oxidační stres, který spouští různá chronická onemocnění. Počínaje artritidou, srdečními chorobami, aterosklerózou, mrtvicí, hypertenzí, žaludečními vředy, Alzheimerovou chorobou, Parkinsonovou chorobou, rakovinou, které způsobují stárnutí.
2. Zabíjí bakterie způsobující onemocnění
Hřebíček má antibakteriální vlastnosti, které mohou zastavit infekci. Studie ukázala, že hřebíčkový esenciální olej byl účinný při zabíjení bakterií E. coli, které mohou způsobit žaludeční křeče, průjem a únavu.
Hřebíček také pomáhá udržovat zdraví ústní dutiny tím, že zastavuje růst dvou typů bakterií, které způsobují zubní plak a onemocnění dásní (gingivitida). Pokud nechcete žvýkat hřebíček, použijte k získání této výhody ústní vodu obsahující hřebíčkový extrakt.
2. Zlepšit zdraví jater
Nejenže chrání tělo před rakovinou, eugenol v hřebíčku může pomoci zlepšit zdraví jater.
Studie na zvířatech provedená na myších uvedla, že hřebíčkový olej může zlepšit funkci jater a snížit zánět. Jiné studie ukázaly, že eugenol pomáhá zmírňovat příznaky jaterní cirhózy. Další studie provedená na lidech zjistila, že užívání doplňků eugenolu po dobu jednoho týdne snížilo hladiny GST, enzymu, který je často známkou onemocnění jater.
Mějte však na paměti, že eugenol se může stát toxickým pro játra, pokud je užíván ve vysokých dávkách. Jedna případová studie ukázala, že 5-10 ml hřebíčkového oleje u dětí může způsobit vážné poškození jater.
3. Udržujte zdraví kostí
Ztráta kostní hmoty může zvýšit vaše riziko rozvoje osteoporózy. Studie na zvířatech prokázala, že účinné látky v hřebíčku pomáhají udržovat a zvyšovat hustotu kostí
Obsah manganu v hřebíčku také napomáhá procesu tvorby kostí a je velmi důležitý pro zdraví kostí.
4. Léčit žaludeční vředy
Pálení žáhy je nejčastěji způsobeno řídnutím žaludečního hlenu, které je ovlivněno různými faktory, jako je stres a infekce.
Studie na zvířatech ukázala, že hřebíčkový esenciální olej může zvýšit produkci žaludečního hlenu, který působí jako bariéra proti účinkům žaludeční kyseliny, a zároveň zabraňuje erozi žaludeční stěny v důsledku žaludečních šťáv.
5. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Výzkum ukazuje, že sloučeniny nalezené v hřebíčku mohou pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi. Další studie zkoumala účinky extraktu z hřebíčku a nigericinu, sloučeniny nalezené v hřebíčku, na lidské svalové buňky i na myši s cukrovkou.
Bylo zjištěno, že hřebíček a nigericin zvyšují vstřebávání cukru z krve do buněk, zvyšují sekreci inzulínu a zlepšují funkci buněk produkujících inzulín. Inzulin je hormon, který je zodpovědný za přesun cukru z krve do buněk. V kombinaci s vyváženou stravou může hřebíček pomoci udržet hladinu cukru v krvi.