Potrava je zpracovávána a distribuována do celého těla trávicím systémem. Každý orgán, kanál a žláza v lidském trávicím systému přeměňují velké částice potravy na mnohem menší živiny.
Trávení nezačíná v žaludku, ale v ústech. Kromě toho existují také tzv. trávicí žlázy a různé trávicí enzymy. A skutečně, existuje spousta úžasných faktů o vašem trávení.
Co je to trávicí systém?
Trávicí soustava neboli trávicí soustava se skládá z trávicích orgánů, které se dělí na dvě hlavní skupiny, a to na vnitřní orgány trávicího traktu a pomocné trávicí orgány.
Trávicí trakt, také známý jako gastrointestinální trakt, je trubice, která se táhne od úst k řitnímu otvoru. Tento kanál slouží k trávení, rozkládání a vstřebávání živin z potravy, které mají být odeslány krevním oběhem.
Mezi orgány trávicího traktu patří ústa, jícen (jícen), žaludek, tenké střevo, tlusté střevo, konečník a řitní otvor. Mezitím komplementárními trávicími orgány jsou ústa, žlučník, slinné žlázy, játra a slinivka.
Práce lidského trávicího systému je řízena nervovým systémem, krevním oběhem a různými hormony. Proces trávení potravy navíc napomáhají také biliony prospěšných bakterií ve střevech zvaných flóra nebo mikrobiom.
Každý orgán trávicího systému pomáhá přesunout jídlo a tekutiny, které konzumujete, v určitém pořadí. Dokud je v trávicím traktu, veškerá potrava a tekutina se rozloží na velmi malé formy.
Malé trávicí produkty jsou pak absorbovány a distribuovány do celého těla prostřednictvím oběhového systému. Mezitím bude potravinový odpad, který již neobsahuje živiny, vylučován ve formě stolice.
Proč je trávicí systém člověka důležitý?
Trávení je velmi důležité, protože tělo potřebuje živiny z jídla a tekutiny z nápojů, aby zůstalo zdravé a normálně fungovalo. Živiny jsou také potřebné pro tvorbu energie, růst a opravu tkání.
Jídlo, které konzumujete, bude rozděleno na dva druhy živin. Existují makroživiny (makronutrienty), které jsou potřeba ve velkém množství, a také mikroživiny (mikroživiny), které jsou potřeba v malých množstvích.
Makronutrienty se skládají ze sacharidů, bílkovin a tuků. Sacharidy mají hlavní funkci jako zdroj energie, bílkoviny jako stavitel tělesných tkání a tuk jako energetická rezerva a ochrana tělesných orgánů.
Na druhé straně živiny, které obsahují mikroživiny, jsou vitamíny a minerály. Přestože jsou mikroživiny potřebné v malých množstvích, hrají hlavní roli při výrobě energie, imunitním systému, růstu, rovnováze tekutin a mnohem více.
Řád trávení u lidí
Následují orgány, které tvoří lidský trávicí systém a jejich funkce.
1. Ústa
Trávení začíná v ústech, kde probíhá mechanické a chemické trávení. Funkcí úst je žvýkat jídlo, aby se stalo hladším, aby bylo snadno stravitelné. Obsahuje pomocné orgány, jmenovitě jazyk, zuby a slinné žlázy.
Zuby krájí jídlo na malé kousky. Malé kousky potravy jsou pak zvlhčeny slinami, než jazyk a další svaly vytlačí potravu do hltanu a pokračují do jícnu (jícnu).
Vnější strana jazyka se skládá z papil, což jsou výběžky, které slouží k uchopení jídla a rozpoznání chuti. Mezitím slinné žlázy, které se nacházejí pod jazykem a poblíž dolní čelisti, produkují sliny do úst.
Sliny hrají důležitou roli při rozkládání jídla, jeho zvlhčování a snadnějšímu polykání. Sliny také štěpí sacharidy jedním z nejdůležitějších trávicích enzymů pro člověka, konkrétně enzymem ptyalin/amyláza.
Pohyb jazyka a úst tlačí jídlo do zadní části krku. Na křižovatce mezi hrdlem a jícnem se nachází chlopeň zvaná epiglottis, která zabraňuje pronikání potravy do dýchacího systému.
2. Jícen (jícen)
Jícen (esophagus) je trubice, která spojuje ústa se žaludkem. Tento kanál je cestou pro jídlo, které bylo žvýkano z úst do dalšího trávicího procesu v žaludku.
Svaly jícnu pohybují potravou peristaltikou. Jedná se o soubor svalových kontrakcí a relaxací, které způsobují vlnovitý pohyb, takže jídlo je tlačeno do žaludku.
