Pro ty z vás, kteří rádi jedí vaječný martabak, musí znát jednu ze surovin na těsto, a to jarní cibulku. Nejen to, pórek je také často důležitou přísadou do různých pokrmů, protože dokáže dodat chuť. No, ukázalo se, že pórek má nespočet živin, které jsou dobré pro zdraví těla. Podívejte se, jaký obsah a zdravotní přínosy má pórek níže!
Nutriční obsah pórku
Níže jsou uvedeny nutriční hodnoty, které lze nalézt ve 100 gramech pórku:
- Voda: 89,83 gramů (g)
- Bílkoviny: 1,83 g
- Celkový tuk: 0,19 g
- Sacharidy: 7,34 g
- Vláknina: 2,6 g
- Vápník: 72 miligramů (mg)
- Železo: 1,48 mg
- Hořčík: 20 mg
- Fosfor: 37 mg
- Draslík: 276 mg
- Sodík: 16 mg
- Zinek: 0,39 mg
- Měď: 0,083 mg
- Mangan: 0,16 mg
- Kyselina askorbová (vitamín C): 18,8 mg
- Thiamin (vitamín B1): 0,055 mg
- Riboflavin (vitamín B2): 0,08 mg
- Niacin (vitamín B3): 0,525 mg
- Kyselina pantotenová (vitamín B5): 0,075 mg
- Vitamín B6: 0,061 mg
- Vitamín A: 50 g
Zdravotní přínosy pórku
Z tohoto různého nutričního obsahu existuje mnoho zdravotních výhod, které můžete získat konzumací pórku, jako jsou následující:
1. Snižuje hladinu cholesterolu
Pórek obsahuje vlákninu, která může pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu (LDL) v krvi. To potvrdila i studie provedená v roce 2019.
Studie uvádí, že hladiny LDL cholesterolu mohou klesat, pokud pravidelně konzumujete vláknité potraviny, z nichž jednou je pórek.
Vlastně nejen to, užívání pórku vám také může pomoci snížit dávku užívání statinových léků a vedlejší účinky jejich užívání.
2. Udržujte zdraví srdce
Pórek obsahuje minerály, které prospívají zdraví srdce. Ano, obsah draslíku, hořčíku a vápníku v pórku může skutečně udržovat krevní tlak, což může ovlivnit zdraví vašeho srdce.
Nejen to, přiměřené hladiny draslíku v těle jsou také důležité při přenosu elektrických signálů do nervového systému a srdce.
Není divu, že pokud pravidelně jíte potraviny s vysokým obsahem draslíku, jako je pórek, může vás ochránit před problémy s nepravidelným srdečním tepem.
3. Kontrolujte hladinu cukru v krvi
Pórek obsahuje vitamín C, který působí jako antioxidant a má výhody při kontrole hladiny cukru v krvi u diabetiků. Pokud se vyskytuje nepřetržitě, vysoká hladina cukru v krvi může zvýšit potenciál oxidačního stresu.
Oxidační stres je stav, kdy tělo není schopno bránit se toxickým látkám, jako jsou volné radikály, které mohou podporovat rozvoj samotné cukrovky.
Proto vám konzumace pórku, který je bohatý na antioxidanty, může pomoci předcházet volným radikálům a zároveň kontrolovat hladinu cukru v krvi nebo cukrovku.
4. Předcházet rakovině
Obsah kvercetinu a flavonoidů nalezených v pórku má přínosy pro prevenci rakoviny. Podpora pro toto tvrzení je také prostřednictvím studie Curtin University v roce 2017.
Studie uvedla, že kvercetin a flavonoidy v pórku mají protizánětlivé, antimikrobiální a protirakovinné vlastnosti, takže mohou tělu pomoci bojovat s tvorbou rakovinných buněk.
V praxi se za vyšší účinnost považuje použití extraktu z pórku, pokud jej chcete používat jako prevenci rakoviny.
5. Zabraňte zánětu
Kromě toho, že pomáhá v boji proti rakovině, ukazuje se, že obsah kvercetinu v pórku má také výhody v prevenci zánětu nebo zánětu.
Ve skutečnosti studie provedená v roce 2020 uvedla, že kvercetin má řadu výhod, které jsou dobré pro celkové zdraví těla.
Kromě toho obsah vitamínu C, který se také nachází v pórku, poskytuje výhody jako antioxidanty, které hrají aktivní roli v boji proti zánětu.
6. Zvyšte hustotu kostí
Věřte nebo ne, obsah antioxidantů v pórku poskytuje výhody při zvyšování hustoty kostí. Kromě toho mají flavonoidy obsažené v pórku přínosy pro udržení celkového zdraví kostí.
Dokazuje to i studie publikovaná v Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics provedená v roce 2014.
Ve skutečnosti studie uvádí, že flavonoidy mají větší vliv na zdraví kostí ve srovnání s vitamínem D a vápníkem.
7. Udržujte zdraví očí
Pórek také obsahuje vitamín A, který má přínos pro udržení zdraví očí. Podle Americké optometrické asociace může vitamin A pomoci zpomalit progresi krátkozrakosti nebo krátkozrakosti, zejména u dospívajících a mladých lidí.
Kromě toho další obsah v pórku, konkrétně vitamín C, také poskytuje výhody pro prevenci oxidačního poškození, které může způsobit šedý zákal. Proto pravidelná konzumace pórku může také pomoci udržet zdraví očí.
6 potravin pro udržení zdraví očí, kromě mrkve
8. Zabraňte zažívacím potížím
Jednou z poruch trávení, se kterou se můžete setkat, je zácpa nebo zácpa. No a vláknina je jednou ze živin, která vám může pomoci opět k hladkému trávení.
Pór má bohatý obsah vlákniny, takže jeho konzumace může poskytnout výhody při prevenci poruch trávení, z nichž jednou je zácpa.