Zvířata přezdívaná jako „mořské okurky“ se často vyskytují v čistých a mělkých vodách. Nejen mořský život, který lze vidět při šnorchlování, ve skutečnosti obsah mořských okurek nabízí zdravotní výhody. Jaké jsou tedy výhody mořských okurek?
Obsah mořské okurky
Mořské okurky jsou mořští živočichové ve tvaru okurky a se strukturou jako červi nebo housenky, neboli docela měkké. Dobrou zprávou je, že tuto mořskou biotu lze konzumovat a často se používá jako tradiční medicína k léčbě různých nemocí.
Výhody mořských okurek rozhodně nelze oddělit od živin v nich obsažených. Mořské okurky obsahují také nutriční obsah, který tělo potřebuje, včetně:
- Energie: 462 kalorií
- Bílkoviny: 39,1 g
- Tuk: 32,4 g
- Sacharidy: 3,5 g
- Vápník: 499 mg
- Železo: 96,4 mg
- Fosfor: 616 mg
- Sodík: 315 mg
- Draslík: 402,5 mg
- Retinol (vitamín A): 2 mcg
- Celkové karotenoidy: 144 mcg
- Thiamin (vitamín B1): 1,37 mg
- Niacin: 5,3 mg
Výhody mořských okurek
Přestože je chuť masa z okurek trochu nevýrazná, je v něm mnoho živin, které jsou výživné pro zdraví těla. Toto mořské zvíře můžete jíst sušením nebo smažením. Můžete také zkusit jíst syrové.
Než to vyzkoušíte, zvažte různé výhody mořských okurek, které potřebujete vědět. Níže je uvedena řada výhod mořské okurky, které je jistě škoda minout.
1. Pomozte v boji proti rakovinným buňkám
Jednou z nejoblíbenějších výhod mořských okurek je, že pomáhá v boji proti rakovinným buňkám. Tito mořští živočichové totiž obsahují látky zvané cytotoxiny, což jsou sloučeniny, u kterých bylo prokázáno, že bojují proti rakovinným buňkám.
To je prokázáno laboratorním výzkumem publikovaným v Dopisy z bioorganické a lékařské chemie . Vědci našli cytotoxickou látku, přesněji Ds-echinoidea, která dokáže omezit šíření a růst rakovinných buněk.
Přesto je zapotřebí více výzkumu, aby se podíval na účinnost a vedlejší účinky mořské okurky jako léčby rakoviny.
Řady potravin, které potenciálně zabraňují rakovině
2. Překonání problémů s dásněmi
Nejen proti rakovinným buňkám jsou mořské okurky prospěšné i pro zdraví dásní. Ačkoli výhody této mořské okurky nezískáte při přímé konzumaci, můžete její výhody získat prostřednictvím jejího extraktu.
Dlouho se věřilo, že extrakt z mořské okurky má antimikrobiální vlastnosti, které mohou předcházet a léčit bakteriální, plísňové a jiné patogenní infekce. Ve skutečnosti byla tato víra prokázána výzkumem publikovaným v Mořské drogy .
Odborníci z této studie uvedli, že mořské okurky jsou potenciálně účinné v prevenci drozdů. Drozd je problém s dásněmi, který se často vyskytuje v důsledku houbové infekce Candida albicans.
Osm účastníků zapojených do studie dostalo želé obsahující extrakt z japonské mořské okurky. Mezitím devět dalších užívalo placebo želé.
V důsledku toho skupina, která obdržela japonské mořské okurky, měla C. albicans méně než těm, kterým bylo podáváno placebo.
3. Zvyšte výdrž
Jako zdroj dobrého obsahu bílkovin může být konzumace mořských okurek alternativou ke zvýšení vytrvalosti. Jak ne, bílkoviny jsou živinou potřebnou pro metabolismus a zdraví těla, aby:
- opravovat buňky,
- produkují enzymy a hormony pro udržení funkce buněk a orgánů,
- budovat buňky a tkáně v těle, stejně jako
- opravit poškozené buňky těla.
Když tělu chybí bílkoviny, růst bude zakrnělý a svalová hmota ubude. V důsledku toho je imunitní systém oslabený a tělo je náchylnější k nemocem, jako jsou respirační a srdeční choroby.
Proto můžete konzumovat mořské okurky, abyste využili výhody bílkovin. Mějte však na paměti, že je konzumujte v rozumných mezích, protože nadměrná konzumace bílkovin může ve skutečnosti způsobit zdravotní problémy.
