Kdo říká, že diabetici nemohou? Svačina? Snažit se udržet hladinu cukru v normě je nutnost, ale přestat jíst svačiny a rozhodnout se potlačit hlad je ve skutečnosti špatná věc. Důvodem je, že výživné svačiny jsou také užitečné jako doplnění denního nutričního příjmu. Jen je potřeba vybrat ty správné svačiny pro diabetiky.
Význam konzumace svačin u pacientů s diabetem
Svačina popř občerstvení je svačina mimo snídani, oběd nebo večeři. Svačiny se obvykle konzumují k oddálení hladu a zvýšení energie. Nejen zdraví lidé, občerstvení Je důležitý i pro diabetiky.
U lidí s cukrovkou (diabetes) může hladina cukru v krvi po jídle vystřelit a může klesnout, když nejí. Ačkoli mají diabetici problémy s regulací hladiny cukru v krvi, neznamená to, že svačiny jsou pro cukrovku tabu.
Přesně, Svačina je důležitý pro diabetiky, zejména pro lidi s diabetem typu 1. Základem je volit svačiny, které jsou pro cukrovku bezpečné. Vyhněte se pochutinám, které obsahují hodně cukru nebo mají vysoký glykemický index.
Důvodem je, že oba typy svačin mohou rychle zvýšit hladinu cukru v krvi. Kromě druhu je také důležité regulovat, jak velký příjem.
Dobrá svačina pro diabetiky je taková, která obsahuje méně než 20-30 gramů sacharidů.
Doporučené zdravé svačiny pro diabetiky
Výběr zdravých svačin pro diabetiky je součástí klíče ke zdravému životu. Abyste si nevybrali špatně, pojďme si jednu po druhé oloupat, jaké potraviny je vhodné použít občerstvení na cukrovku.
1. Jedno nebo dvě vejce natvrdo
Zdroj: Once Upon A Chef Smažená jídla, jako je bakwan nebo hranolky, jsou vynikající jako svačina. Bohužel tyto potraviny mohou zvýšit riziko vysokého cholesterolu a srdečních chorob.
Spíše než smažené je pro diabetiky lepší zvolit vařená vejce jako svačinu. Je to proto, že jedno vejce obsahuje půl gramu sacharidů, což je poměrně málo, takže se odhaduje, že vejce nezvýší hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou.
Vejce také obsahují bílkoviny, jejichž přeměna na krevní cukr trvá déle. To znamená, že vaše hladina cukru v krvi se náhle nezvýší, pokud budete jíst vařená vejce.
Studie zveřejněná v British Journal of Nutrition pozorovaná konzumace vajec u diabetických pacientů. Celkem 65 pacientů s diabetem 2. typu bylo požádáno, aby jedli dvě vejce každý den po dobu 12 týdnů.
Výsledky ukázaly, že pacienti měli nižší hladinu cukru v krvi nalačno a nižší HbA1c. Oba jsou indikátory pro dlouhodobé měření hladiny cukru v krvi.
I když je to v pořádku a dobré, lidé s cukrovkou by měli omezit konzumaci celých vajec na 3x týdně. Pokud však jíte pouze bílky z vajec, můžete sníst více než to.
2. Sójové boby
Příliš mnoho sladkých potravin může ovlivnit účinnost inzulínu, hormonu, který kontroluje hladinu cukru v krvi a způsobuje příznaky cukrovky.
Namísto udržení stabilní hladiny cukru v krvi může nadměrné konzumování sladkých svačinek při cukrovce ve skutečnosti způsobit nekontrolovatelný vzestup hladiny cukru v krvi.
Místo toho si můžete vybrat svačiny, jako jsou sójové boby pro cukrovku. Studie provedená Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences se zabývala účinky konzumace sóji na diabetické pacienty.
Výsledky ukázaly, že konzumace sóji až 8 gramů po dobu 8 týdnů může snížit hladiny HbA1c (hemoglobin navázaný na glukózu), celkový cholesterol a inzulínovou rezistenci.
Kromě toho je známo, že sójové boby mají nízkou hodnotu glykemického indexu a jsou také bohaté na vlákninu. To znamená, že konzumace sójových bobů jako svačiny nezpůsobí náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi. Můžete být také déle sytí, abyste měli pod kontrolou chuť k jídlu.
3. Čerstvé ovoce
Ovoce je vždy tou správnou volbou jako zdravá svačina, a to i pro diabetiky. Sice obsahuje cukr, ale při správné konzumaci nebude mít špatný vliv na diabetiky.
Ovoce jako svačina poskytuje mnoho výhod pro diabetiky. Mezi výhody konzumace ovoce patří pomoc při uspokojování potřeb vitamínů, minerálů, vlákniny a také ochrana tělesných buněk díky obsahu antioxidantů.
Ovoce pro občerstvení Nejlepší cukrovka je čerstvý stav. Konzervované sušené ovoce má tendenci mít vysoký obsah cukru a ve skutečnosti může být špatné pro hladinu cukru v krvi.
I když je to zdravé, stále si musíte dávat pozor na porci, chcete-li si vyrobit ovoce jako svačinku ve své cukrovce.