Na konci jícnu je svěrač neboli prstencový sval. Tyto svaly umožňují potravě vstoupit do žaludku a poté jej uzavřít, aby se zabránilo tomu, že jídlo a tekutiny stoupají zpět do jícnu.
3. Žaludek
Žaludek je orgán ve tvaru „J“, který je velký asi jako dvě pěsti. Žaludek se nachází mezi jícnem a tenkým střevem v horní části břicha.
Žaludek má v lidském trávicím systému tři hlavní funkce. Jeho funkcí je uchovávat požitou potravu a tekutiny, promísit produkovanou potravu a trávicí šťávy a pomalu vyprazdňovat obsah do tenkého střeva.
Pouze některé látky mohou být absorbovány přímo žaludkem. Mezitím musí živiny z potravy nejprve projít procesem rozkladu. Svalová stěna žaludku provádí tento proces smícháním a protřepáním potravy s kyselinami a enzymy.
Potraviny se zpracovávají na malé části v polotuhé formě zvané kim. Po dokončení procesu trávení bude kim postupně uvolňován přes prstencový sval zvaný pylorický svěrač.
Pylorický svěrač se nachází na křižovatce mezi dolním žaludkem a první částí tenkého střeva nazývanou duodenum. Většina nového jídla opouští žaludek až čtyři hodiny po jídle.
4. Tenké střevo
Tenké střevo je malá trubice 2,5 cm široká a asi 10 metrů dlouhá. Tenké střevo se skládá ze tří částí, a to duodenum (duodenum), jejunum (prázdné střevo) a ileum (absorpční střevo).
Vnitřní stěna tenkého střeva je plná hrbolků a záhybů. Funkcí záhybů tenkého střeva je maximalizovat trávení potravy a vstřebávání živin. Když potrava opustí tenké střevo, asi 90 procent živin bylo absorbováno a cirkulováno krví.
Následující procesy probíhají ve střevech v lidském trávicím systému.
- Dokončuje se zde proces štěpení potravy na menší formy. Žlázy ve střevní stěně vylučují enzymy, které štěpí škrob a cukr.
- Slinivka břišní vylučuje do tenkého střeva enzymy, které pomáhají rozkládat sacharidy, tuky a bílkoviny. Játra produkují žluč, která se ukládá ve žlučníku. Žluč pomáhá rozpouštět tuk, aby mohl být absorbován tělem.
- Tenké střevo absorbuje živiny z trávicího procesu. Vnitřní stěnu tenkého střeva pokrývají výběžky zvané klky. Tyto vybouleniny masivně zvětšují povrch tenkého střeva, takže vstřebávání živin je maximalizováno.
5. Tlusté střevo
Tlusté střevo tvoří obrácené „U“ kolem záhybů tenkého střeva. Tento kanál začíná na pravé spodní straně těla a končí na levé spodní straně. Tlusté střevo je dlouhé asi 5-6 metrů a skládá se ze tří částí, a to ze slepého střeva, tlustého střeva a konečníku.
Slepé střevo je vak na začátku tlustého střeva. Tato oblast rozvádí natrávenou potravu, která se vstřebala z tenkého střeva do tlustého střeva. Tlusté střevo je místem, kde se vstřebávají tekutiny a soli a sahá od slepého střeva až po konečník.
Hlavní funkcí tlustého střeva je odstraňovat vodu a elektrolytické minerály z nestráveného potravinového odpadu a poté vytvářet pevný odpad, který lze vyloučit. Bakterie v tlustém střevě pomáhají rozkládat nestrávený materiál.
6. Konečník a řitní otvor
Zbývající obsah tlustého střeva, který se stal stolicí, je pak odváděn do konečníku. Rektum je konečná část tlustého střeva, která slouží jako dočasný rezervoár pro výkaly před jejich vyloučením z těla.
Když je konečník plný, okolní svaly jsou stimulovány k vypuzení stolice. To je to, co vás pálí žáha a chcete se vyprázdnit. Výkaly budou vytlačeny řitním otvorem.
Anus je poslední částí trávicího traktu, která přímo sousedí s vnějším prostředím. Funkcí řitního otvoru není nic jiného než místo, odkud vycházejí výkaly. Svaly se mohou stahovat pod vaší kontrolou a regulovat tak vypuzování výkalů.
Jak si udržet zdravý trávicí systém
Gastrointestinální systém musí být schopen správně fungovat, aby tělo mohlo normálně fungovat. Nejen to, zdravý trávicí systém také pomůže udržet vaše celkové zdraví.
To je samozřejmě sen každého. Je však nepopiratelné, že nesprávné stravovací návyky mohou způsobit problémy v trávicím systému. Abyste předešli poruchám v procesu trávení, můžete použít následující tipy.
