Cibule Dayaka není používána pouze jako kulinární pochoutka, ale také jako tradiční medicína po desetiletí obyvateli Indonésie. Je to proto, že obsah cibule Dayak je bohatý, takže mnozí věří, že tento druh cibule poskytuje výhody pro zdraví těla. Jaký je tedy nutriční obsah a výhody této červené cibule? Zde je úplná recenze.
Nutriční obsah cibule Dayak
Název cibule Dajak pochází od kmene Dajak pocházejícího z ostrova Borneo, který tyto hlízy dlouho pěstoval. Dayak cibule má jiné názvy, jako je diamantová cibule, sabrangová cibule a tiwai cibule, s latinským názvem Eleutherine palmifolia (L.) Merr nebo Eleutherine bulbosa Mlýny.
Její vzhled se příliš neliší od běžné šalotky, kromě toho, že velikost cibulí cibule sabrang je menší, barva je jasně červená a povrch slupky je hladší.
Kromě toho, že je užitečná jako koření, je použití cibule Dayak také tradičním lékem díky různému nutričnímu obsahu cibule Dayak.
Výzkum cibulí Dayak je stále velmi omezený, vezmeme-li v úvahu, že tyto cibule v mnoha částech světa nerostou snadno. Podle studie z roku 2018 v časopise Food Science & Výživa, nutriční obsah sušené cibule Dayak, zahrnuje:
- Cibule cibule Dayak obsahuje 4,5 mg flavonoidů na 100 gramů.
- Pórek Dayak obsahuje 3,5 mg flavonoidů na 100 gramů.
- Květy cibule Dayak obsahují 11 mg flabonoidů na 100 gramů.
Výhody cibule Dayak pro zdraví
Lékařský výzkum o výhodách cibule Dayak je stále velmi omezený. Zde jsou některé zdravotní výhody, které můžete získat z cibule Dayak.
1. Má potenciál překonat infekci
Studie v časopise Tropical life sciences research ze spolupráce mezi výzkumným týmem z Jenderal Soedirman University Purwokerto a Health Polytechnic Ministerstva zdravotnictví východního Kalimantanu uvedla, že cibule Dayak je bohatá na antioxidanty, jako jsou flavonoidy, alkaloidy, saponiny, triterpenoidy. steroidy a taniny.
Tyto řady antioxidantů účinně inhibují a zabíjejí růst virů, bakterií a hub, které způsobují onemocnění. Na základě těchto studií je cibule sabrang účinná proti bakteriím Staphylococcus aureus (MRSA), B. cereus, Shigella sp., a P. aeruginosa.
Bakterie Staph, MRSA a P. aeruginosa To jsou některé příklady bakterií, které jsou odolné vůči antibiotikům. Staph a MRSA mohou způsobit mnoho onemocnění, od kožních infekcí, sepse, zápalu plic až po infekce krve. Pseudomonas aeruginosa (P. aeruginosa) je příčinou infekcí močových cest, zápalů plic a infekcí ledvin, zatímco Shigella sp je bakterie, která způsobuje shigelózu a úplavici.
Tento výzkum také posiluje přínosy cibule Dayak v předchozích zjištěních Univerzity Jenderal Achmad Yani. Extrakt z cibule Dayang se aplikuje na pokožku, která má antimikrobiální vlastnosti, které mohou inhibovat růst bakterií Staph a Trichophyton rubrum, který se často podílí na tvorbě ran a vředů.
2. Zvyšte hustotu kostí u žen v menopauze
Ženy v menopauze jsou ohroženy osteoporózou, neboli problémy s úbytkem kostní hmoty. Menopauza nastává, když tělo již není schopno produkovat tolik estrogenu jako v mladém věku. Podle Národní zdravotní služby mohou ženy během pěti až sedmi let po menopauze ztratit až 20 % hustoty kostí.
Kromě toho, že reguluje plodnost, hormon estrogen také pomáhá chránit sílu kostí. To je důvod, proč když hladiny estrogenu během menopauzy dramaticky klesnou, může to časem vést ke ztrátě hustoty kostí. Výskyt časné menopauzy může u ženy ještě dále zvýšit riziko ztráty kostní hmoty.