Jak uvádí stránka Mayo Clinic, dr. Regina Castro, specialistka na endokrinologii, říká, že porce ovoce na cukrovku by měla obsahovat 15 gramů sacharidů, například:
- 1 banán nebo střední jablko
- 1 šálek nakrájeného melounu (160 gramů)
- 1¼ šálku celých jahod (180 gramů)
4. Mandle
Lidé s diabetem 2. typu jsou vystaveni vysokému riziku komplikací diabetu, jako jsou srdeční choroby a mrtvice. Inu, mandle jsou jednou z dobrých svačinek pro diabetiky a zároveň snižují riziko těchto komplikací.
Ořechy obsahují minerál mangan, vitamíny skupiny B, hořčík, bílkoviny, zdravé tuky a vlákninu.
Studie publikované v časopisech Metabolický syndrom a příbuzné poruchy ukázaly potenciál mandlí při udržování hladiny cukru v krvi. Celkem 58 lidí bylo požádáno, aby jedli mandle každý den po dobu 24 týdnů.
Výsledky ukázaly, že dlouhodobá hladina cukru v krvi se snížila o 3 procenta. Nejen, že udržuje stabilní hladinu cukru v krvi, tato svačina vhodná pro diabetiky dokáže také snížit hladinu cholesterolu.
Nejen chutné, mandle mají nesčetné množství zboží pro diabetiky, víte!
Mandle jako svačinku pro diabetiky však musíte pečlivě vybírat. Vyhněte se baleným mandlím s přidanými sladidly nebo solí. Kromě mandlí i další ořechy, které lze také konzumovat jako občerstvení pro diabetes jsou:
- kešu oříšek
- pistáciové oříšky
- arašídy
Je třeba poznamenat, že ořechy mají také vysoký obsah kalorií. Pokud je příliš mnoho, mohou ořechy také způsobit přibírání na váze. Přibývání na váze je jednou z příčin cukrovky. Spotřeba arašídů je maximálně 1 polévková lžíce arašídového másla v 1 šálku chleba denně.
5. Šálek jogurtu
Můžete také konzumovat šálek jogurtu (148 gramů) jako svačinu pro cukrovku.
Jogurt, který se nejvíce doporučuje jako svačina pro diabetiky, je prostý řecký jogurt. Tento typ jogurtu je bohatý na bílkoviny, takže dokáže udržet stabilní hladinu cukru v krvi a je vhodný jako svačina občerstvení na cukrovku.
Můžeš přidat polevy, jako jsou ořechy, jahody nebo skořice. Ne však příliš, jako zvýrazňovač chuti tak akorát.
6. Popcorn
Popcorn může také být občerstvení zdravé na cukrovku. Popcorn vyrobené z kukuřice, která je bohatá na vlákninu, má nízký obsah kalorií a je výživná. Tato svačina pro cukrovku má 40 kalorií, 5,8 gramů (2 %) sacharidů, 1 gram vlákniny (4 %) a 0,1 gramu cukru na jeden šálek. popcorn.
Popcorn jako diabetická svačina se nejlépe vaří na sporáku na olivovém nebo řepkovém oleji bez přidaného másla nebo příchutí. Také se doporučuje nevařit popcorn příliš dlouho .
Po uvaření můžete posypat čtvrt lžičkou soli, čtvrt lžičkou česnekového prášku, lžící strouhaného sýra.
Doporučené svačiny při cukrovce dle množství sacharidů
Na základě příjmu sacharidů lze některé z těchto diabetických svačinových menu použít jako denní inspiraci:
1. Svačiny s méně než 5 gramy sacharidů
- 15 mandlí
- 3 celerové tyčinky + 1 lžíce arašídového másla
- 5 mrkví
- 5 rajčat + 1 lžíce rančské omáčky
- 1 vařené vejce
- 1 šálek plátky okurky + 1 lžíce rančské omáčky
- šálek čerstvých borůvek
- 1 šálek zeleného salátu + 1/2 šálku nakrájené okurky + ocet a olivový olej
- 1 nanuk bez cukru
- 1 miska popcornu
- 2 kusy sušenky Slaný
2. Svačina pro cukrovku se sacharidy kolem 10-20 gramů
- pohár směs ovoce a ořechů
- 1 šálek kuřecí polévky, rajčatové polévky (připravené s vodou) nebo zeleninové polévky
- 1 malé jablko nebo pomeranč
- 3 misky světlého popcornu
- 2 rýžové koláčky (4 palce v průměru) + 1 lžíce arašídového másla
- šálek tuňákového salátu + 4 kusy sušenky Slaný
3. Svačina se sacharidy asi 30 gramů (před cvičením)
- sendvič s arašídovým máslem (1 celozrnný chléb + 1 lžíce arašídového másla) + 1 šálek mléka
- 3/4 šálku řeckého jogurtu + šálek lesního ovoce (borůvky, ostružiny, maliny nebo kombinace)
- 1 muffin + 1 lžička nízkotučného margarínu
- 3/4 šálku ovsa, cereálií + šálek odtučněného mléka
- 1 střední banán + 1 lžíce arašídového másla
Pokud si stále nejste jisti výběrem zdravých svačin pro diabetiky, poraďte se se svým lékařem nebo výživovým poradcem, aby určil porci a rozvrh svačin podle zdravého jídelníčku pro diabetiky.
Žijete vy nebo vaše rodina s cukrovkou?
Nejsi sám. Připojte se ke komunitě pacientů s diabetem a najděte užitečné příběhy od ostatních pacientů. Zaregistrujte se nyní!