Někteří lidé mohou mít pocit nedostatku komfortní při konzumaci rýže bez smažených příloh. Smažené přílohy jsou skutečně chutné, ale často konzumace smažených jídel škodí zdraví. Zde je další způsob, jak vařit bez smažení.
Proč je smažené jídlo nebezpečné pro zdraví?
Ve skutečnosti můžete jíst smažené jídlo, pokud je to s mírou. Někteří lidé si bohužel někdy neuvědomují, že jedli smažená jídla mnohokrát denně.
Mějte na paměti, že smažená jídla obsahují velmi vysoké množství tuku a cholesterolu. Pravidelná nebo nadměrná konzumace vás vystavuje většímu riziku různých níže uvedených zdravotních problémů.
1. Obezita
Jeden kousek smaženého jídla dokáže absorbovat až 5 ml oleje. Nadměrná konzumace smažených jídel jistě povede k hromadění oleje a tuku v těle. V důsledku toho jste náchylnější k nadváze a obezitě.
2. Mrtvice
Konzumace smažených příloh několikrát týdně může zvýšit riziko mrtvice. Důvodem je, že vysoký obsah nasycených tuků a trans-tuků ve smažených potravinách může zvýšit hladinu cholesterolu a spouštět arteriální blokády.
3. Ischemická choroba srdeční
Konzumace smažených jídel s vysokým obsahem cholesterolu a nasycených tuků může vyvolat tvorbu arteriálního plaku, který je počátkem ischemické choroby srdeční. Zpracováním potravin bez smažení snižujete riziko vzniku tohoto onemocnění.
4. Cukrovka
Diabetes je spojen se stravou s vysokým obsahem cukru a tuku. Transmastné kyseliny ve smažených potravinách mohou drasticky zvýšit hladinu cukru v krvi. Kromě toho nahromaděný tuk také ztěžuje hormonu inzulínu kontrolu krevního cukru.
Další způsob vaření bez smažení
Zdroj: Stolní lžícePokud máte pocit, že jste jídlo smažili příliš často, je čas vyzkoušet něco nového. Níže je uveden alternativní způsob vaření i zdravé přípravy bez smažení na oleji.
1. Napařování
Vařené nebo dušené přílohy, jako jsou ryby a kuřecí maso, mají nižší hladinu tuku a cholesterolu. Vaření příloh v páře navíc může provonět i vámi zvolenou přílohu.
2. Udělejte Pepes
Pokrmy z ryb, hub a tofu mohou chutnat i nadále, aniž by se musely smažit. Trik, pokud je toto jídlo s bylinkami a kořením zabalené v banánových listech. Vařte několik minut v páře, dokud se ryba neuvaří do lahodného pepes.
3. Bacem
Tento typický středojávský pokrm obvykle používá tempeh nebo tofu. Tempeh nebo tofu obalte bylinkami, kořením a hnědým cukrem. Bacem pár minut povařte, aby pronikly chutě, poté před podáváním krátce spařte.
4. Příprava dušeného masa
Dušené maso může být lepší alternativou ke smaženým jídlům. Podávejte hovězí, kuřecí maso, vejce nebo tofu ve sladké sójové omáčce. Nezapomeňte přidat brambory nebo zeleninu, abyste zvýšili příjem vlákniny a vitamínů.
5. Pečení
Obsah kalorií a tuku v pečených přílohách je nižší než u smažených příloh. Zkuste tedy čas od času grilovat v troubě kuře, kachnu, hovězí maso nebo rybu. Potřete kořením z medu, chilli a citronu, aby bylo svěží.
Proč péct jídla zdravější než smažení?
6. Smažte za stálého míchání
Tato technika zpracování potravin je podobná smažení, ale bez použití velkého množství oleje. Vaření restováním je obvykle také kratší, aby se zachovala kvalita nutričního obsahu, vůně a chuti pokrmu.
7. Vaření
Techniku vaření můžete použít pro různé potraviny, například k ranní snídani natvrdo uvařená vejce. Pomocí této techniky můžete vařit jídlo bez přidání nasycených tuků a cholesterolu.
Smažená jídla najdete téměř kdekoli. Proto není divu, že pro mnoho lidí je těžké se těmto potravinám úplně vyhnout. Navíc je smažení praktickou a levnou technikou.
Jediný způsob, jak to s největší pravděpodobností uděláte, je zpracovávat potraviny různými technikami. Tímto způsobem můžete omezit příjem cholesterolu a nasycených tuků a pomalu se vyhýbat smaženým jídlům.