1. Jezte hodně vlákniny
Vláknina je živina, kterou je třeba uspokojit každý den. Splnění denní potřeby vlákniny ve výši 25 gramů denně může zajistit, že váš trávicí systém bude fungovat plynuleji.
Dostatečným příjmem vlákniny můžete předejít trávicím potížím jako je zácpa, divertikulóza, hemoroidy (hemoroidy), až po syndrom dráždivého tračníku. Když budete jíst více vlákniny, můžete si také udržet zdravou váhu.
Nejlepším zdrojem vlákniny je zelenina, ovoce, ořechy a celozrnné výrobky. Ujistěte se, že tyto suroviny nechybí ve vašem denním menu, a to jak v podobě hlavních jídel, tak i svačin.
2. Konzumace probiotik
Probiotika jsou dobré bakterie, které jsou podobné přirozeným bakteriím v gastrointestinálním systému. Přítomnost probiotik ve střevech může pomoci tělu bojovat proti špatným bakteriím, zvýšit vstřebávání živin a posílit imunitní systém.
Jinými slovy, konzumace probiotických potravin může zlepšit vaše trávicí zdraví. Probiotika můžete získat z fermentovaných potravin, jako je tempeh, jogurt, oncom, kimchi a mnoho dalších.
3. Omezení spotřeby tuků
Tuk je užitečná živina, ale jeho trávení trvá déle než u jiných živin. Potraviny s vysokým obsahem tuku obvykle také rychle navodí pocit plnosti, takže žaludek může být nepříjemný.
Proto buďte moudří při výběru příjmu tuků a měli byste omezit denní příjem tuků. Je v pořádku, pokud máte rádi smažená jídla, ale střídejte je s pečenými, restovanými, vařenými nebo dušenými pokrmy.
4. Pijte hodně vody
Pití velkého množství vody může pomoci lidskému trávicímu systému při plnění jeho funkcí. Tekutiny v trávicím systému mohou pomoci rozložit tuky a rozpustnou vlákninu, aby je tělo mohlo snadněji strávit.
Dostatečný příjem tekutin a konzumace vlákniny mohou také zjemnit pohyby střev a předejít zácpě. Je to proto, že vláknina činí texturu stolice poměrně hustou, ale voda to kompenzuje tím, že stolici změkne.
5. Nespát po jídle
Tělo dokáže trávit potravu plynule ve vzpřímené poloze. Ležení, zejména spánek po jídle, když vaše tělo tráví jídlo, může ve skutečnosti způsobit problémy ve vašem trávicím systému.
Pokud se cítíte ospalí a chcete po jídle spát, počkejte nejprve alespoň 2-3 hodiny. To je průměrná doba, kterou trávicímu systému trvá, než rozloží vaše jídlo.
6. Aktivně se hýbat
Věděli jste, že činnosti, které aktivují tělo, ve skutečnosti napomáhají funkci žaludku, tenkého a tlustého střeva. To je důvod, proč trávicí systém lidí, kteří pravidelně cvičí, je obvykle hladší než lidí, kteří častěji sedí.
Zkuste tedy dělat lehké cvičení, jako je chůze nebo chůze běhání alespoň 30 minut denně. Tento zvyk dokáže nejen zjemnit pohyb potravy ve střevech, ale také snížit riziko různých zažívacích potíží.
Nezapomeňte však věnovat pozornost tomu, kdy cvičíte. Necvičte hned po jídle, protože to může způsobit nafouknutí žaludku nebo nepříjemný pocit. Místo toho začněte cvičit před jídlem nebo hodinu před jídlem.
7. Dobře zvládat stres
Stresové hormony velmi ovlivňují tělesné funkce a výjimkou není ani gastrointestinální systém. Stresu se možná úplně nevyhnete, ale můžete najít způsoby, jak stres správně zvládat, aby bylo možné kontrolovat jeho účinky.
Vyzkoušejte různé aktivity, které vám udělají radost. Když udeří stres, dejte si pauzu od stresorů kolem vás. Aplikujte dýchací nebo relaxační techniky k rozptýlení špatných pocitů, které se objevují.
Trávicí soustava člověka se skládá z různých orgánů trávicího traktu a pomocných orgánů. Každá složka vzájemně spolupracuje, aby rozložila potravu a rozložila ji na živiny, než se dostane do oběhu v krvi.
Stejně jako jiné tělesné systémy, váš trávicí systém není imunní vůči rušení. Vždy proto dělejte návyky, které jsou prospěšné pro vaše trávení a jezte více potravin, které pomáhají udržovat zdraví.