Při jídle v japonské restauraci jste možná narazili na misku zelených fazolek. Fazole se nazývá edamame. Na první pohled může edamame vypadat jako arašídy, které se obvykle prodávají s kukuřičným klasem, ale když se podíváte pozorně, je to rozhodně jiné. I tak existuje mnoho neočekávaných nutričních látek a výhod edamamu.
Ve skutečnosti jsou fazole edamame velmi dobré pro udržení zdraví vašeho srdce, víte! Abychom věděli úplné informace, podívejme se na následující recenzi.
Výživový obsah Edamame
Pokud si myslíte, že edamame je to samé jako hrášek, mýlíte se.
Po otevření a vyjmutí je edamame podobný sójovým bobům, ale má výraznou zelenou barvu.
Proto se edamame často označuje jako sójové boby ze země původu třešňových květů. Edamame však ve skutečnosti pochází z Číny.
Edamame sice vypadá jako obyčejné fazole, ale obsahují daleko více bílkovin.
Podle Food Data Central U.S. Ministerstvo zemědělství, nutriční obsah obsažený ve 100 gramech (g) eidamu, a to:
- Energie: 106 kilokalorií (Kcal)
- Bílkoviny: 10,59 g
- Tuk: 4,71 g
- Sacharidy: 8,24 g
- Vláknina: 4,7 g
- Cukr: 2,35 g
- Vápník (Ca): 59 miligramů (mg)
- Železo (Fe): 2,12 mg
- Draslík (K): 482 mg
- Sodík (Na): 6 mg
Zajímavé je, že edamame je jediný druh zeleniny na světě, který má 9 druhů esenciálních aminokyselin.
Jedna porce eidamu dále obsahuje 10 % denního příjmu železa a vitaminu C, 8 % denního příjmu vitaminu A a 8,1 gramů vlákniny (více než 4 krajíce celozrnného chleba).
Zdravotní přínosy edamame ořechů
Za jeho malou velikostí se ukazuje, že fazole edamame mají nespočet výhod pro vaše zdraví.
Neváhejte tedy jíst edamame, který vám pomůže splnit vaše denní nutriční potřeby, včetně sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů a minerálů.
Zde je seznam výhod eidamových ořechů pro tělo:
1. Zvyšte výdrž
Edamame ořechy obsahují vysoké množství vitamínů a antioxidantů, takže jsou užitečné pro posílení vašeho imunitního systému.
Studie publikované v časopise Stárnutí a nemoci uvádí, že výživa hraje důležitou roli pro udržení imunity, zejména u starších osob.
Pokud budete jíst edamame ořechy pravidelně, můžete být schopni snížit riziko různých onemocnění a infekcí.
2. Prevence hypertenze a srdečních chorob
Edamame ořechy mají také výhody, které vám pomohou zabránit srdečním chorobám nebo vysokému krevnímu tlaku.
Důvodem je, že obsah antioxidantů v ořechách může aktivně ničit tuk, který se nahromadil v těle.
Pokud se tyto tuky nekontrolují, mohou být spouštěčem ischemické choroby srdeční a vysokého krevního tlaku.
Edamame ořechy mají také protizánětlivé vlastnosti, takže bolest, bolest a bolest ze zánětu v těle se mohou rychle zotavit.
3. Snižuje riziko rakoviny
Obsah isoflavonů v edamame je také účinný při snižování rizika rakoviny prostaty a rakoviny prsu.
Isoflavony jsou sloučeniny, které také hrají roli při posilování lidského imunitního systému jako odstrašující prostředek pro rakovinné buňky.
Nejen to, článek na webu MD Anderson Cancer Center zmiňuje, že sója a edamame obsahují vlákninu, která může snížit riziko rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva a konečníku.
4. Udržujte zdraví kostí
Různé živiny obsažené v edamamu, jako je vápník, fosfor, až železo, mají přínos pro udržení zdraví vašich kostí.
Časopis Terapeutické pokroky u muskuloskeletálních onemocnění popisuje vztah mezi potravinami na bázi sóji se zlepšeným zdravím a hustotou kostí.
5 typů potravin na posílení kostí pro pacienty s osteoporózou
V důsledku toho bylo prokázáno, že potraviny na bázi sóji pomáhají udržovat zdraví kostí.
To znamená, že edamame je také potravina, která může být vaší volbou, pokud chcete, aby vaše kosti zůstaly zdravé a silné.
5. Udržujte zdravou pokožku
Antioxidanty nalezené v edamamu mohou pomoci udržet zdraví vaší pokožky. Tyto látky jsou důležité pro prevenci poškození kůže volnými radikály.
Kromě toho je sója také často spojována s prevencí stárnutí pokožky. Toto je diskutováno v British Journal of Pharmacology.
Studie provedené na myších ukázaly, že isoflavony nalezené v edamamu mají výhody jako alternativní terapie k prevenci kožních změn spojených se stárnutím.
6. Udržujte zdravý trávicí systém
Fazole Edamame mají vysoký obsah vlákniny, takže mohou optimalizovat práci lidského trávicího systému.
To může být jistě dobrá zpráva pro ty z vás, kteří jsou na dietním programu.
Nejen to, komplexní obsah sacharidů v těchto ořechách má tu výhodu, že poskytuje pocit sytosti po delší dobu.
Díky tomu můžete odolat nutkání jíst velké porce.
Proto se o edamame také mluví jako o potravině, která může pomoci udržet ideální tělesnou hmotnost.
Tipy, jak jíst edamame
Eidamové ořechy najdete v supermarketech buď loupané, nebo loupané.
Eidam, který jste si zakoupili, pak můžete okamžitě uvařit. Obecně se edamame zpracovává vařením a poté se ihned konzumuje.
Doporučuje se, abyste eidam uvařili spolu s lusky nebo slupkou, aby byly všechny živiny uvnitř stále dobře zachovány.