Studie z Kaohsiung Medical University na Tchaj-wanu zkoumala nebezpečí používání melaminových desek u 12 lidí ve věku 20 let. Studie použila 6 lidí ve věku 20 let, aby jedli horké jídlo na melaminových talířích, zatímco 6 dalších jedlo na keramických talířích.
Poté vědci následujících dvanáct hodin sledovali hladinu moči účastníků. Výsledky získané o 3 týdny později uváděly, že produkce moči u lidí, kteří používali melaminové nádobí, byla o 8,35 mikrogramů vyšší než u těch, kteří používali keramické talíře.
Tato studie ukazuje, že obsah melaminu může být tělem absorbován z jídelního náčiní, jako jsou talíře, sklenice, misky a další jídelní náčiní. Ačkoli se obecně nepovažuje za nebezpečnou látku, za určitých podmínek je známo, že melamin způsobuje zdravotní problémy u domácích zvířat a malých dětí, z nichž jedním jsou problémy s ledvinami.
Co je melamin?
Melamin je organická sloučenina vyrobená ze syntetických polymerů, formaldehydu a močoviny. Tato horká směs vytváří pryskyřici, kterou lze tvarovat do různých domácích spotřebičů. Melamin se v posledních desetiletích používá k výrobě příborů a dalších výrobků pro domácnost. Ačkoli je melamin přítomen ve formě pryskyřice, nepovažuje ho FDA (Food and Drug Administration) za nebezpečný.
Potenciální nebezpečí melaminu pro kojence a děti
Mezitím se obsah melaminu v talíři u dospělých nepovažuje za vysoký. Pokud je však vystaven jiným chemickým sloučeninám, může způsobit ledvinové kameny a selhání ledvin u kojenců.
Většina melaminových příborů nebo talířů navíc obsahuje malé množství formaldehydu a karcinogenních látek, které jsou škodlivé, pokud je tělo absorbuje. Horká teplota v potravinách způsobí, že se látka melaminformaldehydové pryskyřice na talíři roztáhne a rozšíří po celém jídle a jed se usadí a naváže, aby rychle pronikl do jídla.
Níže jsou uvedeny některé příklady zdravotních problémů způsobených melaminem:
- Vdechované melaminové látky mohou způsobit podráždění dýchacích cest a jednou z nich je dušnost. Zvláště pokud je inhalovaný melamin ve formě prášku nebo prášku, který může způsobit poškození jater a otravu krve.
- Při přímém kontaktu s očima může způsobit podráždění.
- Požitý melamin může způsobit podráždění trávicího traktu, nevolnost, zvracení a průjem. Může dokonce způsobit pokles moči tak, že jsou poškozeny ledviny.
Je v pořádku používat melaminové příbory, ale...
Obecně jsou melaminové produkty při správném použití bezpečné. Některé věci, které je třeba poznamenat, je nevkládat melaminové nádobí do mikrovlnné trouby a vyhazovat jakékoli prasklé, poškrábané nebo rozbité melaminové nádobí nebo náčiní.
Další bezpečnější alternativou je použití talířů nebo příborů vyrobených z keramiky nebo skla, aby se předešlo nebezpečí způsobenému obsahem melaminu.