Instantní nudle mohou být oblíbeným jídlem většiny Indonésanů, zejména dětí na internátu na konci měsíce. Věděli jste však, že pokud budete příliš často jíst instantní nudle, hrozí nebezpečí? Poslouchejte zde!
Instantní nudle jsou potraviny, které byly zpracovány
Instantní nudle zahrnují potraviny, které byly zpracované nebo zpracované potraviny. Zpracované potraviny nejsou jen potraviny, které byly připraveny a následně znovu ohřáty.
Zpracované potraviny nebo zpracované potraviny jsou potraviny, které byly z důvodu zdraví, požitku nebo z určitých jiných důvodů změněny ze své původní formy opět do nové formy.
Mezi procesy, které mohou v potravinách nastat, patří chlazení, vaření, ohřev a sušení. Nebezpečí instantních nudlí při příliš časté konzumaci souvisí s mnoha chemickými procesy a přidáváním dalších zdraví prospěšných přísad.
Nebezpečí instantních nudlí pro zdraví
Zpracované potraviny obecně přidávají pouze sůl, cukr a tuk, aby získaly lahodnější chuť a také aby byly trvanlivé, aby mohly být skladovány po dlouhou dobu.
Někdy může přidání některých z těchto přísad také ovlivnit vzhled zpracovaných potravin a může dokonce zvýšit chuť lidí je jíst.
S přidáním těchto cukrů se zvyšuje i tuk obsažený ve zpracovaných potravinách. Díky tomu je obsah živin v něm tak malý. Níže je nebezpečí konzumace instantních nudlí příliš často na těle.
1. Metabolický syndrom
Studie z Jižní Koreje kdysi ukázala, že zvýšená konzumace instantních nudlí úzce souvisí s rizikem metabolického syndromu. Tento výzkum byl proveden na více než 3 000 studentech ve věku 18 – 29 let.
Výsledky ukázaly, že účastníci, kteří jedli instantní nudle třikrát nebo vícekrát týdně, měli vyšší krevní tlak a glykémii než účastníci, kteří jedli instantní nudle pouze jednou za měsíc.
Je pravděpodobné, že k tomuto metabolickému syndromu dochází kvůli vysokému obsahu sodíku a nezdravých nasycených tuků, které se nacházejí v instantních nudlích.
2. Cukrovka
Instantní nudle jsou vyrobeny z maidy. Maida je zpracovaná pšeničná mouka, která prošla procesem mletí, rafinace a bělení.
Maida obsažená v instantních nudlích je pouze doplňkovou složkou, která kromě bohaté chuti nemá žádný nutriční obsah. Kromě toho má maida také vysoký obsah cukru, takže konzumace maidy může zvýšit hladinu cukru v krvi.
Při konzumaci maidy bude slinivka okamžitě uvolňovat inzulín, aby jej strávil, což by mělo nějakou dobu trvat. Tento stav může vyvolat otoky s možností vzniku diabetu 2. typu.
3. Zvýšené riziko onemocnění jater
Potraviny, které procházejí dlouhým procesem zpracování, jako jsou instantní nudle, obsahují konzervační látky a přísady, které při přílišné konzumaci potlačí práci jater, protože je těžké je rozložit.
Pokud se to neřeší, mohou být játra přetížena a následně se hromadí přebytečný tuk ve vlastních buňkách. V důsledku toho hromadící se tuk způsobí poškození jater.
Zhoršená funkce jater může také způsobit zadržování vody a otoky.
4. Obezita
Nejen metabolický syndrom, přílišná konzumace instantních nudlí může také vést k obezitě.
Musíte vědět, že jedno balení instantních nudlí obsahuje v průměru 14 gramů nasycených tuků. Toto číslo již sní asi 40 % vaší denní potřeby.
Kromě toho mají instantní nudle také vysoké kalorie. Přestože zasytí, nutriční hodnoty, která se do těla dostane, je jen malá a nestojí za ty kalorie.
5. Riziko způsobení poruch trávení
Během procesu konzervace jsou instantní nudle přidány s látkou tzv terc-butylhydrochinon (TBHQ). Tento konzervant je založen na oleji, který se také nachází v pesticidech.
Tělu trvá déle, než tento konzervant stráví. Ani po dvou hodinách nebyl žaludek schopen rozložit TBHQ, takže to může narušit trávení.
Doba potřebná k trávení TBHQ také prodlužuje žaludek vystavený této látce. V důsledku toho bude schopnost žaludku vstřebávat živiny z jiných potravin obtížnější.
Jak překonat nebezpečí této instantní nudle?
Ve skutečnosti lze instantní nudle stále konzumovat a zdravotní účinky, které mohou být způsobeny, lze stále kontrolovat. Existuje také mnoho instantních nudlových produktů, které byly obohaceny, což znamená, že produkt přidal živiny, které jsou určitě dobré a potřebné pro tělo.
S ohledem na nebezpečí, která mohou narušit vaše zdraví, je však dobré omezit konzumaci instantních nudlí. Trik je nekonzumovat ho každý den a kontrolovat porci snědené při každé konzumaci.
Kromě toho byste měli kombinovat podávání instantních nudlí s jinými zdravými potravinami, které nejsou průmyslově zpracované, jako je zelenina a vejce.