Už vás nebaví jíst stejně starý špenát, kapustu nebo zelenou zeleninu? Zkuste jej nahradit pakcoy nebo také známým jako bok choy. Tato zelená zelenina podobná hořčici je kromě lahodné chuti také bohatá na živiny a je vhodná k zařazení do vašeho dietního jídelníčku. Pojďte, poznejte zeleninu Pakcoy více prostřednictvím následující recenze.
Různý nutriční obsah pakcoy
Zdroj: Verywellfit.com Pakcoy je druh zeleniny, který pochází z rodiny brukvovitý což je stále jedna rodina s brokolicí, zelím a květákem. Protože obsahuje zelenou zeleninu, předpokládá se, že pakcoy obsahuje různé důležité živiny, které jsou pro tělo dobré.
Pro ty z vás, kteří drží dietu, může být pakcoy tou správnou volbou. Důvodem je, že každý jeden šálek nebo ekvivalent 70 gramů pakcoy obsahuje pouze 9 kalorií. To znamená, že pakcoy má nízký obsah kalorií, takže může pomoci udržet vaši váhu stabilní.
Ve stejné dávce pakcoy obsahuje i další důležité živiny, a to:
- 1 gram bílkovin
- 1,5 gramu sacharidů
- 0,7 gramů vlákniny
- 5 procent draslíku
- 62 procent vitaminu A
- 52 procent vitaminu C
- 7 procent vápníku
- 5 procent vitaminu B6
- 3 procenta hořčíku
- 3 procenta železa
Soudě podle nutričního obsahu obsahuje pakcoy vysoké hladiny vitamínu A a vitamínu C. Tyto dva typy vitamínů hrají v těle důležitou roli jako antioxidanty. Samotnou funkcí antioxidantů je chránit tělesné buňky, zůstat zdravé a zabránit tvorbě volných radikálů v těle.
Z tohoto důvodu je pakcoy na šestém místě v kategorii ovoce a zeleniny bohaté na živiny na základě Aggregate Nutrient Density Index (ANDI), jak uvádí Medical News Today.
Index nehodnotí potraviny pouze na základě obsahu vitamínů a minerálních látek, ale také podle jejich fytochemického obsahu nebo typu antioxidantu. To znamená, že o živinách a antioxidantech v pakcoy nejsou žádné pochybnosti.
Jak správně vařit zeleninu pakcoy, aby se neztratila nutriční obsah?
Zeleninu Pakcoy lze konzumovat syrovou jako čerstvou zeleninu nebo zpracovat různými způsoby vaření. Ale pozor, při vaření zeleniny, která není správná, může rychle mizet vitamíny a minerály.
Zde jsou různé způsoby, jak správně vařit pakcoy tak, aby byl zachován jeho nutriční obsah, včetně:
1. V páře
Metoda vaření v páře je nejlepší metodou vaření zeleniny pakcoy. Důvodem je, že tato metoda dokáže udržet obsah zachování dobrých vitamínů a minerálů, zejména obsah vitamínů rozpustných ve vodě.
Napaření pakcoy vám zabere jen šest minut, než bude připraveno k jídlu. Aby to bylo lahodnější a výživnější, můžete do pařeného pakcoy přidat trochu olivového oleje, česnek, sůl a pepř.
Před vařením pakcoy v páře se ujistěte, že jste ho důkladně omyli tekoucí vodou. Cílem je zabránit tomu, aby zbytky půdy nebo bakterií vnikly do potravin a kontaminovaly je. Když je úplně čistá, můžete ji vařit v páře nebo použít jiný způsob vaření.
2. Za stálého míchání smažte
Mnoho lidí se vyhýbá restovanému způsobu vaření ze strachu z rychlé ztráty nutričního obsahu zeleniny. Ve skutečnosti může restování také zachovat obsah vitamínů a minerálů v pakcoy, pokud použijete trochu oleje.
Aby bylo menu zdravější, orestujte pakcoy na olivovém nebo řepkovém oleji. Přidejte další zdroje bílkovin, jako jsou houby, masové kuličky, kuřecí maso nebo krevety, abyste splnili svou denní potřebu bílkovin.
3. Vařené
Toto je pravděpodobně způsob, který při vaření zeleniny používáte nejčastěji. Důvodem je, že tato metoda je poměrně snadná a rychlá. Ano, jen musíte počkat, až se voda vyvaří, než do ní vložíte zeleninu.
Přidejte nějaké kousky baby bok choy nebo mladé pakcoy do hrnce a vařte s ostatními přísadami do vaření. Miska pakcoy zeleniny může pomoci splnit vaše denní potřeby vitamínů a minerálů.
Můžete se bát, že se pakcoyovy živiny ztratí vařící párou nebo rozpuštěním ve vodě. Eits, nejdřív se uklidni. Stále můžete získat ve vodě rozpustné vitamíny a minerály pitím převařené vody pakcoy v misce polévky. Výhody Pakcoy tedy nebudou promarněny.
4. Upečené
Nejen druhy masa, které lze opékat. Zelená zelenina, jako je pakcoy, může být také vařena pražením, víte!
Pakcoy můžete upéct v troubě nebo na sporáku. Chcete-li být zdravější, přidejte nejprve olivový olej nebo řepkový olej a poté opékejte, dokud pakcoy nezmění barvu a nezíská křupavou texturu. Tato metoda zaručeně učiní chuť pokrmu lahodnější a přiměje vás pilně jíst zeleninu.