4. Udržujte zdraví srdce
Někteří lidé věří, že mořské okurky mají přínos pro zdraví srdce tím, že zlepšují metabolické funkce.
Studie v PLoS jedna odhalila, že u potkanů krmených suchými hnědými okurkami došlo ke snížení celkového a LDL cholesterolu. Oba typy cholesterolu mají zásadní vliv na snížení rizika aterosklerózy.
Mezitím mořská okurka také přispívá ke zdraví srdce tím, že pomáhá snižovat krevní tlak. To je prokázáno výzkumem z Mořské drogy.
Studie zjistila, že extrakt z mořské okurky stonefish schopný snížit vysoký krevní tlak u potkanů. Pokud jsou podávány vyšší dávky, může být možná kontrola krevního tlaku.
I tak je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistila úroveň účinnosti a vedlejších účinků mořských okurek u lidí souvisejících s krevním tlakem.
Zdravé jídlo pro pacienty se srdečním onemocněním a navíc jak ho zpracovat
5. Zlepšete zdraví kostí
Věděli jste, že 100 gramů mořské okurky obsahuje 499 miligramů vápníku? Vysoký obsah vápníku v mořské okurce poskytuje skvělé výhody pro zdraví kostí.
Víte, tělo potřebuje vápník, aby si vybudovalo a udrželo silné kosti. Vaše srdce, svaly a nervy také potřebují tento minerál, aby správně fungovaly.
To je důvod, proč můžete získat výhody vápníku prostřednictvím konzumace mořských okurek. Vysoký obsah kalorií v mořské okurce však vyžaduje, abyste byli opatrní, protože se obává, že může způsobit vedlejší účinky.
6. Předchází vzniku vrásek na pokožce
Díky vysokému obsahu bílkovin v mořských okurkách můžete využít výhody těchto mořských živočichů jako způsob prevence vrásek na pokožce. Výzkum indonéského ministerstva pro námořní záležitosti a rybolov tato zjištění dokazuje.
Tito oceánografové našli v extraktu z mořské okurky peptid obsahující kolagen. Kolagen je typ proteinu, který funguje jako pojivová tkáň a hraje důležitou roli při tvorbě kožní vrstvy.
Tento typ proteinu lze také použít ke změkčení kožní tkáně a ochraně pokožky před poškozením. I když ji lze přirozeně použít k udržení zdravé pokožky, jsou zapotřebí další studie, aby se zjistila účinnost mořských okurek na člověka.
7. Snižte bolestivost svalů po cvičení
Mořské okurky jsou živočichové s vysokým obsahem fosforu. To je důvod, proč mají mořské okurky přínos pro zdraví svalů, včetně snížení bolesti svalů po cvičení.
Fosfor je druhým nejhojnějším minerálem v těle, zatímco prvním je vápník. Tělo potřebuje fosfor, protože hraje důležitou roli v mnoha věcech, včetně:
- udržovat zdraví kostí
- pomáhá vytvářet energii a
- hýbat svaly.
Mořské okurky proto mají potenciál být použity jako alternativa ke snížení bolesti svalů kvůli hlavním funkcím, které byly zmíněny. Je však stále zapotřebí dalšího výzkumu, abychom viděli účinnost mořské okurky na tuto bolest svalů.
Průvodce sportovní výživou pro sportovce a fyzicky aktivní vás
Tipy na zpracování mořských okurek
Mořské okurky nabízejí nespočet výhod, které jsou dobré pro zdraví těla. Maximální užitek z těchto mořských živočichů však získáte pouze při správném zpracování.
Níže uvádíme několik tipů pro zpracování mořských okurek tak, aby byly výživné pro vaše tělo.
- Vyberte si mořské okurky s lesklou, vlhkou a bez zápachu.
- Uvařte mořskou okurku s bylinkami a kořením.
- Vařte do změknutí a žvýkání.
- Po uvaření a vychladnutí oloupejte vnější slupku a nakrájejte dužinu.
- Mořské okurky přidejte do polévek, smažených nebo dušených pokrmů.
- Nepoužité mořské okurky skladujte v lednici po dobu až pěti dnů.
Také byste neměli jíst jen mořskou okurku, zvláště pro lidi, kteří již mají alergii na mořské plody. Máte-li další otázky, obraťte se na svého lékaře, který vám poskytne správné řešení.