Studie publikovaná v roce 2018 v časopise Pharmacognosy Journal zjistila, že podávání extraktu z cibule Dayak ve vysokých dávkách (18 mg/200 g) po dobu 21 po sobě jdoucích dnů má potenciál výrazně zvýšit hladinu vápníku v kostech, hmotnost kostí (kostní hmotu) a kosti. délka.
I tak jsou výsledky této studie stále omezeny na laboratorní krysy po odstranění vaječníků procedurou ovariektomie, aby se zastavila produkce hormonu estrogenu v těle (hypoestrogen).
Vědci tvrdí, že tato zjištění mohou být základem pro vývoj extraktu z cibule Dayak jako alternativního léku na hormonální terapii pro ženy po menopauze. Stále je však zapotřebí hlubšího vědeckého výzkumu ohledně účinnosti této cibule Dajak.
3. Pomáhá překonat rušivé příznaky u žen v menopauze
Ukázalo se, že přínosy cibule Dayak jsou opět nejúčinnější proti různým problémům souvisejícím s menopauzou.
Snížení hladiny estrogenu v těle během menopauzy a po ní ovlivní celkový zdravotní stav ženy. To je důvod, proč některé ženy volí hormonální terapii ke zvládnutí symptomů menopauzy.
Bohužel bylo hlášeno, že léky na hormonální terapii, jako je tamoxifen, zvyšují riziko rakoviny dělohy u žen po menopauze. Toto riziko vzniká, protože přídavek hormonu estrogenu může způsobit ztluštění děložní stěny, které se může vyvinout v rakovinu dělohy.
Na druhé straně hormonální terapie estrogeny může také zvýšit hladiny lipidů (tuků) v krvi, což je spojeno se zvýšeným rizikem postmenopauzálního srdečního onemocnění.
No, studie na Online Journal of Biological Sciences uvedli, že cibule Dayak je bohatá na aktivní sloučeninu zvanou eleutherinol, která se může silně vázat na estrogenový receptor alfa (ERα).
Výzkumníci zjistili, že eleuterinol může vyvolat účinek zvýšení hormonu estrogenu podobný léku tamoxifen, ale bez rizika ztluštění děložní stěny.
Tato studie pozorovala účinek extraktu cibule sabrang na krysy, které podstoupily proceduru odstranění vaječníků (ovariektomii). V důsledku toho tyto krysy v menopauze nezaznamenaly ztluštění děložní stěny. To znamená, že cibule Dayak nezvyšuje riziko rakoviny dělohy jako lékařská estrogenní hormonální terapie.
4. Snižuje hladinu cholesterolu a má potenciál předcházet srdečním onemocněním
Bylo zmíněno, že hormonální terapie estrogeny může zvýšit riziko srdečních onemocnění u žen, které vstoupí do fáze menopauzy. Na základě stejného výzkumu jako dříve výsledky studie ukázaly, že hladina lipidů v krvi (cholesterolu) se snížila kvůli cibuli Dayak.
U potkanů v menopauze ve studii nedošlo ke zvýšení hladin krevních lipidů. Zdá se, že extrakt z cibule Dayak ve skutečnosti snižuje hladinu lipidů v krvi, takže se také snižuje riziko srdečních onemocnění. To ukazuje, že cibule Dayak má potenciál být bezpečnější náhradou estrogenové hormonální terapie.
Tipy pro bezpečné jedení Dayacké cibule
Bohaté výhody cibule Dayak je jistě škoda minout. Pokud chcete získat výhody, můžete si na této cibuli pochutnat na různé způsoby a úpravy. Můžete ho konzumovat celý, dokud je ještě čerstvý, vyrobený do okurky nebo cukroví, jako koření na vaření, dokud se nesuší a rozmačká, dokud se z něj nestane prášek, který se přimíchává do jídla nebo vaří jako teplý nápoj.
Musíte však být opatrní, protože někteří lidé mohou být alergičtí na složky této cibule Dajak. Pokud máte alergii na česnek nebo cibuli, je pravděpodobné, že máte také alergii na cibuli.
Kromě toho je také potřeba tyto cibule důkladně omýt, protože hlízy jsou špinavé od zeminy. Takže při mytí je lepší vydrhnout a odstranit vnější kůži a poté opláchnout tekoucí vodou.